سفرتنا الرمضانية من مطابخنا...... الى مطابخكم(صور) - الصفحة 4 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
قديم 22-09-2007, 11:35 PM
  #31
ماء القمر
شيف المنتدى المتألقة
 الصورة الرمزية ماء القمر
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 5,724
ماء القمر غير متصل  
فطورى (10)

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته





وهاذا من اخواتى



عملت لحوح مالح باللبن

ولحوح حلو شى بالسكر والهيل وشى بالسكر والقرفه

شربه شعيريه ماجى بالخضار

لكم فائق احترامى
__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 25-09-2007 الساعة 11:28 AM السبب: اعادة تحميل الصور
قديم 23-09-2007, 08:25 PM
  #32
ماء القمر
شيف المنتدى المتألقة
 الصورة الرمزية ماء القمر
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 5,724
ماء القمر غير متصل  
فطورى (11)



اليوم ماء القمر تعبانه مافيها تعمل فطور

مجرد فتحت الفريزر وخرجت من السمبوسه الى عملتها ليليه رمضان وقلتها

وعملت شوربه خضار مشكله واضافت لها كزبره خضراء ملح فلفل اسود وشويه هرد

وبس

سامحونى مافى شى جديد اليوم

لكم فائق احترامى
__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 24-09-2007 الساعة 10:47 AM
قديم 23-09-2007, 09:02 PM
  #33
اسبريسو
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية اسبريسو
تاريخ التسجيل: Nov 2005
المشاركات: 7,194
اسبريسو غير متصل  
السلام عليكم
حيت اساهم معكم بهالموضوع و انزل لكم فطوري المتواضع
السنه هذي ماقدرت اشكل بسبب الثقل والتعب الله يعين ويسهل..دعواتكم

اول شي هذي صوره افطاري





طبعا باين من الصوره
الفطاير نوعين نصها جبن ونصها دجاج مفروم محموس مع بصل وبقدونس وبطاطس وجزر
واستخدمت لها عجينه العشر دقايق

والقطايف نصفها جبن ونصفها قشطه
ومقاديرها كانت
3كاس ماء
2بيض
1 م ص بكنج بودر
فنجان قهوه زيت
1 ونص كاس دقيق
2 ملعقه حليب مجفف

تضعين المقادير في خلاط العصير
حتى تتكون لديك عجينه سايله
وان حسيتي ان المويه قليله ممكن تزيدينها
ثم تضعينها على الصاجه او التاوه بواسطه ملعقه على شكل دوائر
وتحشي وتقلى (انا مااقليها)وتشرب بالشيره


والكنافه
حمرت عجينه الكنافه بعد تقطيعها
ثم فركتها بزبده
ورصيت جزء منها في صينيه الكب كيك
وحشيتها بجبن فيتا ثم غطيت الجبن ببقيه العجينه
ثم في الفرن حتى تحمر وتسقى بالشيره

وسلامتكم
دعواتكم لي بالشفاء والتيسير
__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي

التعديل الأخير تم بواسطة اسبريسو ; 23-09-2007 الساعة 09:13 PM
قديم 24-09-2007, 10:52 AM
  #34
احلام المحيط
عضو متألق
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 955
احلام المحيط غير متصل  
فطورنا بالامس

اولا ما شاء الله على الاخت ماء القمر متابعة معنا بالايام
انا عني طبخت طبخات بتشهي بس المشكلة كنت انسى اصور ............. راحت عليكم ابداعاتي


المهم حبيت افرجيكو لما حاولت اطبخ اشي خفيف وما اسوي رز شوفوا شو طلع معي

شوربة عدس مع خضار



كفتة بطاطا بالخضار




كفتة البطاطا :
كمية من البطاطا المقشرة والمقسمة تسلق وتترك قليلا لتعجن مع ملح بهارات و تبشر كمية مناسبة من الجزر وتقطع الفلفل الحلو الاخضر والاصفر والاحمر ( ان وجد ) قطع صغيرة جدا و تفرم كمية بسيطة من الثوم ( يفضل ان تدقي الثوم ) ويضاف البقدونس المفروم فرم ناعم وتعجن كاملا

نعمل بصلة فرم ناعم بزيت زيتون ويضاف اللحم المفروم والملح والفلفل الاسود

اولا نمسح الصينية بطبقة خفيفة جدا من الزيت

الان نضع طبقة من العجينة ( تقريبا نصفها ) ثم طبقة من اللحم ( الكمية كاملة ) تم نأتي بباقي كمية البطاطا والخضار ونضعها بحذر على طبقة اللحم ويفضل ان نضع كمية قليلة ونفرده وعند الانتهاء نضع كمية اخرى وهكذا لحين الانتهاء من كامل الكمية

واخيرا نقوم ببرش الجبنة وتدخل للفرن و في النهاية تحمر من اعلى حتى يذوب الجبن تماما



مسقعة باذنجان بالجبنة



بانتظار تعليقاتكم



الاشراف : تم تصغير الصور لتسهل رؤيتها

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 17-10-2007 الساعة 02:37 PM السبب: اضافة بيان الوصفة
قديم 24-09-2007, 08:29 PM
  #35
اسبريسو
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية اسبريسو
تاريخ التسجيل: Nov 2005
المشاركات: 7,194
اسبريسو غير متصل  
السلام عليكم

هذا افطاري لهذا اليوم




سمبوسه دجاج
واقماع محشيه جبن وجزر وخيار
وسمبوسه رول محشيه بالجبن
وخليه النحل



ورمضان كريم تقبل الله منا ومنكم
__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي
قديم 24-09-2007, 08:56 PM
  #36
jeans
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية jeans
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 4,360
jeans غير متصل  
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

