حلوى التمر بالبسكويت والكورن فليكس
هذه وصفة قد تكون معروفة لدى البعض.. وهي طبق بالتمر المهروس ويضاف له البسكويت والكورن فليكس نوع رايس كريسبيز. الأكله سريعة ومحبوبة جدا وغنية بالسعرات الحرارية وكفاية أن مكوناتها التمر وهي لذيذة في التقديم مع القهوة العربية..
المقادير:
3 كوب تمر بدون نوي (زيدي المقادير حسب حجم الصينية عندك)
6 م ك زبدة أو سمنة سائحة (تسخن قليلا)
2 م ك بسكويت القمح مطحون ناعما للعجين و حوالي كوب للتغطية
2 م ك فستق مبشور للعجين وحوالي 2 م ك للتغطية
شوكولاته لوح كامل مقطع إلى قطع صغيرة
3 م ك ماء ورد
3 م ك كورن فليكس نوعية رايس كريسبيز.
جوز هند (اختياري للتغطية)
الطريقة: بعد أن يرفع النوى من التمر يوضع التمر على الزبدة أو السمن السائح على النار، ويخلط المقدار على أن تكون النار متوسطة
يهرس التمر أثناء وجوده على النار بالملعقة الخشبية وعندما نتأكد من تجانسه مع الزبدة ودفئه نرش عليه البسكويت.
يقلب المقدار مرة أخرى على النار بالملعقة الخشبية ثم تضاف الشوكولاته والفستق
ويقلب لمدة 3 ق.
نضيف ماء الورد وحبيبات الرايس كريسبيز إلى العجينة السابقة وهي النار ونستمر في التقليب حوالي 5 دق. ثم اطفئي الفرن. ثم ارفعي من على النار
في قاع صينية الكيك أو صينية بايركس المستطيلة أو المربعة ضعي ورق مشمع يغطي القاع ثم رصي العجينة بعد أن تبرد قليلا في الصينية وستكون سميكة قليلا واكبسي عليها جيدا. اقلبي الخليط في صينية أخرى ثم انزعي الورق. ثم ثم رشي البسكويت المطحون المتبقي أو جوز الهند بخفة حتى يغطى وجه العجينة.
أدخلي العجينة الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تبرد تماما
ثم تقطع مكعبات أو مستطيلات وتغمس للمرة الأخيرة في البسكويت المطحون وترش بالفستق أو جوز الهند
فتة الباذنجان السريعة:
هذا الطبقة سريع ولا ياخذ وقت إلا في القلي... وينفع إذا حاطة حلى في الفرن أو تقلين أي شي ثاني يكون هذا طبق آخر معاه...
المقادير:
بقدونس مفروم (ربع صرة)
2-3 باذنجان قطعيه مكعبات واقليه وخليه في المصفاة ينزل كل الزيت
خبز عربي (2-3) حسب حجم الباذنجان وعدده (لكل حبة باذنجان خبزة) قطعيه مربعات بالمقص أو السكين واقلي وضعيه على ورق نشاف أو كلينكس مطبخ
صنوبر مقلي
بصل مقلي
حمص من اللي في العلب
حبة بطاطس متوسطة قطعيها مكعبات واقليها وصفيها في المصفاة
ال سوس:
3 علب روب
3 فص ثوم مدقوق ناعم
زيت زيتون -ليمون- ملح حسب الذوق
اخلطي مقادير الخلطة أو السوس مع بعض برفق لكن بدون خفق حتى لا يصبح الروب لبنا
افرشي البقدونس وضعي فوقة الباذنجان ثم طبقة الخبز (وشلي شوية للزينة) والبطاطس ثم الحمص ثم الخلطة مال الروب ثم زيني بالبصل والخبز والصنوبر وبالعافية..
ساندويتشات التونه الحارة لذيذة وسريعة
ساندويتشات التونه لذيذة بس حارة شويه فإذا كان فيه أطفال خليلهم من الساندويتشات بدون إضافة الفلفل الأخضر الحار وراح أعطيكم فكرة تشهي الأطفال لأكل التونة..
المقادير:
6 شرائح توست أبيض أو ساندويتشات الهمبرجر الصغيرة مرة
علبة تونة
بصل أخضر مفروم
ربع فلفل أخضر بارد مقطع صغار وممكن تنوعين في ألوان الفلفل
6 ملاعق مايونيز (أو حسب الرغبة)
ربع ملعقة صغيرة فلفل اخضر حار
3 م ك بابريكا
3 م ك بقدونس مفروم
الطريقة:
صفي التونة من الزيت واخلطيها مع البصل والفلفل الاخضر الحار والبارد ونصف كمية المايونيز
ضعي الخلطة على 3 شرائح توست ثم غطيهم بالشرائح الباقية واضغطي برفق
ادهني سطح التوستات بالمايونيز المتبقي
هاتي قطاعة البسكويت الصغيرة وقطعي التوست دوائر (إذا ما عندج وقت المثلثات تنفع نفس الصورة)
غمسي التوستات بالبريكا والبقدونس وقدمي
للزيادة ممكن خس في التوست إذا تحبون
وللتجميل نوعي بين ألوان التوست تطلع الدوائر روعة بنية وبيضاء
وهاكم الصورة:
وللأطفال إذا ما يحبون التونه هذا الترتيب يشجعهم
كرات الشوكولاته اللذيذة
هذه الطريقة أيضا من الطرق السريعة ولا تأخذ أي وقت سوي في التكوير والتزيين..
