مائدتي الرمضانية 2016 ليوم 22 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
قديم 28-06-2016, 02:08 AM
  #1
mimomea
كبير المراقبين [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية mimomea
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 10,291
mimomea غير متصل  
مائدتي الرمضانية 2016 ليوم 22

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


أسعد الله أوقاتكم بكل خير

الله يتقبل صالح أعمالكن وأعمالنا


مائدتي الرمضانية ليوم 22



كانت عبارة عن عصير برتقال وعصير عنب طازج
وسلطة الخريف (Salade d'automne)

وفيليه بالصلصة الحلوة الحامضة
وفيليه بصوص الكاري بالكريما والأناناس والهليون
وبيتزا الباذنجان
والحلو عبارة عن مد بقشطة جاهز
وعملت انا جيلو بقطع الاناناس وفواكه



سلطة الخريف (Salade d'automne)



وهون مع الصوص



طريقة التحضير :
نحتاج لخس النعجة وسبانخ وروكا
واذا حببنا اي شي متوفر من انواع الخس الاجنبي الاحمر
تين احمر وعنب وجوز وفينا نضيف تفاح او اناناس حسب الذوق

الصوص كمان اختياري بنقدر نكتفي بالصوص التقليدية اي حامض وزيت زيتون وملح او نضفلها للصوص خردل وخل البلسميك وانا هيك عملت واضفت عصير عنب كمان وفلفل اسود
وفينا نستخدم اي صوص مفضل النا



فيليه بالصلصة الحلوة الحامضة




طريقة التحضير :
هيدا الطبق اكلة صينية فينا نستخدم فيه الدجاج او القريدس او فيليه السمك والكل نفس الطريقة
انا استخدمت فيليه السمك
المقادير :
نصف كيلو فيليه وفينا اكثر
رشة ملح
برش زنجبيل
نشا
طحين
ملعقة صغيرة ثوم بودرة


بصلة مقطعة وسط
فليفة خضراء مقطعة وسط
علبة أناناس مقطعة

للصوص
كوب عصير أناناس (انا عصرت خمس شرائح اناناس مع قليل من الماء )
عصير برتقالة
نصف كوب سكر
ربع كوب صويا صوص
اقل من نصف كوب خل
ملعقة طعام نشا
ملعقة طعام معجون بندورة (معجون طماطم)




اول شي بنقطع الفيليه لمربعات وبنملحهن وبنبرش زنحبيل ورشة ثوم بودرة واستعملت حامض كرمال السمك وأضفت نشاء وخلطهن وتركتهن شي ساعة
ووقت القلي بلتهن بالطحين وبقليهن وبتركهن على جنب

بمقلاة بقلي البصل المقطع مع كمية قليلة من زيت الزيتون وبس يذبل بضيف الفليفلة المقطعة وبحركهن شي خمس دقائق وبطفي
كرمال ما بدنا نخلي الفليفلة كتير تستوي ما بحسها بتصير طيبة

وبنوضع البصل والفليفلة بجانب الفيليه المقلي

وبنفس المقلاة بنضيف نصف كوب سكر
ربع كوب صويا صوص
اقل من نصف كوب بقليل من الخل
ملعقة نشا
ملعقة معجون طماطم
عصير برتقالة
وكوب عصير اناناس
وبنحركهن على النار ليغلي الخليط ويصير متماسك متل العسل او الكراميل او اقل شوي

وعندها بنطفي النار وبنضيف الاناناس والبصل والفليفلة والفيليه وبنخلطهن وبنقدمهن مع الرز






فيليه مع صوص الكاري بالكريما والأناناس والهليون



طريقة التحضير :

كمان هيدا الطبق بنقدر نقدمه مع فيليه سمك او دجاج او ستيك لحم
انا استعملت فيليه السمك
بقطع شريحة الفيليه لنصفين
وتقريبا لكل كيلو فيليه بعصر شي خمس او ست حامضات
وبنقعهن شي ساعة
وهون مش بحاجة لاي بهارات لانو بدنا نحس بطعمة السمك والحامض ما رح يضهر الطعم واضح فيه بس رح يعطيه قرمشة وطعمة كتير طيبة
من بعد ساعة نقع بنصفيه من الحامض وبنملحه وبنلته بالطحين وبنقليه بزيت نظيف ليصير لونه ذهبي

صوص الكاري
المقادير
كوب كريما للطبخ او طازجة
كوب حليب جوز الهند واذا ما استخدمنا حليب جوز الهند
بنستعمل كوبين من الكريمة
ملعقتين طعام كاري حلو
ملعقة طعام سكر
رشة ملح
رشة فلفل اسود
ملعقة طعام نشا
قطعة صغيرة زبدة

اناناس وهليون

بندوب النشاء بالكريما او بحليب جوز الهند وبنضيف الزبدة والكاري والسكر وبنحركهن ليغلوا
وبنرجع بنضيف الملح والفلفل الاسود وبنحرك لنحصل على الكثافة المطلوبة وبنضيف الاناناس والهليون وبنطفئ النار

وبنقدمها بجانب الفيليه والرز


بيتزا الباذنجان




طريقة التحضير :


بنحتاج الى باذنجان عدد واحد مقطع دوائر مع قشره

بنقلي حص ثوم مفروم ناعم مع بصلة مفرومة ناعمة بقليل من زيت الزيتون
من بعد ان يذبلوا بنضيف حبتان بندورة مفرومة وسط
وبنحرك بين فترة وفترة لتزبل البندورة بنضيف ملعقة معجون بندورة وملعقة وسط سكر وملعقة صغيرة ملح واوريغانو وريحان وزعتر
وبنضيف فليفلة خضراء مقطعة وبنطفئ النار لانو ما بدنا تستوي الفليفلة


