بسكوت عين الجمل "الجوزية " .. بالصور - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

حلويات حلويات بأنواعها المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
قديم 21-02-2008, 01:43 AM
  #1
شمعة الجلاس2005
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية شمعة الجلاس2005
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 1,769
شمعة الجلاس2005 غير متصل  
بسكوت عين الجمل "الجوزية " .. بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا الحلى أنا نقلته بناءً على طلب إحدى الأخوات

ولكي تعم الفائدة للجميع لم أدرجه من ضمن موضوع وحبيت يكون في موضوع مستقل

تفضلوا الطريقة بارك الله فيكم


## طريقة بسكويت عين الجمل ##

المقادير:

1.5 كاس دقيق الذره.
2 كأس طحين رقم 1.
1 كأس سكر بودره.
2 ملعقة صغيرة بيكن باودر.
3 بيضات.
1 زبده (227 غرام)


الطريقة:

1. يضرب البيض مع السكر في الخلاط.
2. يضاف دقيق الذره والطحين والبيكن باودر الى الخليط السابق ويعجن باليد الكهربائيه
3. ثم تضاف اليه الزبده بعد اذابتها لتصبح سائله.

مقادير التوفي

2 فنجان قهوه سكر خشن.
1 علبة قشطة.
قليل من الزبده.
4 ملاعق كبيرة حليب سائل مركز.


طريقة التوفي:

1. توضع قليل من الزبده مع السكر على النار حتى يحمر لونه ثم تضاف القشطة والحليب المركز مع التحريك المستمر حتى يصبح غليط القوام ويميل لونه الى اللون العسلي وبعد ذلك يترك ليبرد وبعدها يصب في قوالب البسكويت.
وصحتين وعافيه

تكور العجينه لكور صغيره وتوضع في قوالب الجهاز وعند اخراجها من الجهاز يستعمل لذلك عيدان الخشب الصغيره.
بالنسبه للعجينه تكون مثل عجينة البتي فور تسمح انك اتشكلينها على شكل كره صغيره وتحطينها في القالب البيضاوري يعني لا تكون سائله ولا تكون ناشفه واجد واي طبخه اكيد تعتمد على المقادير الدقيقه
وبعد ما تخلصين البسكويت تخلينه يبرد وبعدها تسوين التوفي وتخلينه يبرد اشوي وتستخدمين ملعقه صغيره في صب التوفي داخل البسكويت وتمسحين اشوي على اطراف البسكويت علشان يتسكر بالتوفي
وبسسسسسسسسس.. وصحتين وعافيه
المقدار الواحد يسوي 45 قطعه بسكويت (امسكرين على بعض) بس تاخذ وقت بس النتيجه يمممممممممممممم
أو تقدرين تستخدمين حشوة بالكاسترد والكاكاو

بنات تراني من زمان وانا أسوي الطريقه هذي او ماخذتها من منتدى أماراتي اوتراه ناجح ولا يفشل باذن الله

صورة الجهاز :



صورة العجين وقد أستخدمت نصفه وبقي القليل لحقت أصوره:




نمثل العجين كور بحجم حبة الزيتون المدر الكبير:




بنات إذا حطيتو كور العجين لاتملون القوالب كلها يعني خلو أثنين فاضين عشان البخار ما يكون كثيف ويفسد باقي الكور:



أو هذي صورها بعد ماتحمرت:



وهذي بعد ما طلعناهم ,من الأحسن أن نفرشهم على خوص فوقه مناديل حتى يجفو:








وهذي للزينه مكسرات وكريسبي مختلفه :




وهذي بعد ما حشيناها:



بنات تراني حشيت بعضهم كاسترد وفواكه وفراوله وطلع مثل الباي والتارت:




منقول

__________________

التعديل الأخير تم بواسطة شمعة الجلاس2005 ; 21-02-2008 الساعة 01:55 AM
قديم 21-02-2008, 01:47 AM
  #2
فيافي نجد
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية فيافي نجد
تاريخ التسجيل: Nov 2004
المشاركات: 11,493
فيافي نجد غير متصل  
ابداع ياشمعه



