أكلة بصارة لذيذة - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

 
قديم 14-04-2006, 10:22 PM
  #1
ابتسامة رضا
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 281
ابتسامة رضا غير متصل  
tongue3 أكلة بصارة لذيذة

اليكم ايها الاعزاء الغاليين طريقة عمل صحن بصالة وهي أكلة شعبية مصرية لذيذة جدا
المقادير
ربع كيلو فول مدشوش ( يعني فول جاف مقشر )
حزمة بقدونس - حزمة كسبرة خضراء - نعناع - بصل - ثوم - ملح - كمون - كسبرة جافة مطحونة - زيت - ملعقة صغيرة ملوخية ناشفة
الطريقة
ينقي الفول ويغسل جيدا وتغسل الكسبرة الخضراء و البقدونس ويقطع علي الفول ويوضع النعناع و الثوم و بصلة جميعا في اناة به ماء يغطي المقدار ويرفع علي النار وعندما يغلي الاناء نهدي عليه النار حتي ينضج الخليط جيدا جدا
نقوم بضرب الخليط في الخلاط حتي تمتزج كل المكونات وينتج لدينا مزيج ناعم ولونه أخضر فاتح توضع البصارة مرة أخري علي النار وتضاف ملعقة الملوخية الناشفة اليها وكذلك الملح
قطعي بصلة قطع صغيرة واقليها في الزيت حتي يصير لونها ذهبي وضيفي اليها الكسبرة الجافة ثم ضيفي التقلية الي البصارة واحتفظي بجزء من التقلية لتجملي بها وجه الصحن بعد أن تصبي فيه البصارة
يفضل أن تؤكل باردة مع البصل الاخضر و العيش المقمر .......... وبالهنا و الشفا
رد مع اقتباس
 

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:54 PM.


images