حبيت اشاركم بسفرة فطور امس وان شاءالله تعجبكم
طبعا العشاء بعدين اكلناة ومالحقت اصورة




تحياتى لكم جميعا

وهذا كان فطوري امس اليوم الثامن من رمضان وطبعا بعد القهوة والشوربة سويت كلوب هاوس طريقة اختي لوليته الله يعطيها العافيه بالمرة كانت لذيذة ومعها بطاطس كرسبي وسمبوسة باللحم وشوي مطبق ارسلته لي الوالده يمكن مو باين وطبعا فيمتو

__________________

هذا فطور اليوم التاسع

اول شي سويت القشطية حقت اختي هنونة حطيتها مع القهوة والشوربة لكن عندي سؤال القشطية اغلب القطع اذا قطعتها تكون عجيبنة من جوا مو فراغ يعني لازم ارقق العجيبنه ولا كيف؟؟ بالذات ان العجينه ما كانت لينة مرة وجدت شوي بصعوبة بفردها والزيت من كثر ما كان حار كانت تغمق على طول يالله يمديني اقلبها واطلعها هل صح الطريقة؟؟ عموما هذا شكلها واحكمو..





وبعد الصلاة حطيت سمبوسة لحم وكبة لحم وصينية توست بالكريمة..

__________________

__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة درة الخليج ماشاءالله الله يعطيك العافية حبيبتى ودى اسئلك عن طريقة صينية الرز بالبطاطس اشلون الطريقة الله يعافيج

الله يعافيج حبيبتي

طريقة صينية البطاطس بالرز والدجاج:
اول شي تسلقين دجاج واذا استوى تنزعين العظم منه وتنتفينه
وتحمسينه مع البصل وشوي زيت وتحطين ملعقة معجون طماط وملح وفلفل اسود
وتسوين رز ابيض عادي
وتقلين بطاطس شرائح
بعدين تصفين البطاطس في صينية وفوقه الدجاج وأخر شي الرز وتغطينه بالقصدير وتدخلينه الفرن
لمن يترسى
واذا استوى قلبيه في صحن بيصير البطاطس هو الي على الوجه
وبس
صحتين وعافية

__________________
اللهم احفظ اطفالي من كل سوء يارب
اللهم اهدهم واصلحهم ووفقهم

السفرة التاسعه









شربه الجمبرى بالكريما(جديدى)&قراطيس(جديدى)&قراقيش&فول&شريك&دقه &دقوس&لبن&رطب&عصير اناناس&وسمبوسك بالجبنه&وجلى بالفروله والحليب وفوقه جلى ليمون



اما القراطيس عجبتنى وقررت ان ربى احيانا نفرز منها السنه الجايه



وهذا من اخواتى



وهاذى القهوه بعد الفطور مع القراقيش وسويت كم قرطاس بجبنه كيرى



طريقه شوربه الجمبرى

نكشن ثوم الين يحمر تحمير خفيف



نصب عليه كريمه الخفق +كاسه حليب



ثم اضفت الجمبرى المقطع وغلوتين كافيه




صم اضفت شويه شبت وملح وفلفل اسود



وبالعافيه


اما القراطيس

فعملت نفس عجينه البف لاكن اضفت ملعقه صغيره بكم بورده لكل وملعقه اكل شوفان لنصف المقدار

وفردتها وقطعتها مربعات بعد ماارتاحت العجينه



ولفيتها كدا وحشتها



بعدين قرطستها



الحشوه اختاريها براحتك انا حشيتها بالمفرومه والبصل وصنوبر ملح وفلفل اسود وقرفه



وهذا بعد ماخلصت منه وقبل القلى



ويارب تعجبكم سفرتى المتواضعه

والى لقاء جديد مع السفره 11 لانى بإذن الله راح اطلع مكه للعمره الله يتقبل مننا ومنكم صالح الاعمال

__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد

كل عام وانتو بخير مره ثانيه


وعارفه اني أتأخرت علشان انزل صور طبخاتي بس لخبطة رمضان وماتعمل

وأعذروني على عدم وضوح بعض الصور لاني صورتها بالجوال


صورة السفرة قبل الترتيب طبعا



صورة أقرب لورق العنب



صورة أقرب لمحشي الملفوف وورق العنب بالصلصه



سلطة الفطر والسلطعون (مارتديلا السمك)


