طريقة عمل المطازيز ...بالصور ...لذيذ ..!!!! - الصفحة 2 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

موضوع مغلق
قديم 04-07-2007, 08:49 PM
  #11
الصائمة لله
رئيسة الهيئة الاستشارية
 الصورة الرمزية الصائمة لله
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 14,843
الصائمة لله غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رجائي
أكيد لذيذة

هذي الأكله نسميها المرقوقة أو المقطعه

طبعا بلهجة اهل الامارات

يسلمو الايادي و حلوة حركة المطاطيز او العجينة الجاهزة احنا نسويها بعجينة البيت

شكرا
حياك الله أختي الكريمة رجائي ؛؛ عفواً الشكر لك ياحبيبتي لمرورك العطر ؛

أحنا عندنا المرقوقة ولكن يكون العجين [ الخبز كبير ] ونحن نقطعه في المرق قطع كبيرة ...طيب

ولكن المطازيز هذه طبخة تشبها من أكلات منطقة القصيم الشعبية تسبها تمام بس خبزها صفير ودوائر

أي إذا سوتي العجينة بالبيت ترق وتقطع ببيالة الشاي وتترك لتشف قليلاً ثم توضع بالمرق وبالعافية على

قلبك وقلب أسرتك ؛؛ ودمت بحفظ الله وتوفيقه ...
__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

قديم 04-07-2007, 08:56 PM
  #12
الصائمة لله
رئيسة الهيئة الاستشارية
 الصورة الرمزية الصائمة لله
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 14,843
الصائمة لله غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم عبااادي
ووووووووووووواووو احبها موت

واحنا بالبحرين انسميها بعد مرقوقة

وانحط فيها خبز

وتطلع اممممممممممم

تحياتي

أم عبااادي

حياك الله أختي الكريمة أم عبادي ؛؛ مرورك أسعدني جداً ؛؛؛

أحنا عندنا بعد نسميها المرقوقة ولكن يكون العجين [ الخبز كبير ] ونحن نقطعه في المرق قطع

كبيرة ... ولكن المطازيز هذه طبخة تشبها من أكلات منطقة القصيم الشعبية تسبها تمام بس خبزها

صفير ودوائر أي إذا سوتي العجينة بالبيت ترق وتقطع ببيالة الشاي وتترك لتشف قليلاً ثم توضع بالمرق

وبالعافية على قلبك وقلب أسرتك ؛؛ حبيبتي أقولك أنتي تحين فيها خبز عادي أي خبز فرن ...أو خبز تسوينه

بالبيت ودمت بحفظ الله وتوفيقه ...
__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

قديم 04-07-2007, 09:00 PM
  #13
رانيا غانم
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية رانيا غانم
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 403
رانيا غانم غير متصل  
حبوبة صائمة لله قوليلي شو هو الليمون الاسود وشو هو الجباء وكيف يعني هل المطازيز نوع من الخبز مملح؟
__________________
اذا لم تجد عدلاً في محكمة الدنيا.. فارفع ملفك لمحكمة الآخرة ، فإن الشهود ملائكة والدعوى محفوظة.. والقاضي احكـــــم الحاكميـــــــن
قديم 04-07-2007, 11:09 PM
  #14
الصائمة لله
رئيسة الهيئة الاستشارية
 الصورة الرمزية الصائمة لله
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 14,843
الصائمة لله غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رانيا غانم
حبوبة صائمة لله قوليلي شو هو الليمون الاسود وشو هو الجباء وكيف يعني هل المطازيز نوع من الخبز مملح؟

حياك الله أختي الحبيبة رانيا غانم كيف حالك إن شاء الله بصحة وعافية

ياغاليتي خبز المطازيز يتكون من :-

@ - طحين بر وماء وملح وتكون العجينة قاسية نوعاما مثل عجينة السنبوسة أو أكثر قساوة قليلاً

@ - تفرد وتقطع على شكل دوائر صفيرة وتترك لتنشف قليلا بعد وضع تحتها طحين حتى لاتلتصق ؛

@ - الخضار المستخدم ياغاليتي ...أي خضار ترغبين المهم مقطع قطع كبيرة حتى لاتذوب بالطبخ .

مثل - جزر - كوسة - باذنجان - قرع عسلي رائع معه أي شيء ترغبين فيه ...والذي تسألين عنه نوع من

أنواع الكوسة أما الليمون عمان -- ليمون مجفف يكون لونه أسود وعند الطبخ يثقب من جهة واحدة ويطبخ مع

المرق ليعطي حموضة رائعة جداً

@ واللحم حسب الرغبة - حاشي هو لحم الجمل - غنم - بقر على كيفك .

