وصفات متنوعه قليلة السعرات من مستكة - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

موضوع مغلق
قديم 23-03-2009, 01:00 PM
  #1
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
وصفات متنوعه قليلة السعرات من مستكة



نبدا بسم الله




بالخضار السحري

كوسة و باذنجان




هذه الطريقة اخذتها من شيف في برنامج تلفزيوني

المكونات

كوسة + باذنجان رومي + بصل + ثوم + فلفل رومي اخضر + فلفل الوان ( لم استخدمه )+ طماطم مكعبات + مكعب مرقة

الطريقة

1- في طاسة نضع القليل من الزيت حوالي ملعقة واحدة و نشوح البصل المفري

2- نضيف الثوم المفري ونشوح ثم نضع الفلفل الرومي الاخضر المقطع مكعبات و نشوح

3- ثم نضيف الكوسة المكعبات و نشوح

4- ثم نضيف الباذنجان الرومي المقشر خطوط ( اي لا نزيل كل القشر ) و يكون مكعبات و نشوح

5- ثم نضيف مكعبات الطماطم ونشوح و ممكن نضيف مكعب مرق خضار

و يترك الخليط علي نار هادئة لينضج مش بياخذ وقت لان الكوسة و الباذنجان مش بيخدو وقت في النضج

ممكن الاستغناء عن الزيت و نشوح البصل في قليل من الماء

نشوح البصل الاول بدون اي اضافات الطاسة هتحمر من الجوانب نضيف ملعقة ماء الطاسة كل الاحمرار في الجوانب سيغير لون البصل الي الذهبي و نشوح المياه تجف نضيف مرة اخري الماء حتي يطري البصل

دي الطريقة الصحية بدون زيت

و هذا شكل الطبق النهائي










و عملت بجانبه مكرونة مسلوقة



مقررة عليا في الرجيم و استخدمة الخضار بدل الصلصة


و طبق السلطة اساسي






الكبدة المشوية باللخل البلسمك




المكونات

بصل مفري + ثوم مفري + ملح + كمون ناعم + خل بلسمك


الطريقة

تتبل الكبدة الخليط السابق و تترك ساعتين و تشوي علي الطاسة المعرجة بدون اي اضافات


يفضل ان تقطع الكبدة شريحة تخينة شوي حتي لا تجف في الشواء

و بعد ما تطلع من الشواية يعصر عليها قطرات من الليمون


[IMG][/IMG]

صورة الخل البلسمك







سلطة الباذنجان المشوي




المكونات

باذنجان مشوي في الفرن + بصل مشوي في الفرن + ثوم مشوي في الفرن +طماطم مكعبات مشوحه في طاسه +بقدونس مفري + كمون نعم + ملح و فلفل + عصير ليمون

الطريقة

يشوي الباذنجان في الفرن بقشره و نكون عاملين ثقوب فيه بالشوكه

اول ما يطلع من الفرن يوضع في كيس بلاستيك و يحكم عليه الاغلاق لمدة 5 دقائق

هذه الطريقة سهلة لازالة القشرة

يفرم الباذنجان ناعم

البصل بنفس الطريقة يشوي في الفرن يدهن قطرات من الزيت و تفرم ناعم

و الثوم يشوي في الفرن يقشره في ورقة فويل ممكن يدهن بقليل من الزيت و يغلق عليه ) و يفرم ناعم بعد ازلة الفشور

و الطماطم تشوح في طاسة بقطرات من الزيت


و نضع الملح و الفلفل و الكمون و قطرات الليمون علي الباذنجان و نخلط كل المكونات

و نحصل علي سلطة لذيذة





سلطة البطاطس


المكونات

بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات + بصل جوانح منقوع بالخل + بقدونس مفري + خس + كمون ناعم + ملح و فلفل اسود

الطريقة

تخلط كل المكونات ثم نضيف الكمون و الملح و الفلفل الاسود

ممكن اضافة خلطات كنور للسلطات حسب الرغبة

يفضل تاكل السلطة دافية بعد سلق البطاطس في الرجيم طعمها ألذ لاننا استغنينا عن الزيت و هو يعطي طعم رائع








الكفتة المشوية

المقادير


لحم مفروم + بصلة مفرية ناعمة + ملح + فلفل اسود + قطرات من الليمون

للدهن اثناء الشوي مستردة بالبذور




الطريقة


تخلط مكونات الكفته و تعجن جيدا و تترك طوال الليل في الثلاجة


اليوم التالي تشكل حسب الرغبة و تشوي علي الشواية المعرجة بدون اي دهون

مع دهنها بقليل من المستردة اثناء الشوي لاكساب طعم الكفته نكهه مميزة










البطاطس في الفرن

المكونات

بطاطس حلقات + طماطم عصير + فلفل بارد +مكعب مرقة دجاج +بصل مقطع جوانح + ملح و فلفل+ صلصة طماطم