هذي صور فطوري لليوم



شوربه عدس وسلطه وفطايير مشكله وخليه نحل ولقيمات من سلفتي

وهذي صوره السلطه



وهذي صينيه معجنات على كيف كيفكم

جبنه شدر ونعناع وسمبوسه لحم مشويه ولبنه وسويت بعد خليه النحل بس مع الربشه ماصورتها

__________________



التعديل الأخير تم بواسطة rima ; 25-09-2007 الساعة 05:16 AM
قديم 24-09-2007, 10:08 PM
  #37
ماء القمر
شيف المنتدى المتألقة
 الصورة الرمزية ماء القمر
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 5,724
ماء القمر غير متصل  
فطورى 12







هذى فطاير بالجبنه البيضا ماعملت صنف تانى لانه زوجى يحب هذى الفطاير وماراح يدور غيرها



وهذى شوربه امس خففتها بالمويه وحطيت لها ماجى وحطيت معاها مكرونه صغيره من حقت السلطات وفرمتلها كزبرا خضرا وطلع طعمها لذيذ



وهاذى من نفس عجينه الفطاير الى هى مثل السنبله خبزتها وشربتها حليب مكثف محلى طالعه الصوره زايطه بيه لو خليتونى اصوركم هو بعد شوى تشوفوا كيف هدائت الدنيا وعم الاستقرار ارجاء الصحن ههههههههههههه





يارب تكون عجبتكم سفرتى البسيطه
__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 25-09-2007 الساعة 11:08 AM السبب: روابط خارجية للصور
قديم 24-09-2007, 10:13 PM
  #38
عشق عبادي
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية عشق عبادي
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 5,194
عشق عبادي غير متصل  
tongue3

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

كيفكن يا حلوات يا أمورات ؟

إن شاء الله يكون الجميع بخير و سعادة

خلينا نبدا ......

هذه صورة سفرتنا




( مندي دجاج + بف بستري محشية جبن + سلطة بطحينة + شوربة عدس )
صحيح صغيرونة بس زاكية كثييييييييييييير ( على قدي انا و أبو فهد )

المندي :



الطريقة :

بتحمسي بصلة + ثوم على النار ( بقدر ) ( طنجرة )



بتجيبي الدجاج أنا بحط نص كامل و بتحمسيه مع البصل
بتضيفي البهارات المتوفرة ( هيل. فلفل أسود . عصفر . قرنفل . قرفة.....)



بتضيفي الماء ( على قد الرز )
خليه يتطبخ حتى تستوي الدجاجة وبس تستوي إنشليها من الماء و خليها على جنب
و طبعا الرز منقوع
تضيفيه للماء و خليه على نار هادية
نرجع للدجاجة المسكينة قاعدة تستنى
بتخلطي ملعقة روب + ملعقة كاتشاب أو صلصة و تدهني الدجاجة و تدخليها الفرن ( حمريها)



تحمرت الدجاجة و الرز على و شك يستوي صح ؟ بس لا تنسي الدجاجة بالفرن مثلي !!!!!!!!!!

بتجيبي فحمة و بتحطيها عالنار



بعدين بتجيبي الدجاجة و بتحطيها على الرز
وبتجيبي صحن صغير و بتحطي فيه شوية زيت زيتون و بتحطيه عند الدجاجة



بتجيبي الفحمة و وبتحطيها بصحن الزيت و بتغطي القدر على طول



خله مغطى عليه دقايق
بعدين طلعي صحن الزيت ( خلصنا منه )

قدمي الرز و حطي الدجاجة فوقه وشوفي الطعم الرائع كأنك عامليته عالفحم

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة


قديم 25-09-2007, 07:45 PM
  #39
اسبريسو
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية اسبريسو
تاريخ التسجيل: Nov 2005
المشاركات: 7,194
اسبريسو غير متصل  
فطوري اليوم الثلاثاء 13\9



عملت بيتزا
وسينابون
وسمبوسه لحم
وسمبوسه رول بالجبن
فطاير جبن
ومعمول سوته الشغاله ياحليلها مدري كيف طالع شكله
وكريم كرمل سوته بنتي

وسلامتكم
__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي
قديم 25-09-2007, 08:11 PM
  #40
jeans
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية jeans
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 4,360
jeans غير متصل  
فطوري اليووم



شوربه عدس ومرقوق وكباب خضار وجبنيه

وهذا المرقوق



وهذا كباب الخضار



كباب الخضار

انا حطيت بصل وجزر وثوم وبطاطس برشتهم واضفت لهم بزاليا واضفت لهم ملفوف

مقطع صغار وحطيت طحين والله بالنظر وشويه بهارات وملح وعجنتهم وسويتهم مثل الاقراص وقليتهم

طعمهم خيااااال يابنات

ونسيت حطيت بعد نعناع ماكان عندي لا كزبره ولا بقدونس ولا كراث والا بذولي اطعم طبعا

ايه صح نسييت اذا عندكم طحين حمص ترا افضل واطعم من الطحين العادي


وهذي الجبنيه



الجبنيه

لكل كاس طحين ملعقه كبيره جبن كرافت سائل مليانه وملعقه حلا خميره فوريه طبعا

تخلطين الطحين مع الخميره الفوريه بعدها تعجنينهم بالجبن ومويه شوي بس مو كثير قد الي يعجنهم

وتتركونها تخمر ساعه بعدها تفردونها وانا قطعتها بقوالب على شكل حيوانات علشان عيالي

وقليتها وسقيتها بشيره ورشيتها بسمسم

وبس وبس
__________________



التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 17-10-2007 الساعة 02:46 PM السبب: اعادة تحميل الصور ...روابط خارجية+ اضافة الوصفات
موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:14 PM.


images