وبالهناء والعافية ؛؛

ودمت بحفظ الله وتوفيقه ...
__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

قديم 04-07-2007, 11:14 PM
  #15
الصائمة لله
رئيسة الهيئة الاستشارية
 الصورة الرمزية الصائمة لله
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 14,843
الصائمة لله غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابتسامة رضا
والله أول ما رأيت الاكياس اعتقدت انها القطايف التي نعرفها في مصر لأن الاسم غير معروف لي (المطازيز)
لكن بعد ما قرأت
الطريقة تأكدت أنها حاجة تانية خالص
بالهنا والشفا

حياك الله أختي الكريمة ابتسامة رضا ؛؛ مرورك أسعدني

ياحبيبتي جربيه رائع ومغذي جداً جربية طبخة سعودية وبالعافية على قلبك ..
__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

قديم 04-07-2007, 11:19 PM
  #16
الصائمة لله
رئيسة الهيئة الاستشارية
 الصورة الرمزية الصائمة لله
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 14,843
الصائمة لله غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة indienne
شكلها لديده شكرا لك
لكن هل يوجد طريقة لتحضير هذه المطازيز في البيت لاني متاكده انها ليست موجوده في بلدي ؟

حياك الله أختي الكريمة indienne ؛؛ عفوا ياحبيبتي الشكر لك لمرورك العطر ..

يمكن تحضيرها بالبيت طبعاً ؛؛؛ بس أسهل نشتريها من السوق ؛؛

طريقة العجينة :- طحين بر - مع شوية ملح وماء - تعجن وتكون عجينة قاسية قليلا مثل عجينة السنبوسة

أو أقسى قليلاً ؛؛ وترتاح دقائق ثم تفرد وتقطع دوائر صغيرة وتوضع في صنية مرشوشة بالدقيق حتى تنشف

قليلا ثم تستعمل ..

وبالهناء والعافية على قلبك

ودمت بحفظ الرحمن ...
__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

قديم 04-07-2007, 11:23 PM
  #17
الصائمة لله
رئيسة الهيئة الاستشارية
 الصورة الرمزية الصائمة لله
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 14,843
الصائمة لله غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غافلة
بسم الله الرحمن الرحيم

بالكويت نسميها ( مرقوق )

وتكون من الطحين الاسمر ونرقها ونقطعها

القبوط المحشي : نفس الفكرة ولكن نحشيه ببصل
حياك الله أختي الكريمة غافلة

مرورك أسعدني جداً ؛؛ نعم ياغاليتي بس المرقوق عندنا الخبر المستعمل بر يحجم كبير

والمطازيز ببحجم صغير هذا الفرق ؛؛؛ والله يأخيتي ذكرتيني بالقبوط من زمان عنه شكلي بسويه بكره

إن شاء الله ؛؛ ودمت بحفظ الله وتوفيقه ...
__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

قديم 04-07-2007, 11:25 PM
  #18
الصائمة لله
رئيسة الهيئة الاستشارية
 الصورة الرمزية الصائمة لله
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 14,843
الصائمة لله غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حبيب الفاروق
الله يهنيكم يارب,


حياك الله أخي الكريم حبيب الفاروق؛؛؛ الله يهنيك بالإيمان وطاعة الرحمن ؛؛

لها أسم آخر هو [ المرقوق ]

مرورك أسعدني جداً ودمت بحفظ الله ...
__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================


التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 08-07-2007 الساعة 03:35 PM
قديم 04-07-2007, 11:29 PM
  #19
الصائمة لله
رئيسة الهيئة الاستشارية
 الصورة الرمزية الصائمة لله
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 14,843
الصائمة لله غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة al ameer
ماعرفتها من الاسم ... بس هاي مرقوقة عندنا بالامارات ... مشكوووووووووورة .. وشهيتينا عليها.. صار لي مدة ماكليتها ..

جزاج الله كل الخير يارب

حياك الله أختي الكريمة al ameer ؛؛؛ وإياك ياغاليتي ..

عفواً ياحبيبتي الشكر لك لمرورك العطر ..مرورك أسعدني جداً وبالعافية على قلبك سويها ؛؛

ودمت بحفظ الله وتوفيقه ...
__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

قديم 05-07-2007, 10:02 PM
  #20
رانيا غانم
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية رانيا غانم
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 403
رانيا غانم غير متصل  
حبوبة دخيل عينك باذن الله اعملها وبانتظار اكلات سعودية تانية تتحفينا فيها.مشتاقتلك حبيبتي..................
__________________
اذا لم تجد عدلاً في محكمة الدنيا.. فارفع ملفك لمحكمة الآخرة ، فإن الشهود ملائكة والدعوى محفوظة.. والقاضي احكـــــم الحاكميـــــــن
موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:34 PM.


images