$ رز طبخة العيد أو العزايم (الميدم) من إيدين شمعة الجلاس $(صور) - الصفحة 4 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 09-12-2007, 09:28 AM
  #31
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
يحررمن الثبيت


جزاكي الله كل خير عزيزتي


تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 09-12-2007, 09:52 AM
  #32
نظرة أمل
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية نظرة أمل
تاريخ التسجيل: Nov 2005
المشاركات: 3,738
نظرة أمل غير متصل  
ماشاء الله تبارك الله..
روعه ياشموعـــــــه..
أحس ريحتها واصلتني..
وأكيد طِعمه من يدك يالغاليه..
الله يسعد قلبك ويرزقك الذريه الصالحه يارب.
__________________

استغفر الله الذي لا إله إلاّ هو الحيُّ القيوم وأتوب إليه
قديم 09-12-2007, 10:38 AM
  #33
سنا الليل
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Sep 2005
المشاركات: 253
سنا الليل غير متصل  
رهيب ماشاء الله اختي شمعة الجلاس
يسلمو الايادي
__________________



:14: :14: :14:
قديم 09-12-2007, 02:17 PM
  #34
hosam87
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية hosam87
تاريخ التسجيل: Sep 2006
المشاركات: 411
hosam87 غير متصل  
ليش ما رديتى على الله حفظكى
__________________
ام خديجة وعبد الرحمن
قديم 09-12-2007, 04:04 PM
  #35
روز الشرقية
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية روز الشرقية
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 534
روز الشرقية غير متصل  

ماشاء الله

روعة

تسلم يدك
__________________

تعبانة يا يمة من جد تعبانة
واحوالي يا يمه ما اظنها تسرك
تعالي ردي عن قلبي احزانه
محتاجه يا يمه ابكي على صدرك

((لا تبخلوا بالدعاء لأمي ولجميع مرضى المسلمين بالشفاء))

قديم 09-12-2007, 06:33 PM
  #36
شمعة الجلاس2005
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية شمعة الجلاس2005
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 1,769
شمعة الجلاس2005 غير متصل  
hanooonah

تسلمين لي يا قلبي

والله يهون عليك غربت ويرجعك لديرتك سالمة غانمة يارب

وأنا في انتظار تطبيقك حتى ولو بعد مدة تمااام



****


الحلم الدافئ

الله يسلمك ويبارك فيكِ


****
__________________
قديم 09-12-2007, 06:45 PM
  #37
شمعة الجلاس2005
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية شمعة الجلاس2005
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 1,769
شمعة الجلاس2005 غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hosam87
معلش اختى عندى سؤال
الرز اللى بشتريه من المطعم

بتكون فى رز اصفر ورز ابيض
كيف بيخلوتو حبة وحبة كده
انا مش بعرف اخليه مفلفل ابدا
وعلى طول يطلع معجن
ونفسى مرة يطلع مثلهم
الله يجازيكى خير وطبختك مرة حلوة

اعذريني يا لغالية أم خديجة على التأخر في الرد

حبيبتي بالنسبة للزر اللذي ذكرتيه فهذا هو الرز البرياني

أما بالنسبة للألوان فسهلة بعد ما تجهزين الطبخة وحبيتي الرز يكون ملون فأول شيء تنقعين في فنجان ماء ورد وزعفران وترشيه على وجه الرز وإذا رغبتي بلون أكثر ممكن تستخدمين الزعفران المطحون (بودرة) أو ملون الطعام (البودرة) اللي باللون البرتقالي أو اللي باللون الأحمر وترشيه على الوجه .. أو لو حبيتي اللونين مع بعض بس بكمية جداً قليلة وبس تغطين قدرك وتتركينة شوية على نار هادئة وراح يكون مثل اللي ذكرتيه بهذا الشكل



أما إذا كان الرز يعجن عندك فإما لونوعية الرز وعن نفسي أنا استخدم رز (مازا) أو لأنك ما تنقعينه قبل لا تطبخينة بفترة لا تقل عن النصف ساعة أو لأنك عند غسله ما تفركينة ومثل ما ذكرت في آخر اللطبخة علشان تتخلصين من النشاء الموجود على حبة الرز واللي تخليه يعجن في وقت الطبخ

اقتباس:
ملاحظة :

بالنسبة للرز فالطريقة الأفضل وعلشان نحصل على رز حبته طويلة .. إن في أثنا غسل الرز نفركه بين يدينا وبشكل رقيق من غير ما نكسر حبات الرز والسبب في الفرك إن نتخلص من كمية النشاء الموجودة على الرز نفسة واللي إذا ظلت عليه تخلي الرز عندنا يتلصق مع بعضه وما يعطينا النتيجة المطلوبة

أما نقعه في الملح وفي ماء بارد بعد الغسل فهذه الطريقة هي التي تخلي زرنا نثري أو مفلفل أو منثور وحلو .. وهذه طريقتي من سنين ومجربه ونتيجتها بإذن الله 100% .
إن شاء الله أكون أفدتك وأي سؤال أنا حاضرة لك يالغالية
__________________
قديم 09-12-2007, 06:54 PM
  #38
شمعة الجلاس2005
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية شمعة الجلاس2005
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 1,769
شمعة الجلاس2005 غير متصل  
صائمه لله

الله يعافيك ويخليك يالغلا

وإنتِ الرائعة بحضورك وتعليقك


****

indienne

الله يسلم قلبك وروحك ويرزقك بالذرية الصالحة يارب


****


البحلة بالنفس

بارك الله فيك أختي الغالية

وترى الطعم بعد ألـــذ وألـــذ لا تفوتك هالطبخة جربيها



****

زوجه محبوبه

الله يسلم غاليك ومغليك


__________________
قديم 09-12-2007, 07:07 PM
  #39
شمعة الجلاس2005
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية شمعة الجلاس2005
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 1,769
شمعة الجلاس2005 غير متصل  
نور الدنيا كلها

أخ هذا اللي أخاف منه ( الحوامل )

وكان ودي أقولك تفضلي بس ما باليد حيلة

لكن تعرفين هذه فرصة علشان تجربين تعملين الطبخة بإيدينك الحلوات وتذوقين زوجك

وراح تشوفين المدح اشلون



****


مستكة_مستكة

الله يعطيكِ الصحة والعافية يا مستكتنا الغالية

وتسلمين لي على التميز والتثبيت مرة ثانية


****


نظرة أمل

هلا وغلا فيكِ يا حبيبتي نظورة

والله يخليك ويبارك فيكِ ويسعدك ويقر عيننا احنا الثنتين بالذرية الصالحة في نفس الشهر

قولي آميـــــــــــــــــــــن


****

سنا الليل

يسلم لي قلبك وروحك أختي سنا

ويبارك فيك


****


روز الشرقية


الله يسلمك ويبارك فيكِ

****
__________________
قديم 09-12-2007, 10:55 PM
  #40
hosam87
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية hosam87
تاريخ التسجيل: Sep 2006
المشاركات: 411
hosam87 غير متصل  
انا اسفة انى ثقلت عليكى
وما عليكى كلافة
انا استخدم رز الشعلان مكتوب رز مازا بسمتى
ولا في رز نوع تانى اسمه مازا
الله يجازيكى خير يارب
__________________
ام خديجة وعبد الرحمن
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:23 AM.


images