الكشري اللذيذ - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
قديم 03-01-2004, 03:06 PM
  #1
ظلمــووني
عضو دائم
تاريخ التسجيل: Dec 2003
المشاركات: 92
ظلمــووني غير متصل  
icon49 الكشري اللذيذ

المقادير مع الطريقة
1- تسلق المكرونة بماء مغلى وزيت وملح حتى تستوى ثم تصفى وترش بملح وفلفل وتشوح على النار قليلا بقطعة صغيرة من الزبد
2 - القدر الثاني
واحد ونص كاس من العدس اللى لونة اخضر يغسل وبدون نقع ثم يسلق مع ماء على نار هادئة حتى نص سلق ثم يضاف لة الملح ويجب ان تكون الماء يغطية
3- القدر الثالث
المقلاة ...تحمر نص باكيت شعريةفى الزيت حتى تحمر ثم ترفع على كلينكس مطبخ
في نفس المقلاة ..نحمر كمية من البصل حوالى خمس بصلات كبار تقطع جوانح تشبة شكل الهلال اي يقطع بالطول ويفرك بشوى طحين وتحمر بالزيت حتى يصبح لونها احمر وانتبهي الا يحترق ثم يرفع على ورق المطبخ
هذا البصل يستخدم للزينة وهو يعطى الكشري الطعم اللذيذ
4- القدر الرابع
بصلةيقطع حلقات رفيعة ويحمر بالزيت ثم يضاف الشعرية المحمرة وتحرك ثم يضاف 2 كاس رز مصري مغسول وغير منقوع ويحرك شوي ثم يضاف العدس نص سلقة مع مائة الساخن بحيث ماء العدس يغطى الرز ولا تنسى وضع الملح والفلفل والكمون واذا حبيتي بهار مشكل
حتى يغلى ثم نوطي النار ويسكر بالقصدير وفوقة غطاء القدر على نار هادئة حتى يستوى


الصلصة الحمراء للكشري ولا يمكن الاستغناء عنها وتعطيها الطعم المميز
المقادير :
شوي زيت - 2 ملعقة خل - راس ثوم ممكن تخفيفه للنص - كيلوجرام طماطم - ملعقة شاي كمون ناعم - 2 فلفل الاخضر ( حار او بارد او الاثنان معا والكمية ممن تزيد حسب الرغبة )

الطريقة :
*تخلط او تفرم او تدق الثوم والفلفل الاخضر والملح والكمون فنحصل على مزيج ناعم
* يعصر الطماطم بخلاط الكاس

**في قدر نضع شوي زيت وخلطة الثوم تحمر ثم الطماطم المعصورة وتترك حتى تتسبك الطماطم ثم نضع الخل ونص كوب ماء ويغلى لمدة خمس دقايق

طريقة التقديم مممممممممممممممممممممممممممم
في طبق كبير نضع الرز المخلوط بالعدس والشعرية
وفوقها المكرونة
وفوقها البصل المحر
ويقدم بجانبها الصلصة وترش عند التقديم

وبالهناء والعافيه


الاشراف : تم تعديل العنوان

indienne

التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 17-07-2008 الساعة 09:28 AM
قديم 04-01-2004, 03:15 AM
  #2
قلب طيب
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Dec 2003
المشاركات: 9
قلب طيب غير متصل  
مشكور جدا عليها وعلى الكشرى الطيب
قديم 04-01-2004, 01:34 PM
  #3
ظلمــووني
عضو دائم
تاريخ التسجيل: Dec 2003
المشاركات: 92
ظلمــووني غير متصل  
تسلمين قلب طيب على ردك00
__________________
&الظلم ظلمات يوم القيامة&
قديم 04-01-2004, 02:15 PM
  #4
شمعه محروقه
عضو دائم
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 80
شمعه محروقه غير متصل  
أموت في الكشري وشكراص على الطريقه ... ظلموني
قديم 04-01-2004, 05:19 PM
  #5
ظلمــووني
عضو دائم
تاريخ التسجيل: Dec 2003
المشاركات: 92
ظلمــووني غير متصل  
بالعافيـــــــــــــــــــه عيك اختي شمعه محروقه00
__________________
&الظلم ظلمات يوم القيامة&
قديم 04-01-2004, 08:54 PM
  #6
المتواضعة
عضو دائم
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 98
المتواضعة غير متصل  
مشكورة اختي على الوصفة

اشتهيت الكشري

وان شاءالله نطبق فالايام القادمة
قديم 04-01-2004, 09:53 PM
  #7
ظلمــووني
عضو دائم
تاريخ التسجيل: Dec 2003
المشاركات: 92
ظلمــووني غير متصل  
تسلميييييين اختي
متواضعه
__________________
&الظلم ظلمات يوم القيامة&
موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:13 AM.


images