السلام عليكم





شجعتني أم جمانة أنزلكم موضوع عن الحلوى العمانية بعدما هي نزلت وصفة الحلوى البحرينية



وعلى فكرة في تقارب كبير بينهم


بس الحلوى البحرينية أسمك وطعمها مختلف




وبصراحه انا منحازة وبشده للحلوى العمانيه وما أشوف في الها مثيل




يكفي طراوتها وليونتها ..... يمي يمي .... صار خاطري فيها ..





أهم شي تاكلوها وهي fresh



وبعدين ركزوا على الحلوى السودا والحلوى المزعفره (بالزعفران) هم ألذ الأنواع


بس بكل أمانه ما أنصح اي حد يسويها بالبيت بروحه



لأنها عشان تكون مضبوطة لازم تطبخ على يد خبير






تفضلـــــوا



تحظى الحلوى العمانية بشهرة واسعة داخل وخارج البلاد، حيث تعرف بأنها رمز عماني للكرم والأصالة، ذلك لأنها مرتبطة بالإنسان العماني ارتباطا وثيقا تمثل ماضية العريق في عاداته وتقاليده وأسلوب حياته.
ويدخل في صناعة الحلوى مواد عديدة منها النشا والبيض والسكر والماء، وكذلك السمن والمكسرات والزعفران والهيل وماء الورد الذي يجلب عادة من الجبل الأخضر، حيث تخلط هذه المواد بنسب ومقادير محددة بمعرفة الصانع العماني الماهر وتوضع في (المرجل)، وهو قدر خاص بالحلوى، لمدة لا تقل عن ساعتين.
وتصنع الحلوى على مواقد الغاز أو الكهرباء إلا انه يفضل أن تصنع على مواقد الحطب، خاصة ذلك المستخرج من أشجار (السمر) لصلابته ولأنه لا ينبعث منه رائحة أو دخان.

كما أن الحلوى يمكن أن تحتفظ بجودتها لأكثر من أربعة أشهر بدون أجهزة أو مواد حافظة.
وعادة ما تقدم الحلوى في( الدست)، وهو طبق دائري كبير خاص بالحلوى، إلا أنه تختلف نوعيات وأحجام أواني التقديم فمنها الفخار والمعدن والبلاستيك، وذلك حسب الطلب ونوعية المناسبة.
فالحلوى رفيقة العماني في أفراحه وأتراحه، فلا يخلو بيت عماني من الحلوى العمانية خاصة أوقات الاحتفالات والاعياد والافراح والمناسبات الدينية وغيرها إنها بحق زينة المائدة العمانية.


طريقه عمل الحلوى العمانيه


المقاديــــــــر :

4.5 كوب ماء
2.5 كوب ساقو
1 زبده
نص كوب ماء ورد + زعفران
7 فنجان سكر
7 ملاعق هيل

الطريقـــه :

"انقع " الساقو بالماء لمده نصف ساعه او ساعه " عادي ما تفرق " بعدها نضعه بالخلاط الكهربائي " يصير شراب ابيض "
بعدها نضع الزبده على النار الى ان تسيح وبعدها نضع السكر ونقلبه الى ان يصبح مزيج واحد ويصبح لونه " بني قامج مثل لون التوفي "
بعد ذلك نضع الساقو المجهز سابقا عليه ونقلبه لمده خمس دقائق وبعدها نغطيه وعلى نار هادئه وكل 10 دقايق نقلب لمده ساعه الا ربع وبعد ذلك نضع ماء الورد "منقوع " الزعفران فيه ونقلبه قليلا .....
ثم نضع الهيل ونقلبه ونتركه لمده ربع ساعه ......
بعد وضعه بوعاء التقديم نزينه بالقليل من الهيل والزعفران و الفستق




صور للحلوى العمانيه وكيف تصنع




















وطبعا ما ننسى فنجان القهوة

__________________
[IMG]http://im2.***********/2011-03-17/1300376250161.gif[/IMG]

طـريقك الشخصي الى الحمـل (1) (2)

و عليكم الســـلام

يعطيك العافية اشتهيت اذوقها

ما ادري اذا تتباع بالسعودية و لا لأ

تحياتي لكي

__________________
ارجو الدعاء لامي بان يفرج همها و يسهل امرها و ينصرها و يقويها يارب

الله يعافيك يا سهى

^_^

ذوقيها ما بتندمي وعلى ضمانتي


هنا باستمرار نشوف عوايل من السعودية والإمارات وقطر بالذات ياخذون كميات من الحلوى العمانيه


أرسلها لك يا سهى ما تغلى عليك


^_^

__________________
[IMG]http://im2.***********/2011-03-17/1300376250161.gif[/IMG]

طـريقك الشخصي الى الحمـل (1) (2)

ما شاء الله غاليتي


بارك الله فيكي

__________________

نورتي مستكة

^_^

__________________
[IMG]http://im2.***********/2011-03-17/1300376250161.gif[/IMG]

طـريقك الشخصي الى الحمـل (1) (2)

يمممممي


شكلها يشهي

أنا ذقتها هي و البحرينية و كلهم طعمهم حلو

مشكورة غاليتي و الله يجزاك خير

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة

يم يميييي
شهيتيني عليها
فعلا هي لذيذة وهي فريش

اتوحم وشهيتيني يافلفولة من وين اجيبها الحين
بتطلع في البيبي وحمة بسببك
خخخخ امزح
ان شاء الله اخلي زوجي يبحث لي عنها ويارب يحصلها


مشكورة على الموضوع الحلو

__________________
اللهم احفظ اطفالي من كل سوء يارب
اللهم اهدهم واصلحهم ووفقهم

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


ياسلااااام ذكرتيني لما اشترينا من مسقط هدايا للاهل حلوى عمانية يم يم يم

والله يعطيك العافية على الطريقة والصور وبالفعل تجربتها غير مضمونة النتائج في البيت

بس اش هو الساقو اللي فهمته انه النشا ....صح؟؟

ويكفي أهل عمان فوق حلاوة حلاوتهم حلاوة قلوبهم وكرم أخلاقهم الطيبة الراااائعة التي لم أرى لها مثيل.


ألف شكر وتسلم ايدين اللي يعملها واللي نقلها واللي أكلها.

__________________

تسلم الايادي فلفوله .. والله انها يمي يمي

اذكر كان في محل متخصص بالكويت للحلوى العمانية اسمه السهل الاخضر اذا مو غلطانه

شريت منه مرة وعجبتني طعمتها جداا

__________________

عشق عبادي

صحتين على قلبك


^_^





لوليته


خخخخخ لا ان شاء الله ما في وحمة و لا شي .. ياريتني جنبك جبتلك أكبر صحن

^_^




أم جمانة


هلا حبيبتي .... عليكم ألف عافيه


الساقو مو النشا ... مادري ايش أصله .... بس هو كور صغيرة بيضا

يستخدم في الحلويات


هذي صورته

__________________
[IMG]http://im2.***********/2011-03-17/1300376250161.gif[/IMG]

طـريقك الشخصي الى الحمـل (1) (2)