اريد طريقة خبز بدقيق الذرة - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
قديم 14-09-2007, 05:06 AM
  #1
ورود الغلا
عضو مثالي
 الصورة الرمزية ورود الغلا
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 573
ورود الغلا غير متصل  
icon53 اريد طريقة خبز بدقيق الذرة

صبااااااح الخيراااااااااااااااااااااات للحلوااااااااااااااااات

بنات عندي دقيق ذره مبتلشة فيه
وزوجي ملزم اسوي فيه خبز


بس مااعرف انا فاشله بالمعجناااااااااات فياليت تعطوني من خبراتكم وطبخاتكم
اللي يدخل فيها دقيق الذرة
انا سويت بحث بس ماحصلت شي عجبني
يله يابنات شدو الهمة تكفووووووووووون الرجال يبي يفطر عليه ( الظاهر متوحم)


للمعلوميه
ترى مو قصدي النشاء(دقيق الذرة)
اللي نعمل منه مهلبيه

هذا يشبه دقيق القمح


ولكم مني كل احتراااااااااااااامي

الاشراف/ تم تعديل العنوان ليتناسب مع المضمون

مستكة_مستكة
__________________
حكمه غاليه أهديها لك: من وجد الله فماذا فقد ؟؟ ومن فقد الله فماذا وجد؟؟؟

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 15-09-2007 الساعة 06:27 PM
قديم 14-09-2007, 12:21 PM
  #2
ماء القمر
شيف المنتدى المتألقة
 الصورة الرمزية ماء القمر
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 5,724
ماء القمر غير متصل  
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


والله كان نفسى اساعدك بس مااعرف هذا الدقيق واول مره اسمع عنه

وهذى الوصفه من بحثى لك فى النت

خبز دقيق الذرة

كوب دقيق الذرة من النوع المطحون ناعم
كوب طحين ابيض او قمح
اربع معالق بيكنج بودرة
نصف ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب حليب دافي
نصف اصبع زبدة او مارجرين
بيضة

يعجن مقادير الجافة مع المقادير السائلة مع بعض وتشكل الى كرة

دهني صينية او قالب الخبز بقليل من الزبدة وخذي العجين ومديها بلصينية او فالب الخبز بمستوى واحد

اخبزيها في فرن حامي على ٤٢٥ لنصف ساعة او اقل بشوي تبرد قليلا وتقطع الى مربعات
تقدم مع الدجاج والشيلي والمقبلات الساخنة وكمان اختياري فرم قرن فلفل حارمع الخلطة
وصحتين على قلوبكم جميعا


يارب يعجبك ويناسبك

الله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى
__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد
قديم 14-09-2007, 12:38 PM
  #3
ورود الغلا
عضو مثالي
 الصورة الرمزية ورود الغلا
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 573
ورود الغلا غير متصل  
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الله يجزااك كل خييييييييييييير

ان شاء الله راح اطبقها واشوووووف

اذا طلعت حلوووووووووه وتبيض الوجه عرضتهاااااااا لكم

تحياتي لك وشكرا لك مررررررررررره ثانيه والله ماقصرتي
__________________
حكمه غاليه أهديها لك: من وجد الله فماذا فقد ؟؟ ومن فقد الله فماذا وجد؟؟؟
قديم 14-09-2007, 12:44 PM
  #4
ماء القمر
شيف المنتدى المتألقة
 الصورة الرمزية ماء القمر
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 5,724
ماء القمر غير متصل  
الشكر لله حبيبتى
__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد
قديم 15-09-2007, 02:09 PM
  #5
Sun_of_me
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية Sun_of_me
تاريخ التسجيل: Sep 2006
المشاركات: 2,500
Sun_of_me غير متصل  
اللي أعرفه إن دقيق الذرة بيتعمل منه البسبوسة و البسيسة (نوع من أنواع الكيك) ، لكن أول مرة أعرف إنه بيتعمل منه العيش

