الشاورما -المنزلي - صور- صحي- سندويتشات -


سندويتشات الشاورما المنزلي بالصور





السلام عليكم ورحمة الله ...


بالتأكيد أي صنف نعده في المنزل يكون صحي ونظيف ونعرف مكوناته بالضبط ،
وهنا استخدمت فيليه صدور الدجاج ، بحيث تكون الشاورما خالية من الجلد والدسم قدر الإمكان ...

ونبدأ بسم الله :


المكونات : كما في الصورة :





كيلو صدور دجاج فيليه مقطع بشكل رقاقات صغيرة
م ك معجون طماطم
بشر فليفلة خضراء ( حلو أو حار )
بشر ليمون
فصين ثوم مفروم
م ط كزبرة جافة ناعمة + ملح ( م ط أو حسب الرغبة )
م ط بهارات الشاورما أو فلفل أبيض
ست أو ثمان ملاعق ط زيت زيتون





الطريقة مع الصور بالتفصيل :




نسخن الزيت ونضيف الثوم المفروم والكزبرة :






نحرك قليلا ونضيف بشر الفلفل الأخضر والليمون :






نقلب قليلا ونضيف قطع الدجاج :






نقلب جيدا حتى يبيض الدجاج يصير لونه أبيض
و نضيف الملح وبهارات الشاورما ومعجون الطماطم ، يعطيها لون جميل :






نقلب حتى يبدأ ينز الماء من الدجاج ، نضيف فنجان صغير ماء ، ونغطي القدر ونتركه حوالي ثلث ساعة حتى الاستواء
مع التقليب بين الفينة والأخرى ..
عند جفاف الماء نترك ادجاج قليلا مع التقليب حتى تبدأ قطع الدجاج بالاحمرار قليلا ، ونطفي النار ، وتصبح جاهزة :






نحضر خبز لبناني أو خبز صاج حسب الرغبة ، ونقوم بإعداد الساندويش بإضافة الدجاج والبطاطس المقلية ومخلل الخيار ، وملفوف أحمر أو أبيض حسب الرغبة 0 ويمكن الاستغناء عنه ) ، شطة ومايونيز أو ثومية حسب الرغبة :






نلف الساندويش ونضعه على سخان الساندويش مع دهن الوجه بزيت الزيتون :





عند احمرار الساندويش ، نضعه على ورق نشاف ونكمل باقي الكمية :






وجاهز في طبق التقديم :



سندويشات الشوارما

وبالعافية ...

مؤيدة بنصر الله

أهلا بشقردية الغالية وحشتينا ،الحمد لله على السلامة

الله يسلمك ويعافيك يارب ، أنا أعملها غالبا بالخبز اللبناني ، وفعلا تطلع روعة ...
وبالنسبة لبهارات الشاورما ، أنا أجيبها جاهزة ، لكن المكونات ممكن تعمليها بالبيت ، وتخلطيها مع بعض وتحطيها في علبة ، وتفضل عندك لأكثر من خمسة شهور :

مكونات بهارات وتوابل خلطه شاورما الدجاج ( من النت ) :

كمون مطحون ناعم ملعقه واحده كبيره .
كزبره حب جافه ملعقه كبيره مطحونه .
بودره الثوم والتى تباع جاهزه ملعقه كبيره .
كركم مطحون ملعقه صغيره .
زنجبيل مطحون ناعم ملعقه صغيره .
فلفل أسود مطحون ناعم ملعقه صغيره .
قرفه مطحونه ناعمه نصف ملعقه صغيره .
قرنفل مطحون ناعم نصف ملعقه صغيره .
فلفل ابيض مطحون ناعم نصف ملعقه صغيره .
بابريكا حمراء حلوه نصف ملعقه صغيره .
ملح ناعم نصف ملعقه صغيره .


وبالتوفيق أختي العزيزة
أشكر مرورك العطر