دجاج فيليه محشو بالجبن الريكوتا و السبانخ بالصور - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

موضوع مغلق
قديم 04-11-2008, 11:14 AM
  #1
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
دجاج فيليه محشو بالجبن الريكوتا و السبانخ بالصور





المكونات

دجاج فيليه حسب عدد الاسرة + ملح + فلفل اسود + زبدو و زيت للتحمير + القليل من الكريمة اللباني


الحشوة
بصلة مفرية + سبانخ مصفاه من الماء + مقدار من الجبن الريكوتا + عصير ليمون



الطريقة

طريقة الحشوة


1- نحضر طاسة و نضع فيها قليل من الزيت و يشوح بسيط ثم نضع السبانخ علي البصل و يشوحوا و يرش ملح و فلفل اسود .

2- نرفع الخليط من علي النار و يترك ليهدء قليلا ثم نضع عليه الجبن الريكوتا

3- و وضعت قطرات من الليمون


( كان افضل ان اضيف القليل من دبس الرمان لاعطاء الخليط بعض الحموضة


لكن انا طبقتها و انا صائمة )

نحضر الدجاج الفيليه و يفتح مثل الساندوتش

و يحشي بالحشوة و تغلق بعود خشبي



نحضر طاسة و نضع فيها القليل من الزيت و الزبدة و تحمر الدجاج علي نار عالية قطعتين قطعتين






نرص الدجاج في صنية و نضع عليه القليل من الكريمة اللباني و نرش ملح و فلفل اسود و يدخل الفرن و يقدم





و بالهنا و الشفا
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

التعديل الأخير تم بواسطة gawlp ; 09-11-2008 الساعة 01:42 PM
قديم 04-11-2008, 11:22 AM
  #2
indienne
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 4,409
indienne غير متصل  
ما شاء الله تبارك الله

تسلم الأيادي عزيزتي

وصفة رائعه بالفعل

وبالهنا والعافية عليكم
__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين


رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين



قديم 04-11-2008, 11:47 AM
  #3
رومانسيه عاطفيه
قلب المنتدى النابض
تاريخ التسجيل: Jul 2008
المشاركات: 3,076
رومانسيه عاطفيه غير متصل  
شكلها خطير ..
مبدعه دائما وتصويرك نظيف ماشاء الله ..
تسلم ايديكي ..
__________________
قديم 04-11-2008, 11:59 AM
  #4
warda_soud
عضو متألق
 الصورة الرمزية warda_soud
تاريخ التسجيل: Aug 2008
المشاركات: 846
warda_soud غير متصل  
يسلموا ايديكي
بشهي وشكله رائع
انا كتير جوعانة ( انا بالدوام))



__________________
اللهم انك وهبت لي أبنائي من غير حول مني ولا قوة......فاحفظهم بحفظك بلا حول مني ولا قوة........وبلغني فيهم غاية أملي بحولك وقوتك يا كريم يا منان......
اللهم آمين
قديم 04-11-2008, 12:06 PM
  #5
sa33
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية sa33
تاريخ التسجيل: Aug 2003
المشاركات: 2,588
sa33 غير متصل  
تسلم إيدك وعينك يا أحلى مستكة فى الدنيا
بجد كان نفسى أعرف طريقه حلوة للسبانخ لأنى مش بأطيقها لكن هأجربها كده وأكيد هأحبها بالطريقة دى
تسلمى لى وما نتحرمش من وصفاتك الشهية يا قمر
قديم 04-11-2008, 02:45 PM
  #6
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة indienne مشاهدة المشاركة
ما شاء الله تبارك الله

تسلم الأيادي عزيزتي

وصفة رائعه بالفعل

وبالهنا والعافية عليكم

مشكورة مشرفتنا الغالية

شرفني مرورك لموضوعي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رومانسيه عاطفيه مشاهدة المشاركة
شكلها خطير ..
مبدعه دائما وتصويرك نظيف ماشاء الله ..
تسلم ايديكي ..
بارك الله فيكي غاليتي


اسعدتني كلماتك و مرورك العسل

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة warda_soud مشاهدة المشاركة
يسلموا ايديكي
بشهي وشكله رائع
انا كتير جوعانة ( انا بالدوام))




ارسل اليكي طبق غاليتي

بارك الله فيكي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sa33 مشاهدة المشاركة
تسلم إيدك وعينك يا أحلى مستكة فى الدنيا
بجد كان نفسى أعرف طريقه حلوة للسبانخ لأنى مش بأطيقها لكن هأجربها كده وأكيد هأحبها بالطريقة دى
تسلمى لى وما نتحرمش من وصفاتك الشهية يا قمر