الطريقة

نقطع البصل جوانح و يتبل بالملح و الفلفل و يترك نصف ساعه

نخلط البصل بالبطاطس الحلقات و تخلط جيدا و توضع علي النار في صنيه و نضيف الفلفل البارد و ممكن قطعه من الفلفل الحار حسب الرغبة

و يضاف لها القليل من الماء حوالي ربع كوب اول ما يغلي و يتغير لون البطاطس نضيف عصير الطماطم و صلصة الطماطم ملعقة صغيرة حتي لا نزيد حموضة الصلصة و بالاخص لو البطاطس ستاكل بدون طبق جاني ثم نضيف مكعب المرق ياخذ غلوة

و تدخل الصنيه الفرن حتي تمام النضج ( افضل طعم تحصلي عليه باضافة الخضار الي الفرن او الطاجن )

انا اضيف لها في الغلوة الاخيرة قطع لحم مسلوقة








اتمني ان تعجبكم وصفاتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

التعديل الأخير تم بواسطة عشق عبادي ; 26-03-2009 الساعة 11:49 AM
قديم 23-03-2009, 09:21 PM
  #2
مدام الاء
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية مدام الاء
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 2,657
مدام الاء غير متصل  
ما شاء الله الهمة عاليه
تسلم الايادي يارب وصحتين وعافيه
ممكن سؤال عن الخل البلسمك ما عمري استعملتو ممكن تقوليلي معلومات عنو
__________________
اللهم بارك لي في اولادي ولا تضرهم ووفقهم لطاعتك وارزقني برهم
قديم 24-03-2009, 11:28 AM
  #3
كلوفه
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Oct 2008
المشاركات: 29
كلوفه غير متصل  
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
قديم 24-03-2009, 12:20 PM
  #4
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مدام الاء مشاهدة المشاركة
ما شاء الله الهمة عاليه
تسلم الايادي يارب وصحتين وعافيه
ممكن سؤال عن الخل البلسمك ما عمري استعملتو ممكن تقوليلي معلومات عنو

مشكورة حبيبتي


اسعدني مرورك

و الله انا سمعت عنه الخل البلسمك كتير و بشوف الشيفات بستخدمه


و انا اول تجارب لي معه وضعته في تتبيلة الاسكالوب و استخدمته في تتبيلة الكبدة

طعمه جميل بيعيطي طعم مميز


هجربه لسه في باقي الوصفات و اقولك
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 24-03-2009, 12:21 PM
  #5
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كلوفه مشاهدة المشاركة
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
تسلمي غاليتي


ان شاء الله تعجبك الوصفات


تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 24-03-2009, 12:55 PM
  #6
الجنه غايتي
عضو مثالي
تاريخ التسجيل: Jun 2008
المشاركات: 1,217
الجنه غايتي غير متصل  
مشاءالله اكلات رائعه وصحيه

ان شاءالله اسوي منها

يسلمو
قديم 24-03-2009, 01:20 PM
  #7
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجنه غايتي مشاهدة المشاركة
ما شاءالله اكلات رائعه وصحيه

ان شاءالله اسوي منها

يسلمو
ان شاء الله تعجبك يا جميلة


و نشوف ابداعاتك


تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 24-03-2009, 01:46 PM
  #8
عشق عبادي
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية عشق عبادي
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 5,194
عشق عبادي غير متصل  
اقتباس:
اتمني ان تعجبكم وصفاتي



و دي حاجة بتتسأل ؟

أكيد عجبونا

ما شاء الله عليك

عيني عليك باردة

دمت بحفظ الله
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة



التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 24-03-2009 الساعة 02:32 PM
قديم 24-03-2009, 02:36 PM
  #9
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عشق عبادي مشاهدة المشاركة

و دي حاجة بتتسأل ؟

أكيد عجبونا

ما شاء الله عليك

عيني عليك باردة

دمت بحفظ الله


مشكورة حبيبتي


بارك الله فيكي

شرفني مرورك العطر


تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 24-03-2009, 07:07 PM
  #10
سحب77
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية سحب77
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 4,366
سحب77 غير متصل  
tongue3

ما شاء الله عليكِ فناااااااااااااااانة

سلمت يداااكِ ويعطيكِ العافية يا رب

تحياتي لكِ
__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام







موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:32 PM.


images