كيكة الشوكولاته بحشوة السنكرز - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

25-12-2006, 06:24 PM

&شموخ&

عضو جديد

تاريخ التسجيل: Jun 2006

المشاركات: 24

كيكة الشوكولاته بحشوة السنكرز

المقادير
مقادير الكيكة :3 بيضات
كوب سكر
فانيليا
نصف كوب زيت
كوب حليب فاتر
كوب و نصف طحين
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
ثلث كوب كاكاو
مقادير الحشوة :
نصف كوب سكر
جوز مفروم وسط
2ملعقة كبيرةزبدة
ربع كوب حليب
شوكولا مبشوره<<< جيبي اي كاكاو ساده وابشريه

الطريقة:
======
يخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق
حتى يصبح لونه أبيض.
يضاف الحليب و الزيت و يقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ
بودر و يقلب بخفة ثم يصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و يخبز
في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .
تجهيز الحشوة
يذوب السكر حتى يصير كراميل و لما يبدأ بالذوبان
يضاف الجوز( حتى يتحمر شوي )و يحرك حتى يذوب السكر
بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها يرفع من على النار وتضاف الزبدة وتحرك
حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم يضاف الحليب و تعاد الحشوة للنار
و تترك أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي .
يخرج القالب من الفرن و يوضع فوقه الحشوه ( يجب الإنتباه لأن الكيكة
لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم يرش فوقها
الشوكولا و يصب النصف الثاني من الكيكة و تعاد للفرن و تترك مدة نصف
ساعة على درجة 130 , ثم ترفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و تترك
حتى تكمل نضج .أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن

منقــــــــــــــــول......

__________________

25-12-2006, 06:27 PM

Sun_of_me

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: Sep 2006

المشاركات: 2,500

يا لله شكلها رهيب

تسلم الأيادي

__________________

[poem font="Simplified Arabic,5,,normal,normal" bkcolor="transparent" bkimage="" border="none,4," type=3 line=0 align=center use=ex num="0,black"]
أسير الخطايا عند بابك يقرع
يخاف و يرجو الفضل فالفضل أوسع
مقر بأثقال الذنوب و مكثر
و يرجوك في غفرانها فهو يطمع[/poem]


	[blink]"و اصبر حتى يحكم الله و هو خير الحاكمين"[/blink]

25-12-2006, 06:32 PM

كبريائي

موقوف

تاريخ التسجيل: Jul 2006

المشاركات: 3,157

مشكوورة مرةةة لذيذة

25-12-2006, 06:46 PM

&شموخ&

عضو جديد

تاريخ التسجيل: Jun 2006

المشاركات: 24

تسلمين

اختي sun_of_me

وياليت تجربينها

__________________

25-12-2006, 06:48 PM

&شموخ&

عضو جديد

تاريخ التسجيل: Jun 2006

المشاركات: 24

العفو أختي

كبريائي

وبتكون ألذ لما تجربينها

__________________

مواقع النشر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 01:20 AM.

روابط سريعه