صورة أقرب للسلطه



شوربة الذرة بالدجاج




سلطة ثانية (الحميض) وهذي خاصة للي يحبو المخللات والشطة



صورته في السفره




وهذا في الأخير بس ماحطيتو في السفره لاني ماكنت مخلصتو

كليجة عراقيه





وان شاءالله يارب تعجبكم سفرتي

وأي استفسار عن اي طبق من عيوني

اتمنى انكم تقولو رأيكم علشان اتحمس







طريقة الكليجة العراقيه

المقادير:

4كاسات طحين
1كأس زيت نباتي
1كأس حليب ساخن
ملعقة أكل حبيبات الخميرة
ملعقة أكل هيل مطحون
رشة ملح
وملعقتين سكر (حسب درجة السكر اللي تحبيها)


الطريقة :
تخلط جميع المكونات وتترك لمدة 45دقيقه في مكان دافي

وبعدها تقسم العجينه الى كرات صغيره

وتفرد في الصينيه المدهونه بالزيت ونطليها بالبيض ونعمل ثقوب بالشوكة

وتدخل الفرن الى ان تحمر

بس هو السكر في الكليجه العراقيه حسب رغبتك



طريقة الحميض

المقادير:
1 بصلة كبيره تقطع صغار
4 فصوص ثوم مفرومه
1\4 كاسة زيت زيتون

مقادير الصوص:
2 علبة شطة صغيره (انا حطيت وحده بس)
1كاس ونصف كاتشب
2 ملعقة اكل سكر
1ملعقة سماق
1ملعقة خردل
3 ملاعق اكل خل
1\4 كاسة ماء
ذرة ملح

مقادير السلطه:
2علبة فاصوليا حمرا ( انا حطيت وحده)
1 علبه بليلة
2 كاسة مخلل خيار يقطع صغار او ممكن تستخدمي مخلل براعم الخيار بدون تقطيع
3 طماطم مقطعه قطع متوسطة بدون اللب
3 فلفل رومي مقطع قطع متوسطه

الطريقة:
نحمس البصل والثوم مع الزيت زيتون لغاية مايصفر لونه
نضيف مقادير الصوص ونتركها على نار هاديه وبعدين ترفع عن النار ونضعها في الثلاجة مدة نصف ساعه لتبرد
وبعدها نسكب مقادير السلطه عليها ونقلبها



ان شاءالله تعجبكم مرررررره لذيذه جربوها

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة noora يا احلى طباخات ماشاء الله عليكم ... روووووعة .. كل شي تسوونه رووعة حابة اعمل فطاير بالجبنة بس ما عرفت كيف تلفوها بحيث يطلع شكلها زي حقت السوق (زي اللي بصورة المعحنات اللي سوتها Gawlp

اذا قصدك الكروسان
انا افرد العجينه بشكل دائري وبعدين اقطعها زي لما تقطعي التورته بحيث تصير مثلثه من بدايتهها ومن اخرها دائريه وبعدين تحشيها من الطرف الدائري وتلفيها الى ان تصلي الى طرفها المثلث وتصبح مثل الكروسان ان شاء الله تكوني فهمتي قصدي

__________________
افتقدت كثير بعض الاخوات لي في هذا المنتدى ...
يارب يكونوا بافضل الاحوال ..

ما شاء الله تبارك الرحمن
موائدكم عامرة بالخيرات و انا الحمد لله نايمة على ودني ما ادري ايش اطبخ كل يوم زوجي هلكني ما يبغى غير الشوربة و السمبوسك و السوبيا و التوت
و اذا كنافة بالموز يا سلام هاذا يوم السعد و الهنا

و انا لي كم يوم تعبانة و لكن البارح انا بنفسي اشتهيت اعمل البف حق أبلة ماء القمر و ترا صدقوني طلع جناااااااااااااااااااااااااااان خرافي مرة و القرمشة اخر رهابة حتى اني نسيت التعب و الحمد لله و مرة سهل الله يسلمها و يعطيها العافية

و هذي صور تطبيقي و بالعافية

هذي الصورة وقت العمل



و هذي الصورة وقت التحمير



و هذا عند التقديم و من كثر ماهي مشهية نسيت أصور الباقي و الحمد لله



دمتم في حفظ الله

__________________
رب لا تذرني فردا و انت خير الوارثين

لاجديد لكن اهم شي المشاركه



ووصوره جويه



فطائر حلزونيه وخليه بعجينه شذا روووعه وشوربه بيضاء بالذره وسمبوسه تونه

وسلامتكم

__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي