هذه وصفة فرنسية و أنا عند وعدي للبنات بتنزيلها مترجمة
المكونات:
55 غ زبدة لينة
4 بيضات
175 غ سكر
125غ طحين

الطريقة:
نفصل بياض البيض عن الصفار
نخفق الصفار مع السكر
نسخن الزبدة اللينة شوية لا نسيحها مرة بمجرد ما تبدأ تسيح نبعدها عن النار أو نطلعها من الميكرويف و نحركها لتتجانس
نضيفها على صفار البيض و السكر و نخفق الى ان يتجانس الخليط

نخفق بياض البيض الى أن يصبح أبيض كالثلج و يرتفع و يصبح قوامه صلب

نقوم بإدخاله في الخليط برفق بواسطة السباتولا برفع الخليط من أسفل إلى أعلى إلى أن يتجانس

في طبق فرن مستطيل (الحجم الكبير) نضع ورق الزبدة و نسكب فيه الخليط و نسويه أو يمكن استبدال ورق الزبدة بورق الالمنيوم مع دهنه بشكل جيد ووافر بالزبدة

ندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة تقريبا مدة 12 الى 15 دق

عندما تنضج نقلبها على منديل مبلل و معصور جيدا جدا بحيث يكون رطب و نتخلص من الورق
نلفها مع المنديل بشكل الرول و نتركها تبرد الى حين التزيين

التزيين:





للتزيين:
- 2 ظرف دريم ويب و كاكاو سادة ( كمية الكاكاو حسب الرغبة لإكساب اللون و الطعم ) تخفق حسب التعليمات على الظرف
-شكلاطة مبشورة
-قليل من الفزدق المجروش خشن
-شراب الشكلاطة

نفتح العجينة على سطح مستو
نبدأ بالطرف نضع الكريما بشكل وافر لانه سيشكل القلب و حتى تعطينا مظهر جميل ثم نفرد الكريما على الباقي بشكل متساو و نلف
نرش الشكلاطة ثم نزين بخطوط عشوائية من شراب الشكلاطة بعدها نرش الفزدق

بالنسبة لدوائر الشكلاطة الي في الصورة حتى من غيرها الشكل حلو لكن الي حاب يعملها بواسطة قمع نشكله بورق الزبدة و نملأه بالشكلاطة المذوبة
نرسم دوائر متساوية على ورق الزبدة حسب الحجم المطلوب ثم نقوم برسم محيطها بالشكلاطة بواسطة القمع و نملأ الوسط بخطوط عشوائية و نتركها تبرد في الثلاجة بعدها نزيل الورق و اذا رغبنا نمرر عليها الفرشة بلون ذهبي مخصص للاغذية أو نتركها كما هي
أنا في الحقيقة حبيت أحطها بشكل عمودي مائل شوية و تجي مغروسة في الكريما لكن كمية الكريمة المتوفرة عندي قليلة ما اسعفتني فحطيتها بشكل أفقي مثل ما في الصورة و عند التقديم حطيت دائرة من الشكولا على كل قطع

و آسفة ما صورت الخطوات لان جوالي خربان صورتها لما جهزت باستخدام جهاز أبو الشباب
ان شاء الله تجربوها و تعجبكم

ملاحظة : لما تبيت ليلة في الثلاجة تكتسب طعم أطيب عند التقديم

اشتدت هزات الغربلة و كثر عدد المتساقطين اعقد الحبل و عض بالنواجذ
اللهم انا نسألك ايمانا لا يرتد و نعيما لا ينفد و مرافقة النبي محمد صلى الله عليه و سلم في أعلى جنة الخلد