كل عام وانتم بخير..

جعله الله شهر مباركا على الامة الاسلامية و المسلمين جميعا

الاعضاء الكرام

في هذا الموضوع ان شاء الله سنبدأ بتقديم أطباقنا واطباقكم وكل ما عمرت به سفرتكم الرمضانية

و يشمل هذا الملف وجبة الافطار و وجبة السحور


لنطلع ونستفيد جميعنا مما ستقدموه لنا في في هذه الايام المباركة



سيتم هنا


طرح السفرة الاساسية ( افطار او سحور )

و عند الرغبة في طرح (وصفة محددة بالسفرة ) بالطريقة و الخطوات

تطرح في موضوع مستقل


و سيتم ارفاق الرابط الخاص بالوصفة الي مشاركتكم هنا


و ان شاء الله يستفيد الجميع من تنوع و اختلاف العادات و التقاليد لكل بلد


نتمني لكم صوما مقبولا باذن الله تعالي

مشرفات أقسام التغذية و الطبخ.

__________________

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته






اسلقى الارز نص سلقه

كشنى البصل والفلفل الرومى والثوم والزنجبيل ثم اضيفى البازلاء والذره وقلبى

ثم اضيفى الجمبرى المنظف والمتبل من الليل ب(ملح&فلفل ايود&بربيكا&كمون&كركم&زيت زيتون)
وقلبيه وضيفى الارز واضيفى الماء وملح وقليل من صوص الصويا من ماجى


وبالعافيه على قلوبكم

لكم فائق احترامى

__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته






شربه البصل الفرنسيه

معروفه طريقتها والى ماتعرف تبشر بعزها

توست محشى

وهذى الطريقه


نفرد التوست بانشابه(الشوبك)


ثم ندهن الوسط بالمايونيز او جبنه سائله
ثم نحشيها اى حشوه تحبيها انا حشيتها بالخضار والدجاج



ثم ضعى قطعه اخرى من التوست واضغطى باصبعك حول الحشوه



ثم قطعيها



ثم اغمسيها فى البيض والبقسماط







ثم اقليها وبالعافيه عليكم


وقليت سمبوسك بالمفرومه وسمبوسك بالجبنه الصفرا

وعملت عيش السريا

وكريم كراميل

وعصير تانج بالبرتقال

معروفه طريقتها والى ماتعرف تبشر بعزها

اما الى فوقه مستطيل فهو من اخواتى فطاير بالجبن وارسلو شربه حب حمرا ولقيمات



والله يعيننا على الصيام والقيام وجعل اعملنا مقبوله يارب

ولكم فائق احترامى

__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد

هذا اول فطور اسويه بحياتي لحالي لاني السنة اللي فاتت كنت افطر عند اهلي او اهل زوجي لكن هالسنة قررنا نفطر ببيتنا وكانت اول سفرة عباره عن شوربة ماجي بالشعيريه وبيتزا بالببروني وكباب دجاج وسمبوسة لحم وفيه شوربة حمرا ارسلتها الوالده الله يحفظها وسويت صوص ابيض عبارة عن زبادي ومايونيز عشان الكباب وبرضوه حمص عشان الكباب وخبز عربي وطبعا فيمتو وقهوة عربية وتمر

اعذروني السفرة حوسة وماقدرت ابين كل شي بالتصوير لاني اول مرة اصلح الفطور لحالي وتخربطت اموري واذن المغرب والقهوة لسا ماخلصت وحااله بس بكرا مافيه تعب ان شاء الله لاني بحمي باقي الشوربة والبيتزا وبقلي زيادة سمبوسة من الفريزر جاهزة

__________________

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته






حطى مويه فى القدر مع مكعب من مرقه الخضار ثم ارمى الدجاج والخضار(بطاطس&كوسا&جزر)

وضيفى ملعقه صلصه (معجون الطماطم) وكمون وفلفل اسود وشويه هرد ولمن يستوى ضيفى الملح


وخليه يتسبك وقدميه مع الارز الابيض
روووعه وسهل ولابصل ولاثوم ولازيت ولا اى شى


وبالعافيه عليكم


لكم فائق احترامى

__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته







وهذا من اخواتى






شربه عدس&يغمش بعجين طبق مثل البيف باسترى&وفطاير بالجبنه البيضا&اصبع باجبنة كيرى ومسقيه بالشيره&تانج&رطب& كريمه


ومن اخواتى

بيتزا&شربه شعيريه من ماجى&كبه&فطاير بادجاج والخضار


اعذرونى على التصوير المغرب ولهوجته

ولكم فائق احترامى

__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد

شكرا لكم اخواني واخواتي ساعات وابو نايف وهلال العالم وقلب القمر..

هلال العالم مرة ضحكتني بس انا مو اول مرة اطبخ انا اطبخ دايما بس اول مرة اسوي فطور يعني اعرف اسوي هالاشياء لكن اول مرة اجرب اسويها كلها على سفرة وحده وبوقت محدد عشان كذا تخربطت اموري..

