استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب - الصفحة 5 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

إستفسارات مطبخيه الإجابة على الاستفسارات المطبخية المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
قديم 05-06-2009, 07:34 AM
  #41
indienne
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 4,409
indienne غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زوجة السيف مشاهدة المشاركة
أختي indienne الله يخليلك أمك ولايحرمك منها ..

قولي آآآآمين ...........................
يعني مريتي ماشفتي موضوعي أو أنك تجاهلتيه أوتجاهلتي من كتبته ..
على العموم سامحك الله ..........
امين يارب لدعوتك
و لا حول ولا قوه الا بالله
عزيزتي لم اتجاهل ردك والله شاهد اني بحثت لاجد لك اسماأ
عالعموم كان ممكن اضع لكي اسماء ارز حبه طويله لكن اللي اعرفها انها ماركات غير موجوده عندكم لاني اقطن في فرنسا
لكن فضلت ان اترك المجال للاخوات ادا عندهم علم يردو عليكي
__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين


رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين




التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 05-06-2009 الساعة 07:38 AM
قديم 06-06-2009, 01:41 PM
  #42
gawlp
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية gawlp
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 3,942
gawlp غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زوجة السيف مشاهدة المشاركة
( ضروري في أسرع وقت )
ياليت تساعدو ني أبغى أعرف أسم رز حبه طويله تقريبا طولها ( 1سم ) أوأقل
هلا بك يالغالية .

فيه انواع كثيرة ومختلفة ..لكن حسب تجربتي ..

ابو كاس ,, الشعلان ,, باب الهند ..الوليمة ..تلدا

كلها حبة طويلة ونكهتها لذيذة في الكبسات

كل مرة جربي نوع ..اشتري كيس صغير واستعمليه لحد ما يخلص ..وهكذا ..حتى تلقي الطول والنكهة اللي تعجبك ..
قديم 06-06-2009, 05:35 PM
  #43
زوجة السيف
عضو دائم
 الصورة الرمزية زوجة السيف
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 67
زوجة السيف غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gawlp مشاهدة المشاركة
هلا بك يالغالية .

فيه انواع كثيرة ومختلفة ..لكن حسب تجربتي ..

ابو كاس ,, الشعلان ,, باب الهند ..الوليمة ..تلدا

كلها حبة طويلة ونكهتها لذيذة في الكبسات

كل مرة جربي نوع ..اشتري كيس صغير واستعمليه لحد ما يخلص ..وهكذا ..حتى تلقي الطول والنكهة اللي تعجبك ..


مشكوره يا أخت gawlp
الله يعطيك العافية
كلها جربتها ماعاد
باب الهند ـــــ تلدا
وراح أجربها يله السوبر ماركت على طولـــــــــــ
__________________
قديم 06-06-2009, 07:18 PM
  #44
بكر الشايب ياسمين
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بكر الشايب ياسمين
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 3,613
بكر الشايب ياسمين غير متصل  
انا استخدم باب الهند .. وكنت قبله استخدم تلدا

رائعين فعلا خصوصا باب الهند
قديم 09-06-2009, 07:58 PM
  #45
شيماء5
عضو دائم
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 93
شيماء5 غير متصل  
السلام عليكم شكرا على مجهودكم الرائع زوجى اكل تورتة كانت رائعة الجمال عبارة عن كريمة موز كلها بمعنى التورتة التى نصنعها بالدقيق العادى اسفنجية بها دقيق وسكر وبيض هو اكلها ناعمة وطرية جدا الكيكة نفسها كأنها لا يوجد بها دقيق او كيكة كلها كريمة فهل توجد تورتة من غير دقيق وهل ممكن اعمل الكيكة الاسفنجية العادية بخلط الفواكهة عليها مثل الموز او الفراولة مثلا شكرا
قديم 10-06-2009, 05:24 AM
  #46
gawlp
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية gawlp
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 3,942
gawlp غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيماء5 مشاهدة المشاركة
السلام عليكم شكرا على مجهودكم الرائع زوجى اكل تورتة كانت رائعة الجمال عبارة عن كريمة موز كلها بمعنى التورتة التى نصنعها بالدقيق العادى اسفنجية بها دقيق وسكر وبيض هو اكلها ناعمة وطرية جدا الكيكة نفسها كأنها لا يوجد بها دقيق او كيكة كلها كريمة فهل توجد تورتة من غير دقيق وهل ممكن اعمل الكيكة الاسفنجية العادية بخلط الفواكهة عليها مثل الموز او الفراولة مثلا شكرا
وعليكم السلام ورحمة الله ..
حياك الله شيماء ..
شوفي هذا الحلى للغالية دودي ..ممكن نفس المقادير لكن اضيفي لها الموز ..او روح الموز ..

