كيف احافظ على الخضروات الورقيه اطول مده؟ - الصفحة 2 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
قديم 06-03-2006, 10:37 AM
  #11
شجر الدرررر
قلم مبدع
 الصورة الرمزية شجر الدرررر
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 622
شجر الدرررر غير متصل  
معلومات جيده فعلا..يعطيكم العافيه
لكن هل تنطبق هذه الطريقه على النعناع الاخضر ..
ارجوا الافاده..شاكره..

تحياتي
__________________
اللهم إني أسألك الهدى والتقى والعفاف والغنى
قديم 06-03-2006, 11:56 AM
  #12
احمد شوبير
من كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Dec 2003
المشاركات: 9,213
احمد شوبير غير متصل  
اختى الغاليه : روح الغالى


اهلا بعودتك من جديد ولقد اشتقنا لمشاركتك العطرة القيمه


بالنسبه لتساؤلاتك اهدى اليكى الرابط التالى لعله يفيدك


http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=73896


تحيتى وتقديرى
__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل
قديم 06-03-2006, 12:24 PM
  #13
mona777
VIP
 الصورة الرمزية mona777
تاريخ التسجيل: Feb 2004
المشاركات: 4,123
mona777 غير متصل  
قريت لكى نحتفظ بالخضروات الطازجه كالنعناع والخضروات التى ممكن نستعملها كسلطه حيث توضع بطبق اثناء تناولنا الوجبه كالجرجير والريحان والبربير
نحفظها بخيشه كاللتى يجلب بهاالارز فنلف تلك الخضروات بقطعه من خام الخيشه ونحفظها بالثلاجه
قديم 06-03-2006, 01:52 PM
  #14
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
طرقتي و مجربة

بسم الله الرحمن الرحيم

بالنسبة للخضار

1- البامية : تحفط خضراء بعد التقميع في اكياس بلاستيك في الفريزر و هي خضراء .

2- السبانخ : توضع في حلة و هي خضراء حتي تنزل مياهها و تدخل الفريزر في اكياس بلاستيك او تضاف الي اللحم المفروم تاخد غلوة ثم تحفظ في الفريزر و لما تطلعيها توضع التقلية مش هتحسي بالفرق .

3- القلقاس : يغسل القلقاس و يجفف جيدا و يقطع و يعصر عليه الليمون و يترك ساعتين علي الاقل و يوضوع في الشوربة حتي يسلق 1/2 سليق و يترك ليبرد و يحفظ في اكياس بلاستيك في الفريزر .

4- البطاطس :- تقشر و تقطع اصابع و تنقع في ماء مضاف اليه ملح و خل تترك يوم كامل و تصفي و تحفط في الفريزر و تطلعيها علي التحمير ( طريقة صديقة لي و عملتها الف مرة بس انا لسة مجربتهاش )

5- الكرفس : يغسل و يجفف و يقطع ورقات( حتي نحافظ علي الانسجة ) ويحفظ في كيس في الفريزر و عندما تستخدميه و هو كثلج يقطع بالسكينة مفري و لا ننتظر حتي يفك .

6- البقدونس و الشبت و الكسبرة نفس الطريقة ( او يحفظ في مناديل ورقية في علبة في الثلاجة )

7-السلطة ( طماطم + خيار بدون بذور + فلفل بارد+ جزر مبشور )توضع في علبة بلاستك بدون اي اضافات و يوضع عليه منديل ورق يغطي السطح والجوانب الخارجية و تغطي بالغطاء ممكن تعيش في الثلاجة 3-4 ايام

8- الملوخية : طريقة جامد

تخرط الملوخية و توضع علي الشوربة اول ما تغلي تطفيء عليها و تترك لتبرد و تحفظ في اكياس في الفريزر اول ما تطلعيها تترك حتي تفك و توضع علي النار و توضع عليعا التقلية ( لن تشعري انها محفوظة )
هذه الطريقة استعملها لما اشعر ان الملوخية كتير اقسمها و استعمل نصفها

يا رب اكون افدتك
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:29 PM.


images