حلى لذيذ وجديد

تسلمي
__________________
لاتقل أنا طيب فالكل طيب! ولا تقل أنا متعب فالكل متعب! ولا تقل أنا حزين فالكل حزين! بل قل فقط الحمد لله صبحاً ومساءً ، ليخف أنينك وتضمحل أوجاعك وتقل أمطار دموعك ... وعش هانئاً مؤمناً...متسامحاً عفواً متعاطفاً مع الغير..و ابتعد عن النزاعات والأحقاد والانتقام فلن يكسبوك سوا الندامه في الدنيا والآخره..
قديم 21-02-2008, 03:16 AM
  #3
ماء القمر
شيف المنتدى المتألقة
 الصورة الرمزية ماء القمر
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 5,724
ماء القمر غير متصل  
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته


رووووعه كل الناس خبلت فى هذا الحلا


سلمت يداك

الله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى
__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد
قديم 21-02-2008, 10:53 AM
  #4
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
ما شاء الله حبيبتي


نقل موفق


جزاكي الله كل خير


تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 21-02-2008, 01:42 PM
  #5
شمعة الجلاس2005
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية شمعة الجلاس2005
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 1,769
شمعة الجلاس2005 غير متصل  

فيفونة الغالية
عزيزتي أم أنس
وحبيبة قلبي مستكة

بارك الله فيكم
وأشكركم على مروركم العطر

[img]http://www.***********/up/giffiles/13m02284.gif[/img]
__________________
قديم 21-02-2008, 02:08 PM
  #6
مياس الحلوه
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية مياس الحلوه
تاريخ التسجيل: Jul 2007
المشاركات: 1,468
مياس الحلوه غير متصل  
يسلموووووووووووووووو شكله مرررررررررره حلو صراحه فنان بس الجهاز هذا وين القاه وغير
كذا ممكن استخده لشي ثاني غير الحلى هذا
__________________
سبحان الله وبحمده عدد خلقه وزنة عرشه ومداد كلماته
لا اله الا الله عدد ماكان لا اله الا الله عدد مايكون
قديم 21-02-2008, 03:37 PM
  #7
منتظره فرج ربها
قلم مبدع
تاريخ التسجيل: Sep 2007
المشاركات: 1,150
منتظره فرج ربها غير متصل  
الله شكله رووووووووعه وسهل
طيب وين القا الجهاز هو كهربائي صح؟؟
بموضوع اختنا وحده ردت عليها وصورت جهاز يشبه له لكن اتوقع مو كهربائي
يالله اشتهيت الحلى الحين وين القى الجهاز بالرياض؟؟؟؟
__________________
[type=31162]يقول ابن القيم رحمه الله / من احب شيء غير الله عذب به


الكلمة الطيبة صدقه
العمـــــــــــل صدقه
الإبتسامه صدقه[/type]
قديم 22-02-2008, 10:22 AM
  #8
حبيبت يوسف
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 49
حبيبت يوسف غير متصل  
مشكوره حبيبتي شمعة الجلاس بارك الله فيك بس جد وين نلقى هالجهاز ..؟
قديم 22-02-2008, 02:08 PM
  #9
كل الغلا
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية كل الغلا
تاريخ التسجيل: Jan 2004
المشاركات: 3,252
كل الغلا غير متصل  
رائع ياشمعة...
الله يعطيك العافية..
لكن مثل ماتفضلوا الأخوات الجهاز صعب تحصيله...
قديم 22-02-2008, 05:37 PM
  #10
روز الشرقية
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية روز الشرقية
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 534
روز الشرقية غير متصل  
وااااااااااااااو

حلى رائع ويجنن

تم الحفظ في المستندات

وان شاء الله اجربه قريب

طيب ينفع استخدم الصينية اللي تستخدم للكوب كيك

اذا ما توفر الجهاز عندي؟
__________________

تعبانة يا يمة من جد تعبانة
واحوالي يا يمه ما اظنها تسرك
تعالي ردي عن قلبي احزانه
محتاجه يا يمه ابكي على صدرك

((لا تبخلوا بالدعاء لأمي ولجميع مرضى المسلمين بالشفاء))

موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:09 AM.


images