عندي طريقه حلوه لعجينة السمبوسه حق رمضان وسهله
طحين بر
طحين ابيض
سمن نباتي
ملح
ماء
كل كاسة طحين معلقه اكل سمن
والطحين نص اسمر ونص ابيض
وتعجنيها بالماي وتخليها تريح ساعه
وبعدين تبدا الفرد
وميزتها انه ماتلزق ولا تحتاج تدهني الصينيه ولا شي
الطريقه
نضع الطحين مع بعض +السمن+الملح ونفركه كويس وبعدين نضيف الماء ونعجن حتى تتماسك
ثم نبلل قطعه قماش ونغطيها وندخلها بكيس بلا ستك
ونحطها في حرارة الشمس لمدة 1\2 ساعه
وبعدين نقطعها اقراص صغيره
وثم نفردها
ونحسيها اما جبن او لحم
واما طريقة الحشوه سهله
بصل مفروم +لحم مفروم
وفلفل اسود كزبره ناشفه وملح
وعشتي اختي
al sllam