جربيها غاليتي و ان شاء الله تعجبك

انا بحثت عن هذه الوصفة كثيرا في مواقع طهي اجنبية

و وجدت اضافات علي الحشو مثل البيض

لكن كانت مشكلتي في ضبط طعم الحشوة لانه اعددتها في الشهر الكريم

لو احتجتي اضافة ملح ممكن تضيفي قطعة صغير من الجبن الاسطمبلي


اكيد تعرفيها


جربيها و ان شاء الله تعجبك

تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 04-11-2008, 03:03 PM
  #7
مشاعر مرهفه
قلم مبدع
تاريخ التسجيل: Mar 2005
المشاركات: 1,063
مشاعر مرهفه غير متصل  


اممممممممم .. شكلها يشهي مررررررره ..

تسلم إيديكي يامشرفتنا الغاليه .. أنتي دائما مبدعه في كل ماتقدمين ..

ابغى اجربها وودي اسألك عن درجة نضوج الدجاج ?

ظهر لي من الصور أنك حمرتيه فقط في قليل من الزبده ..

ولما حطتيه في الفرن ماعاد حطتيي عليه مويه ولا زبده ثاني !

طيب كيف نضج الدجاج وهو ماكان مسلوق قبل ?

وكم مده خليتيه في الفرن ?

وشو هي الكريمه اللباني ?


قديم 04-11-2008, 04:55 PM
  #8
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مشاعر مرهفه مشاهدة المشاركة


اممممممممم .. شكلها يشهي مررررررره ..

تسلم إيديكي يامشرفتنا الغاليه .. أنتي دائما مبدعه في كل ماتقدمين ..

ابغى اجربها وودي اسألك عن درجة نضوج الدجاج ?

ظهر لي من الصور أنك حمرتيه فقط في قليل من الزبده ..

ولما حطتيه في الفرن ماعاد حطتيي عليه مويه ولا زبده ثاني !

طيب كيف نضج الدجاج وهو ماكان مسلوق قبل ?

وكم مده خليتيه في الفرن ?

وشو هي الكريمه اللباني ?


اختي الغالية

اولا

الفراخ نيه


و انا بحمرها علي نار عالية و بحمرها قطعتين قطعتين

لانك لو اضفتي الفراخ كلها مرة واحدة هتنزل ميتها


انا احب ان اجعل الفراخ تحتفظ بالسوائل الموجوده بداخلها

و بالتالي طريقة التحمير تجعل الفراخ تستوي بسرعه

كويس

بعد التحمير يرص الدجاج في صنية

و نضع عليه كريمة لباني

و هي كريمة الخفق التي نستعملها مع الحلويات و الاطباق الرئيسية



انا بعد ما اضيف الكريمة علي الدجاج ارش عليهم ملح و فلفل اسود


انا اضيف تقريبا نصف كوب كريمة و لا احتاج اي سوائل اخري

الفراخ هتنزل مياهها اثناء الخبز في الفرن ( لا تقلقي و لا تضيفي ماء )

و توضع في الرف الاوسط في الفرن

و بدون تغطية و تقريبا بتاخد نصف ساعة او ساعة الا ربع

و اختبري نضج الدجاج

لكن اختي الغالية تذوقي الحشوة و اضبطي الملح الخاص بها

لانني كنت صائمة وقت اعدادها و شعرت انها بحاجة الي ملح لان الجبن الريكوتا جبن بدون ملح

و اي سؤال انا حاضرة
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 04-11-2008, 04:57 PM
  #9
زوجه محبوبه
عضو مميز و مثالي
 الصورة الرمزية زوجه محبوبه
تاريخ التسجيل: Oct 2006
المشاركات: 4,221
زوجه محبوبه غير متصل  
ما شاء الله تبارك الله

تسلم الأيادي عزيزتي
__________________
قديم 04-11-2008, 05:33 PM
  #10
عاشقة عيونه
قلم مبدع
 الصورة الرمزية عاشقة عيونه
تاريخ التسجيل: Jul 2007
المشاركات: 1,448
عاشقة عيونه غير متصل  
تسلم ايديك

ما شاء الله عليك
موضوع مغلق

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
أحزن, الريكوتا, السبانخ, بالجبن, بالصور, دجاج

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:00 PM.


images