وبالنسبه لابو نايف هذي سفرتي امس وشف كيف الترتيب تراني صورتها خصوصا عشان اوريكم سفرتي المرتبه انا كنت متردده احط سفرة اول يوم عشان حوستها بس قلت اول فطور اسويه لام يكون ذكرى طيبة بالنسبه للطبخ سبق وقلت انا اعرف اطبخ لكن سفرة الفطور فيها اصناف كثيرة ولازم تكون كلها ساخنه وقت الاذان ماينفع تجهز شي من بدري غير الحلويات وبعدين انا لحالي ماعندي لا اخت ولا خدامه ولا شي..

وهذي سفرتي

__________________

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

حملت الصور من موقعين مختلفين عشان الناس الى مابتظهر لهم الصور اتمنى المره هاذى تظهرلكم ومن اول مره







وهذا من اخواتى



شربه الفطر من ماجى بالكوسا والجزر&بف&جبنيه&وكريم كراميل&رطب&لبن&عصير منجا&من اخواتى بف&بريك&ششبرك


البف

عجينته

4كاسات دقيق

1/4 كاسه زيت

8بيضات(استبدلتهم ب ملعقه اكل نشا لكل بيضه)

ملعقه كسترد

ملح

اعجينيها واتركيها ترتاح

واعملى حشوتها الى هى مفرومه مطقطقه (محمسه) وملح وفلفل اسود وبعد ماتستوى وتبرد نضيف لها بقدنوس وبيض مسولق

وبعدين افردى العجينه بعد ماترشى دقيق على المكان الى راح تفرديها فيه وكمان العجينه نفسها غطيها بالدقيق قبل لاتفرديها


افردى العجينه ثم اضيفى المفرومه كمافى الصور



ثم غطى الجهه الى فيها مفرومه بالجه اثانيه واضغطى باصابعك بين الحشوات



صوره مقربه توضيحيه



ثم قطعيها بالعجله نفس الموجوده فى الصوره حاول قد ماتقدرى تظبطى شكلها يكون مربع

ولابد تطلع لك اشكال اخرى وعادى ماشى الحال



بعدين اقليها فى زيت عزير وبالعافيه


اما جبنيه ام زوجى الرااائعه


هى قالت لى الجبنه حطيها فى المكينه الين تصير ناعمه شوفى هى قد ايش وحطى قدها دقيق

طبعا الجبنه الحلوه حقت الكنافه والحلويات هى تجيب من البدو الى فى الطايف وعندنا زيها فى المدينه تلاقوها عند الى يبيعو السمن البرى الاصلى وتلاقوها عند البدو وفى قباء بس مااعرف فين بزبطط


انا اخذت من الى فى السوبرماركت

وطلعت الجبنه طريه



وحطيت دقيق قدها كان كاستين



ونضيف ملعقه بكم بودر وملعقتين سكر



لمن عجنتها طلعه مره طريه بسبب الجبنه الجبنه البلدى حقت البدو غيير عن الى فى السوبر ماركت فى الصلابه والنكهه



ام زوجى قالت لى لمن نعجنهم نضيف لهم مويه وماتاخد مويه كثير عشان تكون متماسكه لاكن انا زدت دقيق بسبب ليونة الجبنه

حتى ظبطت

اضفت كاستين كمان



بعد ماتخمر افرديها وقطعيها بنفتجان القهوه او القطاعه اى شكل تحبى اقليها وبعدين بالشيره

طلعت لذيذه ومظبوطه وكله تمام لاكن نكهه الجبنه البلدى مهى فيها

وهذى علبه الجبنه الى قلت لكم عنها





اتمنى تكون سفرتى عجبتكم


اللهم تقبل طاعاتنا ولاتردنا خائبين يارب

واحتسبو الاجر وانتو تطبخو وتعملو للفطور

الله لايضيع لنا ولكم تعبنا ويكتب لنا الاجر اضعاف مضاعفه
ولكم فائق احترامى

اتركيها تخمر

__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته







شربه البصل الفرنسيه&قاضى قضا&سموسه بالمفرومه&سمبوسه بحشوه البيتزا&فول& شريك&جبنيه&شراب الورد بالسفن&لبن غيرموجود فى السفره وقت التصوير & دقه برضو جات بعد التصوير&رطب



وهذا الشريك للى مايعرفه




وهذا من اخواتى



مطبق&شربه الذره&وسموسه بالجبنه الكيره والشيره


طريقتى فى القاضى قضا


مفرومه+بصل+رز+قليل شبت+ملح وفلفل اسود وقليل كمون


نكوره



ثم نضعه على النار مع قليل من الماء حتى يستوى الارز



مسك شوى معاى

مو مشكله المهم الطعم

تكونى من اول خالطه كاسه دقيق مع ملعقه صغيره بكم بودر وملعقتين سكر وشويه ملح ومويه وخلى الخلطه اثقل من خلطه الكيك بشويه

واتركيها تخمر

بعدين غطسى الكباب الى عملتيه فيها واقليه

وبالعافيه


لكم فائق احترامى

__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد

اليوم كان عندنا عزومه أهل زوجي

ما لحقت اصور السفرة كلها صورت الطبق الرئيسي وهوا عبارة عن ديك رومي ورز بالمكسرات كان طعمه


خيالي


اترككم مع الصورة

__________________