السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكونات

2 كوب دقيق اسمر + 1/2 كوب دقيق ابيض + 1/2 كوب رده + خميرة في حجم عين الجمل ( اقل منها شوية ) + رشة ملح + قليل من السكر( لتفاعل الخميرة ) + ماء دافئ للعجن



الطريقة

في ثلثين كوب ماء دافي نضيف الخميرة و قليل من السكر و تذوب و تغطي بفوطه جافة نظيفة و تترك للخمران في مكان دافئ







نخلط المكونات الدقيق الاسمر و الدقيق الابيض و الرده و رشة الملح و يقلب الخليط



نضيف اليه خليط الخميرة الخمران




و تقلب العجين و نظيف القليل من الماء الدافيء اذا احتاجت العجينة

و نظل تعجبن في العجينة لمدة 10 دقائق حتي نحصل علي عجينة ملساء




توضع في طبق و تغطي بفوطه نظيفة و تترك للخمران 45 دقيقة

( انا اضفت في الفرن الدافي صنيه بها ماء دافئ لعمل جو رطوبه داخل الفرن لتساعد علي الخمر لان الخمر يحتاج مكان دافئ و به رطوبة )




هذا شكل العجين بعد الخمر الاول


ناخد العجين و يقطع كويرات صغيرة

و ناخد كل كرة من العجين و تفرد بالنشابه و نحافظ عل ارتفاع السطح للخبز





يرص الخبز في صنيه مرشوشة رده و يغطي و يترك للخمران لمدة 30 دقيقة





هذا شكل الرده




هذا شكله بعد الخمران الثاني



يدخل الخبز فرن ساخن انا عندي الدرجة 250 و تركته حوالي 20 دقيقة حتي انتفخ

هذا علي حسب نوع فرنك

و حلصنا علي خبز اسمر رائع








الوصفة علي هذا الرابط

http://www.66n.com/forums/showpost.p...14&postcount=1

__________________

ماشاء الله تبارك الله .
باين عليه يفتح النفس ..
لكن للأسف الصور النهائية ما ظهرت ..

__________________

تسلم الأيادي مستكه

اكيد من ايديك كل شي رائع

بس آخر 11 صورة ما طلعوا معي

__________________

ظهرت الصور ..
رووووووووعة يا مستكة ..

بجد الخبز رائع

والتطبيق اروع

تسلمين يا فنانة

__________________

الحمد الله يا قمر ان الصور ظهرت

شرفني مرورك يا قمر


ان شاء الله حبيبتي تكون الصور ظهرت

و تسلمي يا عسل




بارك الله فيكي حبيبتي

ان شاء الله يكون الخبز عجبك

__________________

مشاء الله عليك

دائما مبدعه يعطيك العافيه

__________________

ما شاء الله لا قوة إلا بالله
تسلم إيديكي حبيبة قلبي ..مستكة .. و يعطيكي العافية يا رب
خبز غاية في الروعة و شكله يفتح النفس

__________________

مشكورة حبيبتي الغالية


شرفني مرورك العطر

بارك الله فيكي غاليتي


اسعدني مرورك العطر

و كلماتك المشجعة

__________________

ماشاء الله منافسة للخباز بارك الله في يداك

__________________
اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ الثَّبَاتَ فِي الأَمْرِ وَأَسْأَلُكَ شُكْرَ نِعْمَتِكَ، وَحُسْنَ عِبَادَتِكَ، وَأَسْأَلُكَ قَلْباً سَلِيماً وَلِسَاناً صَادِقاً