الفول‏..‏ يحميك من السرطان‏!‏
من الأطباق التي يحرص معظم الصائمين علي تناولها في الإفطار والسحور طبق الفول مع عصير الليمون‏,‏ والزيت الحار أو زيت الزيتون‏,‏ أو غيرهما من الزيوت النباتية‏,‏ ويؤكد د‏.‏ الدنشاري فوائد الفول الغذائية والعلاجية‏,‏ فهو مصدر مهم للمواد الكربوهيدراتية‏,‏ والبروتينيات‏,‏ والمعادن‏,‏ والفيتامينات‏,‏ كما يساعد علي خفض الكوليسترول ويفيد في حالة ضغط الدم المرتفع‏,‏ وفي الوقاية من الإمساك والبواسير وهو غذاء مفيد لمرضي السكر‏,‏ ويقي من أمراض القلب والشرايين‏,‏ كما يساعد علي تنظيم وظائف القولون‏.‏
ويقول د‏.‏ الدنشاري أن بعض البحوث العلمية الأخيرة كشفت عن احتواء الفول علي مواد مضادة للسرطان‏,‏ وبخاصة سرطان الثدي وأمراض أخري‏,‏ ويعتبر الليمون الذي يضاف إلي الفول ترياق لكل السموم‏,‏ كما وصفه الرومان‏.‏
أما إضافة زيت الزيتون أو الحار إلي الفول فهو يساعد علي المحافظة علي الشباب والحيوية‏,‏ ويقللا من نسبة الكوليسترول‏,‏ ونسبة الإصابة بأمراض القلب والسرطان‏.‏
إذ أشارت نتائج بحوث أجريت بجامعة هارفارد الأمريكية إلي أن نسبة الإصابة بسرطان الثدي تقل في النساء اللاتي يتناولن زيت الزيتون في أعطمتهن لأكثر من مرة في اليوم الواحد‏,‏ هذا بالإضافة إلي ما أثبته باحثون في كاليفورنيا من أن زيت الزيتون يقلل من نسبة الاصابة بأمراض القلب ويساعد في علاج حموضة المعدة والقرحة وفي علاج جفاف الجلد والشعر ومقاومة الامساك‏.‏

__________________

شكرآ لك أخي الفاضل

__________________

موضوع رائع , و لكن يجب عدم الأكثار منه لأصحاب القولون العصبى

اخي الحبيب سوبر فادي
شكرا لمرورك المتواصل

اخي machaith

شكرا لمرورك وللاضافه الرائعه

__________________

ولكن ياخي الفاضل قرات مقاله في هذا المنتدى أقلقني كثيرا إليك به :


التفسير الطبي لحالة عدم التفكير بعد تناول طبق كامل من الفول

بسم الله الرحمن الرحيم

هل تعلم أن طبقا من الفول يعادل 300 جم من اللحم؟؟

هل تعلم أن تناول طبق كامل من الفول قد يصيب ذلك الشخص بحالة عدم ضوح الفكر؟

وهذا ما يجعلنا نتهم الفول بأنه يتسبب في هذه الحالة، ولكن في الحقيقة فإن المتهم
الحقيقي هو البروتين وليس الفول بذاته.

وحتى تتضح الصورة بشكل أفضل إقرأ مايلي:

إن البروتين هو عبارة عن مجموعة من الأحماض الأمينية الضرورية لبناء الأنسجة
والعضلات، ولكنه في نفس الوقت يعتبر صعب الهضم لو أخذ بكميات كبيرة، فالمعدل
الطبيعي لاحتياج الجسم للبروتين يجب ألا يتجاوز 100 جم في اليوم حسب حجم ونوع
النشاط الذي يقوم به الشخص

وما زاد عن حاجة الجسم من البروتين يؤدي إلى ارتفاع نسبة اليوريا.

واليوريا مادة سامة إن لم يتخلص منها جسم الإنسان فإنها قد تؤدي في أوقات معينة
إلى الوفاة، فنواتج هضم البروتين تؤدي إلى تعطيل عدد كبير من وظائف الجسم وأهمها
وظائف المخ، ما يؤدي إلى ما يعرف باسم عدم وضوح الفكر .
فلا شيء أفضل من الإعتدال

أسأل الله لكم الصحة والعافية

__________________
****