بنشوي الباذنجان بالفرن من بعد ما نملحه وندهنه بكمية قليلة من الزيت

ومن بعد ما يستوي بنوضع فوقه الصلصة وجبنة موزاريلا مع قليل من جبنة البارميزان وبنوضعهن بالفرن لتذوب الجبنة



الحلو معمول مد بقشطة وجيلو بقطع الاناناس



هالمرة ما عملت حلو لانو كان عنا معمول مد بقشطة جبلنا ياهن صديق زوجي من لبنان
فاكتفيت بالفواكه وعملت جيلو نباتي واضفت له قطع الاناناس
واجمالا بزين الوجه بكريما بس ما كان عندي كافي فاكتفيت اني بوضع شريحة اناناس عالوجه


ملاحظة اجمالا الشوربة والفتوش من الاساسيات بالمائدة الرمضانية عنا
بس بآخر عش ايام زوجي عم يفطر اكثر الايام بالمصلى فصر ت استغني عنهن ببعض الايام

وان شاءالله يكون كل شي واضح وتكون وعجبتكن مائدتي المتواضعة

رمضان كريم عالجميع
__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه

التعديل الأخير تم بواسطة mimomea ; 29-06-2016 الساعة 11:31 PM
قديم 29-06-2016, 09:09 PM
  #2
هاجر9
كبار شخصيات المنتدى [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية هاجر9
تاريخ التسجيل: Feb 2015
المشاركات: 4,873
هاجر9 غير متصل  
رد: مائدتي الرمضانية 2016 ليوم 22

ما شاء الله تبارك الله
كل طبق افضل من الثاني مع الوانك الزاهية و الترتيب يفتحوا النفس
يعطيك العافية ميمو 🌷🌷🌷🌷
__________________
قديم 29-06-2016, 09:35 PM
  #3
أميرة الجزيرة
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Oct 2015
المشاركات: 243
أميرة الجزيرة غير متصل  
رد: مائدتي الرمضانية 2016 ليوم 22

مائدة عامرة ..
ماشاء الله ..
مرتبة ومنوعة وعناصر غذائية غنية ✨
الله يجعله بموازينك حبيبتي ..
وعسى إيديك ماتمسها النار ..
قديم 30-06-2016, 12:59 AM
  #4
مسز داني
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Aug 2008
المشاركات: 10,079
مسز داني غير متصل  
رد: مائدتي الرمضانية 2016 ليوم 22

جميل جدا😍👍👏👏
__________________
[IMG]http://im68.***********/hCw6dK.jpg[/IMG]
( خيركم خيركم لأهله ، وأنا خيركم لأهلي ، ما أكرم النساء إلا كريم ، ولا أهانهن إلا لئيم
الدين المعاملة
قديم 30-06-2016, 02:12 AM
  #5
wa1121
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية wa1121
تاريخ التسجيل: Jan 2016
المشاركات: 4,121
wa1121 غير متصل  
رد: مائدتي الرمضانية 2016 ليوم 22

تسلم الايادي يا راقية
Et bon appetit
قديم 30-06-2016, 02:26 PM
  #6
سموره ☆
عضو جديد
 الصورة الرمزية سموره ☆
تاريخ التسجيل: Jul 2015
المشاركات: 1,386
سموره ☆ غير متصل  
رد: مائدتي الرمضانية 2016 ليوم 22

ماشاء الله ❤ سفره انيقه وعامره .. تسلم الأيادي ❤❤
__________________
-

فأجبر خَاطري .. بفيّض نعَمك ❤ ....
قديم 30-06-2016, 02:57 PM
  #7
mimomea
كبير المراقبين [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية mimomea
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 10,291
mimomea غير متصل  
رد: مائدتي الرمضانية 2016 ليوم 22

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هاجر9 مشاهدة المشاركة
ما شاء الله تبارك الله
كل طبق افضل من الثاني مع الوانك الزاهية و الترتيب يفتحوا النفس
يعطيك العافية ميمو 🌷🌷🌷🌷



الله يعافيكي يا عسولة 😙😙😙😙

تسلميلي على كلامك الحلو متل ذوقك
نورتي حبي🌷🌷🌷
__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه
قديم 30-06-2016, 02:58 PM
  #8
mimomea
كبير المراقبين [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية mimomea
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 10,291
mimomea غير متصل  
رد: مائدتي الرمضانية 2016 ليوم 22

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أميرة القصر مشاهدة المشاركة
مائدة عامرة ..
ماشاء الله ..
مرتبة ومنوعة وعناصر غذائية غنية ✨
الله يجعله بموازينك حبيبتي ..
وعسى إيديك ماتمسها النار ..




حياتي اميرة القصر

تسلملي عالكلام الحلو والدعوات الطيبة ولك اضعاف ما دعوتي

نورتي
__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه
قديم 30-06-2016, 02:59 PM
  #9
mimomea
كبير المراقبين [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية mimomea
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 10,291
mimomea غير متصل  
رد: مائدتي الرمضانية 2016 ليوم 22

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مسز داني مشاهدة المشاركة
جميل جدا😍👍👏👏



الاجمل حضورك حبي مسز داني

نورتي
__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه
قديم 30-06-2016, 03:00 PM
  #10
mimomea
كبير المراقبين [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية mimomea
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 10,291
mimomea غير متصل  
رد: مائدتي الرمضانية 2016 ليوم 22

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة wa1121 مشاهدة المشاركة
تسلم الايادي يا راقية
Et bon appetit




الله يسلمك يا عسل 😙😙
وعلى قلبك حبيبتي
نورتي
__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه
موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:52 AM.


images