يارب حد يقدر يساعدك
__________________
[poem font="Simplified Arabic,5,,normal,normal" bkcolor="transparent" bkimage="" border="none,4," type=3 line=0 align=center use=ex num="0,black"]
أسير الخطايا عند بابك يقرع
يخاف و يرجو الفضل فالفضل أوسع
مقر بأثقال الذنوب و مكثر
و يرجوك في غفرانها فهو يطمع[/poem]


[blink]"و اصبر حتى يحكم الله و هو خير الحاكمين"[/blink]
قديم 15-09-2007, 02:16 PM
  #6
خواطر امراة
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Sep 2007
المشاركات: 744
خواطر امراة غير متصل  
ينعمل به خبزالتورتيلا للاطباق المكسيسة

والناشوز


وتقدري تعمليه رقاقات و تحفظيها




العجينة :

2 كوب دقيق الذرة
14/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سمن نباتي
4/3 كوب ماء دافئ

الطريقة:
تخلط المواد مع بعض وتترك ترتاح ثم تقطع وتفرد بالنشابة وتخبز على طاوة تيفال وتغطى مباشرة بعد الخبز حتى لا تنشف




طريقة ثانية
التورتيلا
خبز مفرود ومسطح ..وهو اسباني ويوجد بالمكسيك...




طريقتة :
المقــــــــــادير:

2 كوب طحين يفضل طحين الذرة
1 1/2بكنج بودر
1ملعقة صغيرة زيت
3 / 4حليب سائل دافئ

الطريقـــــــة:
- اخلطي الطحين والبكنج بودرفي وعاء ..
_ضعي الملح والزيت بالحليب وحركيه..ثم نضيفة الى الطحين .
_تخلط مع بعضها الى ان تتماسك نوعا ما.
_ افرديها على سطح مستو..بيدكِ ثم حاولي لفها من الخلف الى الامام
وافرديها مرو اخرى وايضا لفيها مرة اخرى .
وفائدة كثرة الفرد تساعدها للتماسك بسرعة .
_ارجعيها لنفس وعاء العجن ...واحضري منشفة مبللولةو غطي بها الوعاء
_طبعا لاتنتظري ان تخمرالعجينة..فقط تحتاج ترتاح قليلا
_ تقسم العجينةالى 8 كرات ..ونكون متساوية الحجم .
_ نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة
_لا تحاولي لمسها لانهالازم تلتصق ببعضها البعض..
_ نضع رشة دقيق على السطح الذي سنفرد علية ..ابدئي افرديها بالفرادة ..
الى ان يصبح سم20

_احضري صينية تيفال ..وابدي احسبي
دقيقة...واقلبيها بسرعة..,هكذا الى ان ينتهي العجين . 1/2
توضع بصحن وتغطى بقصدير .
ملحوظه : لا تسخنيها بالمكرويف ..لانه يجعلها تنشف وتقسى .





وهذه للحشوة


لفافات التورتيلا بالدجاج والجبن



تعد التورتيلا من أهم مكونات المطبخ المكسيكي ولا يقتصر وجودها على الأطباق الرئيسية فقط بل وأطباق المشهيات أيضا. جربي هذه الوصفة السهلة التي تنفرد بتقديم لفافات التورتيلا محشوة بالدجاج والجبن ومقطعة إلى قطع صغيرة كل منها في حجم القضمة.



المقادير:


150 جم قطع دجاج مسلوقة
كوب جبن كريمي طري
نصف كوب شبت مخلل مصفي جيدا
6 رقاقات تورتيلا (المستخدمة في تحضير الفاهيتا) تلاقونها جاهزه بالجمعيات






طريقة التحضير:


1- ضعي الدجاج والجبن والشبت المخلل في إناء وقلبي جيدا.
2- ضعى طبقة رفيعة من مزيج الدجاج فوق كل رقاقة تورتيلا بحيث يغطي المزيج نصف التورتيلا فقط.
3- لفي التورتيلا ثم غلفي كلا منها بورق بلاستيكي واتركيها في المبرد لحين تقديمها.
4- للتقديم ازيلي الورق البلاستيكي عن لفافات التورتيلا ثم قطعيها إلى قطع صغيرة كل منها حوالي بوصة.
موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:52 PM.


images