السلام عليكم يا حلوات





طبعا بعد ما نزلت المسكوف البنات طلبو مني الكباب العراقي ....واليوم كان غدانا مشاوي تكه وكباب ونكدر نكول عليه كباب عراقي رغم انه نوعية اللحم تأثر بدرجة كبيره على جودة الكباب ومدى تشابهه بكباب المطاعم الرائع والسبب انه اللحم مو عراقي لانه مهما تحدثت عن طعم اللحم الخروف العراقي وعن طيبته ودسامته ما راح اوصللكم الصوره

المهم خلينا في المقادير :
الكباب :لحم غنم مفروم مخلوط معاه شحم بنسبه لكل كيلو لحم ربع كيلو شحم
بصل مفروووم ناعم جداااااااا
ملح
رشة فلفل اسود ...وبس فيه ناس يضيفون بقدونس مفروم انا ما احبذه لانه يغير طعم اللحم مثل ما تعرفون البقدونس له نكة قويه
التكه:
لحم غنم فخذ مقطع بحجم راس العصفور والافضل يكون مو مجرود منه الشحم
ملح
فلفل اسود لا غييير .....وهذا اللي يميز طعم المشاوي العراقيه انه خاليه من التتبيلات الاخرى تحسي بطعم ونكهه اللحم مع اني احيانا اتبل التكه بتتبلات اخرى كنوع من التغيير

ارص التكه في الاسياخ .....واعجن الكباب على السيخ المخصص له كما في الصورة





وهاي صورهم وهما على احلى نار حضرها لي زوجي الغالي ....الله يعطيه العافيه النار كانت رائعه خصوصا انها من الخشب مو فحم ...هو دائما يحضرلي النار والمنقله وانا اتمم عملية الشواء ....ومن ضمن الاسباب لنجاح عملية الشواء هي النار الجيده




حضرت خلطه البصل الشرايح والبقدونس المفروم وعليهم السماق بلونه اللي يجنن علشان احطهم تحتهم لما يستووا


وطبعا البصل المشوي والطماطم من مكملات المشاوي العراقيه


وهاي بعد ما جهزت احلى مشاوي ....


وهاي سفرتنا المتواضعه ...انا قدمت معاهم الحمص بطحينه والطماطم المشويه والبصل والخضره نعنع وقدونس

وهاي صورة اقرب ..

وهذه خلطه البصل بينت بعد ما بدينا ناكل .....وطعمها روووعه مع الكباب والخبز


وهاي الصورة اقرب واقرب ...


يارب تكون عجبتكم ولبيت طلبكم مثل ما تحبون

ما شاء الله يعطيكي العافيه

غدا ان شاء الله معزومين على المشاوي


تسلم ايديكي

__________________
http://live.gph.gov.sa/
اللهم اني استودعك اولادي

روعة ماشاء الله لا قوة إلا بالله ..
ابدعتي الله يحميك ,,وشهيتينا على الكباب العراقي ..
الف شكر لك يالغالية على هالمجهود اللي تبذليه لإفادة اخواتك ..
وبالعافية عليكم الكباب ..ياليتني كنت معاكم..

تسلم الايادي...شكله روووووععه

حرام عليك جوعتيني باخر هالليل ..

عليكم بالعافية حبيبتي

__________________
سبحان الله... الحمدلله ... لا اله الا الله .. الله اكبر
سبحانك لا اله الا انت اني كنت من الظالمين
استودعكم الله

وااااااااااااااااو
يعطيك العافيه اختي
والله شكله لذيذ
مشهي
سلمت يدك
سؤال عن الكباب
خليتينه فتره مع الفلفل الاسود والملح لو على طول شويتينه
السؤال الثاني
عادي اشويه في الفرن؟؟؟
اول مره ادخل ارد في عالم التغديه
لانه عجبني كثيرا
بالعافيه ان شاء الله
وستحمليني شوي مع اسالتي

__________________
ايارب تاجرني في مصيبتي وتخلف لي خيرا منها

الحمد لله على كل حال

واااااااااااااااااااااااااااااااااااو بصراحة كبابك شكله يجننننننن

ممكن اسألك شلون تشوون على خشب ؟ يعني مو فحم الي نشتريه من السوك لان بصراحة احس ناركم هادية وطلعت التكة والكباب بدون حرق ومستوية


الف عافية عليكم

فدوة حبيبتي بعد لا تنزلين اكلات اليوم

البارحة شفت دولمتك كلت اسوي دولمة

هسة شفت تكة وكباب كلت لا مال اسوي تكة وكباب

احتارييييييييييييييييييت لان شي احلة من شي

واليوم سبت ماعندي شغل يعني لازم اسويلهم شي دسم وثقيل

ما شاء الله تبارك الله

والله شهيتينا

عاد الكباب والتكه يا سلام

وباين ما شاء الله الشوي مضبوط

بس أول مره أدري إنكم ما تحطون شيء غير الفلفل الأسود

يعني لا دارسين ولا كزبرة مطحونة

الله يعطيك ألف عافية

روووووووعه ماشاء الله

كفيتي ووفيتي

شكلهم يجنن .. ريحة الكباب وااااااااااصلة لعندي

بجد شهيتينا على الكباب والتكة

تسلم ايدك فناة يا توته

الله يعطيك العافية

__________________

ماشاء الله
والله ولا احلى كباب شكله يجنن
يسلموا ايديكي

__________________