والتلبيسات تضفي على الكرات مذاقا رائعا..
المقادير:
علبة بسكويت ماري
2 ملعقة كبيرة كاكاو مسحوق (يمكن الاستعاضة عن البسكويت والكاكاو بشراء بسكويت شوكولاته مثل بسكويت الأوريو يكون أسرع وطعمه لذيذ)
شوية كورن فليكس الدجاج للعجينة علشان تمسك مكسر شوية
بعض البندق أو اللوز أو الجوز المكسر صغير
علبة قشطة
نصف كوب حليب محلى
التغطية مفتوحة وسآتييك بالاقتراحات المجربة بعد الطريقة:
الطريقة:
اطحني البسكويت في الخلاط (إذا كان البسكويت العادي اطحنية مع الكاكاو) ثم أضيفيله القشطة والحليب المحلي و كورن الفليكس المكسر ونوع المكسرات واعجني
كوري وتعالي للإبداع..
التغطية تعتمد على الذوق ممكن مبشور شوكولاته
ممكن مسحوق كاكاو
ممكن سكر بودرة
ممكن خطوط من الشوكولاته البيضاء
وأنا دائما ألبس الكور بدحرجتها في كورن فليكس مسحوق بعدين نفس نوع المكسرات ناعم
وإليكم النتيجة وبالعاااااااااااااافية
كفتة الدجاج بالتشدر
طبعا معظمنا يحب طعم الدجاج بالجبنة والبقصمات..قمة اللذة والشكل الحلو
المقادير:
1- صدور أو قطع دجاج مخلية مسلوقة ومفرومة أو دجاجة مسلوقة نتفيها
كوب جبنة تشيدر (تقريبا 2 من علب المراعي الصغيرة) مبشور أو مفروم
علبة قشطة
1 ونصف م ك دقيق
ربع م ص فلفل أسود
ربع م ص فلفل أبيض
بيضة مخفوقة
بقصمات
وملح رشة أو رشتين بس لا تكثرين
شوية بقدونس مفروم (استخدم البقدونس الناشف)
خذي الدجاج المنتف أو المفروم بعد السلق واخلطيها مع الجبنة والقشطة والدقيق والفلفل الأسود والأبيض والبقدونس إذا شفتيها محتاجة دقيق زيديها شوية نصف م ك فقط
اصنعي من الخلطة أقراصا صغيرة وغطيها بالبيض المخفوق ثم البقسماط ودخليها الثلاجة حتى وقت القلي (ممكن تقلينها علطول إذا مستعجلةـ وممكن تحطينها في الفريزر للأيام القادمة)
أقلي ثم رشي عليهم كلهم رشة عصير ليمون (اختياري) وبالعافية
تورتات البقان
قمة اللذاذة والفخفخة والطعم يشرف وما تشبعي منها
المقادير:
العجينة:
نصف كوب زبدة في حرارة الغرفة
علبة فيلادلفيا (4 أونص)
كوب دقيق
الحشوة:
بيضتين
ثلاثة أرباع كوب سكر بني (لازم بني)
ملعقة ص فانيليا سايلة
ثمن ملعقة ملح (شوية ملح)
2 م ك زبدة سايحة
1 كوب جوز البقان Pecan
وهذي صورته:
شغلي الفرن كالعادة على 350 وادهني صينيتين كب كيك الصغار بالدهن وتعالي نكمل
بمضرب الكيك اضربي الجبنة مع الزبدة ثم انخلي فوق الخليط الدقيق واعجني حتى تتكون لديك عجينة
افردي العجينة بالشوبك إلى سمك رقيق ثم قطعي بقطاعة البسكويت الدائرية حجم يناسب صينيتك يعني الدوائر تلبس الحفر من الداخل
لبسي حفر الصينية بالدوائر ودخلي الصواني الثلاجة إلى حين الانتهاء من الحشوة
للحشوة:
اضربي البيض بخفة وبالتدريج اضيفي السكر البني ثم الفانيليا والملح والزبدة وخليهم
من كوب الجوز خلي لك كم واحده صاحية لا تكسرينهم على عدد حفر الصواني المستعملة والباقي كسريهم صغار بس مب وايد
هاتي الصواني من الثلاجة وحطي فيهم الجوز المكسر بالتساوي شويه في كل حفرة لا تملينهم لأنه لسه في خلطة..
ثم أضيفي مقدار ملعقة من الخلطة على الجوز لا تخلين الخلطة والجوز يطفحون
وفي النهاية حطي حبة الجوز الصاحية (الكاملة) في الوسط ودخلي الفرن 20 دقيقة
يتبع
29-03-2006, 03:42 PM
)
ضوابط المشاركة
العرض المتطور