خبيرآت التفريز تعالوا - الصفحة 2 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

إستفسارات مطبخيه الإجابة على الاستفسارات المطبخية المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
قديم 13-12-2014, 11:34 PM
  #11
mimi123
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية mimi123
تاريخ التسجيل: Jun 2014
المشاركات: 857
mimi123 غير متصل  
رد : خبيرآت التفريز تعالوا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة القهوة مشاهدة المشاركة
افدتيني كثير ميمي ربي يحفظك

يعني اغليها شوي مع ملح و بعدين اصدمها بموية متلجه و ﻻ مو ﻵزم

و هل اقدر ارص الباذنجان في صينية مع نقطة زيت و لما يتشوي اخليه يبرد و افرزنه

و اذا ما عرفتي يتحول السؤال لملكة التفريز دوندرمة

جزاكم الله خير
ايه أكيد تصدميها بماء مثلج كتيير منيح بس مش ضروري للتفريز
و بتقدري تفرزي الباذنجان بالطريقة اللي ذكرتيها و أفضل من دون صوص
بالنسبة لللحوم ببتتفرز عادي بعد ما تشتريها مباشرة او بعد طبخها أو تقليتها
بس أكيد قبل الطهي تصلح من 5 الى 10 شهور في الفريزر
أما بعد الطهي او مع الصوص بتصلح 3 شهور
السمك 3 شهور فقط و أحيانا اقل
بالعافية ان شاء الله
__________________
أبسط شيء في الأناقة نظافة قلبك
قديم 13-12-2014, 11:36 PM
  #12
mimi123
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية mimi123
تاريخ التسجيل: Jun 2014
المشاركات: 857
mimi123 غير متصل  
رد : خبيرآت التفريز تعالوا

بالنسبة لأختي دوندرمة فعلى راسي و الله
__________________
أبسط شيء في الأناقة نظافة قلبك
قديم 13-12-2014, 11:47 PM
  #13
دوندرمه
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 13,713
دوندرمه غير متصل  
رد : خبيرآت التفريز تعالوا

دخول مخصوص لعيون عاشقة

حبيبتي .. انا تقريبا افرزن كل شي هههه
من الفواكه افرزن الفراولة و الرمان ...
طبعا بعد الغسل و التقطيع

الخضار .. عندك الكوسا و الطماطا والباذنجان.الجزر الفلفل والبقدونس و الكرفس و الكزبرة
بعد الغسيل اقطعهم بالحجم الي يناسبني و اقسمهم باكياس و على التفريز
واذا للسلطة " الخضار الورقية " افرمهم و احطهم بالعلب الحافظة
بعد تنشيفهم جيدااا

بالنسبة للبقوليات الصراحة مجربة الحمص فقط
انقع كيلوين او اكثر ... حسب المتوفر
والصبح اغسلهم جيدا و اسلق نص و النص الثاني انشفه و احطه بكيس كبير واخزنه
( مافي خوف انه يلتصق ... لان مافي ماء ... مستحيل تلصق الحبات مع بعض )
والنص المسلوق بعد ما يستوي و يبرد تماماااا .. اقسمه باكياس خع الماء ... لعمل المسبحة او اي طبق ثان
والمنقوع فقط للفلافل او المرق .. كل مرة اطلع منه الكمية الي احتاجها

كمان ....
اخزن الكبة .. الكباب .. السمبوسة .. الفلافل هههه
الفلافل اقوم المكونات مع بعض و اقسمها باكياس

كمان ...
اللحم المفروم .. اجهز كمية للحشوة و باي وقت تكون عندي جاهزة
تختصر لي وقت و جهد كبيييير

ايضا ..
اسلق اللحم او الدجاج ... وبعد ما يبرد اقسمه بعلب حافظة مع المرق
وباي وقت يكون عندي ايدام جاهز

مممممم شو كمان

ايي تذكرت

اخزن الفطائر .. قطع البيتزا .. سواء جاهزة او فقط اقراص العجين اقصد بدون الاضافات

وكمان من الحلويات
البسكويت .. الكوكيز .. الكليجة


وكله شغل يدي .. وحياة عينيه ههههه




يوووه تعبت من الكلام اقصد الكتابة
كنت ناوية ارد عليك الصبح من الجهاز
بس شفت ردك قلت يالله من الجوال لعيونك


اذا استفدتوا شي من الهذرة هذي ... اذكروني بدعوة
__________________


سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~



التعديل الأخير تم بواسطة دوندرمه ; 14-12-2014 الساعة 12:00 AM
قديم 13-12-2014, 11:49 PM
  #14
دوندرمه
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 13,713
دوندرمه غير متصل  
رد : خبيرآت التفريز تعالوا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimi123 مشاهدة المشاركة
بالنسبة لأختي دوندرمة فعلى راسي و الله
يسلمك راسك غاليتي

ما شاءالله استفدت من كلامك كثيييييير
وان شاءالله اجرب طريقتك

بس شوفي طرقي .. صحية و لا لا

حتى اغيرها لو فيها ضرر

انا قبل فترة دورت على مثل هالدورة بس ما صح لي .. للاسف
ومازالت ابحث عن بدائل
__________________


سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~


قديم 13-12-2014, 11:52 PM
  #15
دوندرمه
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 13,713
دوندرمه غير متصل  
رد : خبيرآت التفريز تعالوا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة القهوة مشاهدة المشاركة
افدتيني كثير ميمي ربي يحفظك

