تفريز المعجنات في الفريز - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

22-06-2008, 01:06 PM

أم شا هين

عضو مثالي

تاريخ التسجيل: Aug 2006

المشاركات: 1,243

تفريز المعجنات في الفريز

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

كيفكم حبيباتي

و كيف جو الاختبارات عندكم ربي يوفقكم جميعاً ويفرح قلوبكم 000بما أن موعد الانتهاء من الاختبارت

قريب جداً حبيت اسال أخواتي هل من الممكن تفريز المعجنات في الفريز لمدة تتجاوز الاسبوعين أو اكثر

وكيف طريقة التفريز هل يكون كل صنف من المعجنات على حده يعني البيتزا الصغيرة في حافضه وكذلك

الجين والزعتر علما أنني اعمل المعجنات في نفس الوقت ولكن ودي اعمل كميه كبيرة واضعها في حفاضات

خاصه لتفريز 0000سؤالي الثاني هل تكتسب المعجنات المفرزة طعم الموجود في الفريز 000ولكم

شكري وتقديري وجزكم الله الف خير

واتمنى ان تكون الاجازة ذات منفعه لكم 0000

دمتم بحفظ الرحمن

__________________

22-06-2008, 01:45 PM

هناااوي

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: Feb 2008

المشاركات: 2,725

هلاا فيك أختي ..
عااادي جداً مايتغير طعمه انا اشتري المعجنات من المخابز اطلبها طلبية كبيرة واحطها بالفريزر شهور مو اسابيع واحطها ببلاستيك وماتتغير ..

22-06-2008, 01:53 PM

sa33

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: Aug 2003

المشاركات: 2,588

كلنا بنعمل كده وطعمها ما بيتغيرش لكن حطى كل نوع بكيس او علبه لحاله واحكمى الغطاء حتى لا تتسرب له اى رائحة وعندما تريدى استعماله طلعيه من الفريزر قبلها بفترة حتى يفك على مهله وضعيها بالفرن حتى تسخن ويستحسن ان تضعى بكل كيس كميه تكفى لمرة واحده فقط حتى تتجنبى تجميدها وتفكيكها اكثر من مرة

__________________

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=194675

22-06-2008, 05:06 PM

أم شا هين

عضو مثالي

تاريخ التسجيل: Aug 2006

المشاركات: 1,243

ما شاء الله عليكم حبيباتي والله انكم ما قصرتم لقد افدتموني كثير بارك الله فيكم 000انا ودي اسوي كميه كبيرة

واضعها في الفريز لوقت الاستخدام000الف شكر لكم وجزكم الله الف خير

__________________

22-06-2008, 06:00 PM

صوت الدنيا

عضو جديد

تاريخ التسجيل: Jun 2008

المشاركات: 25

الله يعطيكم العافية صراحه كان ودي اسوي كمية كبيره وكنت خايفه من تجميدها لكن بعد نصايحكم ان شاء الله بسويها

الاشراف / ان شاء الله تكتب علي هذا النحو

مستكة_مستكة

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 29-06-2008 الساعة 10:35 AM

22-06-2008, 06:23 PM

ترستال

عضو مميز

تاريخ التسجيل: Aug 2005

المشاركات: 1,546

عليكم السلام ورحمة الله وبركاته
أختى فى الله أم شاهين انا قرأت فى منتدى عن تفريز المعجنات بعد حشو المعجنات سواء باللبنة أو الجبنة أو حتى بالزعتر وزيت الزيتون أو باللحمة أو بالدجاج أو باى شىء تضعيه كل واحدة بعيدة عن الأخرى طبعا فى اناء واسع وبعد ما يتجمد كل واحدة ممكن تجمعيه مع بعض فى كيس وتغليفيه جيدا لعدم تسرب اى رائحة مثل ماقالو ا ألأخوات الافاضل وان شاء الله الاخوات الاعضاء يفيدونا وشكرا على موضوعك

__________________

22-06-2008, 06:41 PM

رواء الإيمان

عضو مميز

تاريخ التسجيل: Mar 2007

المشاركات: 1,467

ماشاء الله عليكم اخواتي

طيب عندي سؤال

اخبزها قبل ما افرزنها ؟

22-06-2008, 07:10 PM

الفرويه

عضو نشيط

تاريخ التسجيل: Jan 2007

المشاركات: 171

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رواء الإيمان

ماشاء الله عليكم اخواتي

طيب عندي سؤال

اخبزها قبل ما افرزنها ؟

ايوه حبيبتي اخبزيها واتركيهاا تبرد بعدين فرزنيهااا

__________________
[IMG]

[/IMG]

22-06-2008, 07:24 PM

ندى_1406

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jul 2004

المشاركات: 5,618

بارك الله فيكن أخواتي عندي سؤال؟ ينفع نعمل المعجنات أو البيتزا ونفرزنها فورا و وقت ماحبينا نطلعها وندخلها الفرن تنضج
لأنه أحيانا الواحد يكون مشغول وماعنده وقت يعجن وبنفس الوقت يبغاها طازجه
لأني مره قريت في كتاب عن هالطريقة
أتمنى تجاوبوني وجزاكم الله خير الجزاء

22-06-2008, 08:12 PM

#10

سحابة الصحراء

قلم مبدع

تاريخ التسجيل: Aug 2006

المشاركات: 6,406

انا اعمل معجنات متنوعة فطائر جبن وزعتر وزيتون وبيتزا واترةضعها في علب بلاستيك وبينهما ورق شفاف من اجل امتصاص الماء والرائحة ثم اضعها في الفريزر وتظل فترة عدة شهور ومتى ما احتاجها اخرجها قبل فترة او وضعها في الميكرويف

__________________
اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ الثَّبَاتَ فِي الأَمْرِ وَأَسْأَلُكَ شُكْرَ نِعْمَتِكَ، وَحُسْنَ عِبَادَتِكَ، وَأَسْأَلُكَ قَلْباً سَلِيماً وَلِسَاناً صَادِقاً

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه