عندي سؤال عن صوص الستيك - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
قديم 02-09-2008, 03:04 AM
  #1
حلمي قريب
عضو مميز
 الصورة الرمزية حلمي قريب
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 2,635
حلمي قريب غير متصل  
عندي سؤال عن صوص الستيك

السلام عليكم

عندي سؤال يا طباخات

هل يوجد سوس للستيك بس بدون كريمه .. انا دايما اكل في المطاعم سوس يجي لونه بني شفاف .. مافيه كريمه او يمكن تكون الكريمه قلييييييييله ..

ياليت تنوروني

واشكر لكم ردودكم مقدما
__________________
اللهم بارك لي في ابني وارزقني خيرا
الحمدلله رب العالمين
قديم 02-09-2008, 04:54 AM
  #2
هناااوي
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية هناااوي
تاريخ التسجيل: Feb 2008
المشاركات: 2,725
هناااوي غير متصل  
يكون خردل ومايونيز وزبادي ..

آو

خردل ومايونيز وشطة ..

آو

مايونيز وكاتشب وشطة ..
__________________
وإني لأرجو الله حتى كأنني ... أرى بجميل الظن ما الله صانعُ .
قديم 02-09-2008, 02:01 PM
  #3
ملَك شادي
عضو متألق
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 6,393
ملَك شادي غير متصل  
ازا قصدك ستيك اللحمة
فهوة بعد قلي اللحمة المقلاة بكون فيها بقايا زيت وازا في كتير شيليها وخلي شوية
بحط عليه شوية طحين وبقلبو
ولما يصير ذهبي
بضيف شوية مية

او حليب قليل الدسم لحتى تكون خفيفة

بس مابحط قشطة او كريمة عشان دسم جدا

المهم وبتقلبي
لغاية ميتكثف

وبتضيفي شوية بهارات

وملح وخلص

وازا كان بدك معاه مشروم

قلبيه بالزيت قبل اضافة الطحين
وضيفي الطخين وكملي متل الاول

وبالهنا والشفا

هاي طريقتي متل المطاعم

وزاكي جدا
وسبب الزيت المتبقي واستعماله انو بيكون ماخد من طعم اللحمة والنكهة
__________________
{ اللهم صل و سلم على سيدنا محمد }
رفيق العمر سافر حيث شئت وجرب في حياتك ماأردت
سترجع ذات يوم حيث كنت فعمرك في يدي والعمر أنت

قديم 02-09-2008, 09:33 PM
  #4
حلمي قريب
عضو مميز
 الصورة الرمزية حلمي قريب
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 2,635
حلمي قريب غير متصل  
مشششششششششششكورين معلومات مفيده
__________________
اللهم بارك لي في ابني وارزقني خيرا
الحمدلله رب العالمين
قديم 02-09-2008, 09:48 PM
  #5
mero-m
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Apr 2008
المشاركات: 485
mero-m غير متصل  
فعلا طريقه الاخت ملك شادى
مظبوطه وحلوه عن تجربتى انا ايضا
قديم 02-09-2008, 10:12 PM
  #6
dodi_dabdoobi
عضو مميز
 الصورة الرمزية dodi_dabdoobi
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 2,684
dodi_dabdoobi غير متصل  
انا اعمل احيانا نفس طريقة ملوكة بس احط معاها كريمة
و احيانا بعد ما اشيل اللحمة من الصاج ازيد موية تقريبا تلاتة ارباع كوب و اتركها تغلي و تاخذ كل اللون من المقلاة و بعدين احط من بودرة البيستو Xox
تلاقيه في جيان او اي سوبر ماركت كبير
انا دايما الاقيه عند جيان جمب قسم البهارات
و احاول احط لك الصورة
__________________
رب لا تذرني فردا و انت خير الوارثين
قديم 02-09-2008, 10:31 PM
  #7
dodi_dabdoobi
عضو مميز
 الصورة الرمزية dodi_dabdoobi
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 2,684
dodi_dabdoobi غير متصل  


و هذي صورته و اللي في الصورة هذا للبصل و انتي اذا اشتريتيه استخدمي اللي لونه احمر هو للحم و في منه اخضر انا استخدمه للخضار السوتيه

و هذا oxo للرستو (الشهباية) ينضاف لمرقة سلق الروستو
__________________
رب لا تذرني فردا و انت خير الوارثين
قديم 03-09-2008, 12:30 PM
  #8
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
انا اتبع نفس طريقة اختنا الغالية ملك شادي


و لا استخدم كريمة و لا لبن

دقيق و يتحمر و اضيف القليل من الماء


تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 03-09-2008, 12:56 PM
  #9
asmarajab
عضو نشيط
تاريخ التسجيل: Dec 2006
المشاركات: 109
asmarajab غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملَك شادي مشاهدة المشاركة
ازا قصدك ستيك اللحمة
فهوة بعد قلي اللحمة المقلاة بكون فيها بقايا زيت وازا في كتير شيليها وخلي شوية
بحط عليه شوية طحين وبقلبو
ولما يصير ذهبي
بضيف شوية مية

او حليب قليل الدسم لحتى تكون خفيفة

بس مابحط قشطة او كريمة عشان دسم جدا

المهم وبتقلبي
لغاية ميتكثف

وبتضيفي شوية بهارات

وملح وخلص

وازا كان بدك معاه مشروم

قلبيه بالزيت قبل اضافة الطحين
وضيفي الطخين وكملي متل الاول

وبالهنا والشفا

هاي طريقتي متل المطاعم

وزاكي جدا
وسبب الزيت المتبقي واستعماله انو بيكون ماخد من طعم اللحمة والنكهة

طيب الدجاج نفس الشى؟ ما عندي فكرة عن الطبخ بس اقول لماما تصلحها
قديم 03-09-2008, 10:54 PM
  #10
حلمي قريب
عضو مميز
 الصورة الرمزية حلمي قريب
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 2,635
حلمي قريب غير متصل  
هذي الطريقة اللي اقترحوها الاخوات تنفع مع السمك واللحم والدجاج


انا كنت متشككه في السمك .. لكن قريت نفس الخطوات لطبق سمك
__________________
اللهم بارك لي في ابني وارزقني خيرا
الحمدلله رب العالمين
موضوع مغلق

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
الستيك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:22 PM.


images