رووووووووووووووووووووووووووووعه
كمان بليز

هلا بالغالين

الموضوع مره حلو

بس انا جربت مره اني اسوي سمبوسه وافرزنها ما طلع طعمها حلو

مع اني اسوي السمبوسه روووعه بس يوم طلعتها من الفريزر و قليتها و ذقت الطعم غير ما حبيت افرزن مره ثانيه

ابي طرق حلى للفرزنه و مشكورين

شذى
باين عليك ست بيت
والله افكارك روعه
زيديني من الافكار هذي كل مل تذكرتي شي اكتبي
استفدت منك كثير
خصوصا اني ما اعرف شي عن التفريز
غير الطماطم اذا كان عندي كميه كبيره اعصره كله واوزعه باكياس وعلى الفريزر
وبوقت الحاجه يكون جاهز
لدودي
شاكره مرورك

عبوري
ممكن ان السمبوسه لها طريقة معينه في التفريز
اتمنى يمر احد الاخوات ويفيدنا جميعا

وجزى الله كل خير من كتبت عن تجربه
استفدت كثير وان شاء الله مع بداية شعبان راح تكون البدايه

__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي

جزاك الله خير ياام خالد

فعلا اقتراح تشكر عليه

وافدتوني بمعلومات التفريز

ولكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــن كيف نفرزن الرطب

انا كل مااحط الرطب في الفريزر يسود

مايقعد زي ماهو اصفر ولونه حلو؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

ارجوكم افيدوني

الامال
يا هلا فيك اختي وين الغيبات
وانا معك بعد في نفس السؤال
العام الماضي طلبت من زوجي يجيب رطب كثير
وتعبت عليه وعلبته ولزقت عليه
ويوم فتحته بعد انتهاء موسم الرطب لقيته اسود
افيدونا ياخبيرات
انا اعترف اني غشيمه في التفريز

__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي

موضوع رائع جزاكي الله خيرا حبيبتي ام خالد

يثبت

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )

الرطب اذا وضعتيه في الفريزر طلعي منه على قدر الحاجه لاتطلعين كميه كبيره ثم يذوب ثم يرجع مرة اخرى ويفرزن هذا سبب من أسباب أسوداد الرطب,والسبب الثاني الرطب يبي تبريد صح يعني تكون بروده الفريزرعاليه...

__________________
لااله الا الله

هلا بالغالين
اسعدني كثيرا انكن استفدتن من طريقتي بالتفريز
( ليست شطارة زايدة مني يا اختي ام خالد ,,,, بل الحاجة وما تسوي)
تذكرت فكرة ثانية
9- بالنسبة لمحشي ورق العنب والكرنب ,, ممكن تسويه بالكامل وتضعيه في علب بلاستيك ومن ثم بالفريزر,, وعندما تحتاجيه تخرجيه قبل بوقت قليل الى ان يذوب الثلج,, وترصيه كلمعتاد في القدر وتطبخيه عادي,,

بالنسبة لرطب,, فمو كل انواع الرطب تنفع لتفريز,, هناك رطب مدور صغير يسمى ( روثانة),, مناسب جدا للفريزر,, اخرجي كميات قليلة منه حسب حاجتك فقط عند التقديم,,

بالتوفيق دائما

ماشاء الله تبارك الله ...

والله انا اللي طلعت غشيمة ما اعرف شئ يا ام خالد ...

ان شاء الله بانسخ الكلام كله واطبعه على الاقل نتعلم

مشكووورة حبيبتي على الفكرة ..

وشذى2 ماشاء الله ماقصرت ومعاها باقي الاخوات .. الله يعطيهم العافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
موضوع رائع ياحلوين ويلا نساعد بعض انا معلوماتى ضئيلة فى التفريز بس باعمل شوية حاجات بسيطة

1-اولا المحشى اجيب الكرنب6 او 7 كرنبات لان الكرنب عندنا صغير غير البلدى واسلقة واقطعة واقسمة فى اكياس كل كيس لمرة واحدة كما اقطع كميات كبيرة من البقدونس والشبت واقسمة فى اكيس

2- لعمل ام على للاننا كتير بنحبها احضر ورق الجلاش واحمرة فى الفرن كمية ايضا واقسمة فى اكياس كل كيس لمرة واحدة يادوب اغلى اللبن واحلية واضعها فى الفرن بس اكيد ورق الجلاش لا يوضع فى الفريزر

3-احضر كمية من البازنجان واشويها واقشرها واضعها فى اكياس فى الفريزر لعمل سلطة البازنجان

اعصج كمية من اللحم المفروم واقسمة على اكياس لعمل المكرونة بلبشاميل او الرز بلبشاميل اواى شىء اخر
مثل البطاطس المحشية الخ

4- اكيد حبيبتى الكبة اعمل حوالى 100 واحدة واحشيها بللحم واقسمها على اكياس للمرة على حسب عدد افراد الاسرة واذا كان عندى عزومة اطلع كيسين او ثلاثة واقليه فورا

5-احضر ورق السبرنج رول اول ما تطلعية من الكيس بيكون طرى بس لو تعرض للهوا ربع ساعة بينشف ومش بتعرفى تتحكمى فية مش عارفة اللى عندكم زى اللى عندى ولا لا
المهم اعمل خلطة تعلمتها من واحدة تركية عبارة عن زيت وزبادى وبيض واضربهم فى الخلاط واضع ورقة ورقة من السبرنج رولا فى هذة الخلطة يادوب ابلها وافردها واحشيها ممكن دجاج مسحب مع جزر وبازلاء وجبنة سائلة او تونة او لحم مفروم اى شىء والفها على هيئة دائرة مثل لفائف الزعتر ل ام علاء وام خالد
واحطها فى الفرن نصف سواء واتركها تبرد وافرزه ولما اخرجه اضعها تكمل سواها مرة اخرى فى الفرن طعمها واووووووووووو روعة
نسيت اكيد مع الخلطة البيض والزبادى والزيت نضع البهارات اللى تحبيها ممكن زعتر مع اكليل وملح وفلفل اسمر

دة اللى فاكراة لى عودة ان شاء الله
ام بيسان

__________________
]]