يعني اغليها شوي مع ملح و بعدين اصدمها بموية متلجه و ﻻ مو ﻵزم

و هل اقدر ارص الباذنجان في صينية مع نقطة زيت و لما يتشوي اخليه يبرد و افرزنه

و اذا ما عرفتي يتحول السؤال لملكة التفريز دوندرمة

جزاكم الله خير


ما شاءالله ميمي خبرة و عن معرفه كلامها ... استفدت منه وايد
جعله بميزان حسناتها


حبيبتي طريقه تخزيني للباذنجان .. مع انه جدا قليل اخزنه
اقعه و اخزنه والسلام

بس سمعت من صديقاتي و لهم خبرة و تعامل اكثر مني,بالباذنجان خصوصا
انهم يشوحوه شوية بالزيت و بعدها يخزنونه
يعني مثل ما قلتي


انا استعمالي للباذنجان قليل جداااااااا
لان زوجي مو كثير يحبه .. وانا عندي,حساسية منه
يعني علاقتنا سيئة جدا ههههههه
قديم 13-12-2014, 11:55 PM
  #16
mimi123
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية mimi123
تاريخ التسجيل: Jun 2014
المشاركات: 857
mimi123 غير متصل  
رد : خبيرآت التفريز تعالوا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دوندرمه مشاهدة المشاركة
يسلمك راسك غاليتي

ما شاءالله استفدت من كلامك كثيييييير
وان شاءالله اجرب طريقتك

بس شوفي طرقي .. صحية و لا لا

حتى اغيرها لو فيها ضرر

انا قبل فترة دورت على مثل هالدورة بس ما صح لي .. للاسف
ومازالت ابحث عن بدائل
ما شاء الله عليكي
ما بقا في كلام من بعدك
بس بتخيل شكل الفريزر عندك أديش حجمها
بالصحة و العافية حبيبتي
__________________
أبسط شيء في الأناقة نظافة قلبك
قديم 13-12-2014, 11:57 PM
  #17
دوندرمه
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 13,713
دوندرمه غير متصل  
رد : خبيرآت التفريز تعالوا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimi123 مشاهدة المشاركة
ايه أكيد تصدميها بماء مثلج كتيير منيح بس مش ضروري للتفريز
و بتقدري تفرزي الباذنجان بالطريقة اللي ذكرتيها و أفضل من دون صوص
بالنسبة لللحوم ببتتفرز عادي بعد ما تشتريها مباشرة او بعد طبخها أو تقليتها
بس أكيد قبل الطهي تصلح من 5 الى 10 شهور في الفريزر
أما بعد الطهي او مع الصوص بتصلح 3 شهور
السمك 3 شهور فقط و أحيانا اقل
بالعافية ان شاء الله

ايي صحيح ذكرتيني ... ربي,يذكرج عنده بالخير

اللحوم والدجاج بعد ما اشتريهم اغسلهم جيدا و انشفهم و اقسمهم باكياس حسب الطبخه
بحيث كل كيس يكفي لي مرتين
وبعد الطبخ ..
الي يبقى اخزنه مثل ما ذكرت بالرد الاول


اما السمك
اغسله و اقطعهم و ابهره و اضيف الملح قبل التخزين
يطلع طعمه اقوى و الذ


بعد شنو ذكرونا




ايي في موضوعين كنا تكلمنا عن التخزين لرمضان
ان شاءالله احط لكم الروابط
قديم 14-12-2014, 12:04 AM
  #18
mimi123
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية mimi123
تاريخ التسجيل: Jun 2014
المشاركات: 857
mimi123 غير متصل  
رد : خبيرآت التفريز تعالوا

بس اضافة مهمة
لا يفرز الاكل الذي سبق و تم تفريزه ...
__________________
أبسط شيء في الأناقة نظافة قلبك
قديم 14-12-2014, 12:36 AM
  #19
عاشقة القهوة
قلم مبدع
 الصورة الرمزية عاشقة القهوة
تاريخ التسجيل: Dec 2013
المشاركات: 2,478
عاشقة القهوة غير متصل  
رد : خبيرآت التفريز تعالوا

يا حبي ليكم ♡♡♡

ربي يسعد قلوبكم و يجبر خواطركم ♡♡♡

حمستوني اشتغل

دوندرمه بالله صورة للفريزر ما شاء الله تبارك الله

ربي يحفظك طريقتك جميله و انا من عشاق الباذنجان

ميمي هيني عم اشتغل شجعتيني و الله

شوفي بديت بالسهل الفلفل الرومي و رايحه ع الكزبره و البقدونس ان شاء الله

* حاطة قدر ع النار فيه موية و ملح ؛؛؛

[img]http://im52.***********/F10hyx.jpg[/img]

[img]http://im52.***********/bopHgz.jpg[/img]

بحب اقطع الفلفل الرومي طوال عشان اﻹيدام الصيني و الشاورما و المنتو الكداب و كثير شغﻻت

و بحطهم ان شاء الله في هاي اﻷكياس من ايكيا بس اطلع الهوا قد ما بقدر صح ☆

بس ابغاهم ينشفوا


[img]http://im52.***********/MBBitF.jpg[/img]

و شكرا لكم يا جميﻵت ما تقصرون

التعديل الأخير تم بواسطة عاشقة القهوة ; 14-12-2014 الساعة 12:38 AM
قديم 14-12-2014, 12:44 AM
  #20
روح الطير
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 12,052
روح الطير غير متصل  
رد : خبيرآت التفريز تعالوا

عاشقة القهوة كملي الخطوات و الصور

ترى انا مبتدئة و باتعلم منك
موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:51 PM.


images