حلى البافلوفا بالصور من دودي

وهذه طريقة نقلتها من النت ان شاء الله تناسبك ..


اقتباس:
حلو المارنج بالموز والعسل
المقادير

3 حبات بيض (بياض البيض فقط )
ملعقة صغيرة رائحة فانيليا
175 جم سكر

الحشوة :

ربع كجم زبدة غير مملحة
6 حبات موز
ربع كجم سكر
6 ملاعق كبيرة عسل ابيض
2 كوب كريمة سميكة
50 جم سكر ناعم


طريقة التحضير
يسخن الفرن بدرجة حرارة منخفضة جدا, ثم تبطن 3 صاجات فرن
بورق زبدة, وترسم 4 مستديرات محيطة كل منها 10 سم في
وسط كل ورقة زبدة .
يخفق بياض البيض في سلطانية نظيفة, ثم تضاف إليها رائحة
الفانيليا, والسكر مع الخفق, على إن تضاف ملعقة بعد الأخرى,
حتى يصبح الخليط سميكا ولامعا.
يصب خليط المارنج وسط المستدير , مع عمل دوائر بظهر الملعقة
ثم يوضع المارنج في الفرن لمدة ساعة ونصف حتى يصبح جافا
ومقرمشا, ويترك ليبرد في الفرن, ثم يرفع ورق الزبدة من
المارنج.
يذاب نصف مقدار الزبد في طاسه ثم تغمس شرائح الموز في
السكر وتحمر في الزبدة على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق,
وترفع شرائح الموز وتوضع في طبق حتى تبرد.
يوضع العسل والسكر المتبقي من غمس الموز والزبدة في إناء
على النار, حتى يذوب السكر, ويصب السائل في سلطانية اكبر
بها ماء بارد, يحرك السائل لمدة 5 دقائق حتى يبرد, فيضاف
إليه الموز وملعقتان كبيرتان من الكريمة.
يخفق السكر مع باقي الكريمة حتى تكون قمما عالية وتوضع كل
وحدة مارنج في طبق وتوضع فوقها الكريمة والموز ثم يوضع
فوقها باقي المارنج والمزيد من خليط الموز.
__________________
قديم 10-06-2009, 01:32 PM
  #47
بكر الشايب ياسمين
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بكر الشايب ياسمين
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 3,613
بكر الشايب ياسمين غير متصل  
السلام عليكم خواتي

انا ابي اسهل طريقة لتحمير الدجاج بالفرن

عادة اتبل الدجاج واضعه بالصينية واغطيه بقصدير وادخله الفرن وفي الأخير ارفع القصدير واخليها تتحمر

لكنها ما تطلع حمرا مثل الشواية ! وين السر بالضبط ؟ بالبهارات ولا طريقتي خطأ بالتحمير ؟

زوجي يحبها محمرة وانا ليومكم ولا مرة سويتها محمرة بالدرجة اللي يحبها !

تطلع مستوية جدا ولكن جلدها طري.
قديم 10-06-2009, 02:23 PM
  #48
gawlp
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية gawlp
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 3,942
gawlp غير متصل  
هلا يالغالية بكر الشايب ..

جربتي التحمير في اكياس الفرن الحرارية ؟؟؟
تحميرها روعة ويعطي الشكل المطلوب ..
تبلي الدجاجة بطريقتك المعتادة ولا تنسي تدهنيها بزبدة لأنها تعطي لمعة .وتبقى في الفرن نصف ساعة اذا كانت الدجاجة صغيرة وكلما كانت أكبر زيدي الوقت..




__________________

التعديل الأخير تم بواسطة gawlp ; 10-06-2009 الساعة 02:26 PM
قديم 10-06-2009, 04:08 PM
  #49
بكر الشايب ياسمين
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بكر الشايب ياسمين
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 3,613
بكر الشايب ياسمين غير متصل  
تسلمي يا غالية على النصيحة

بجربها باذن الله المرة الجاية

اذكر امي كانت تستخدمهم وفعلا تطلع الدجاجة مستوية ومتحمرة لكني ما جربتها ولا مره


الف شكر
قديم 13-06-2009, 01:52 AM
  #50
شيماء5
عضو دائم
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 93
شيماء5 غير متصل  
السلام عليكم يا جماعة انا بحب المشروم اى عيش الغراب واريد اعرف اكلات يدخل فى طبخها عيش الغراب مثل المكرونات وغيرها انا فقط بضعة على البيتزا هنتظر منكم طرق عديدة لاستعمالة فى الاكل شكرا
موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:47 PM.


images