بسبوستي - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

حلويات حلويات بأنواعها المشاركة للنساء فقط

إضافة رد
قديم 14-01-2015, 09:39 AM
  #1
مهره
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية مهره
تاريخ التسجيل: Aug 2003
المشاركات: 17,491
مهره غير متصل  
بسبوستي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،

أضع بين أيديكن طريقتي في عمل البسبوسة


المقادير:



أنا أستخدم كوب سعة 300 مل تقريباً في القياس .. لكن لا بأس إن كان الكوب أصغر قليلاً.

سأكتب المقادير الأساسية التي كنت أستخدمها في الأصل .. وبين الأقواس التغيير الذي أصبحت أفعله مؤخراً بناءً على طلب الجماهير.)

كوبين سميد .. (العلبة فيها ما يساوي كوبين وشوي .. وأصبحت مؤخراً أستخدم العلبة كلها.)
كوب سكر .. (وممكن تقليل السكر قليلاً حسب الرغبة)
كوب زبدة ذائبة .. (كوب الزبدة يعادل مكعب زبدة بوزن 200 جرام .. ولكنني أصبحت مؤخراً أستخدم 150 جرام فقط)
كوب روب (زبادي).
ثلث كوب جوز الهند. (أنا أحب جوز الهند فمرات أكثّر شوي)


نخلط المقادير بالمضرب الكهربائي حتى يمتزج تماماً.

ندهن الصينية بقليل من الطحينية .. القليل فقط حتى لا تلتصق البسبوسة في قاع الصينية ولن تشعري بطعم الطحينية أبداً إذا كانت الكمية قليلة على قد مسح الصينية. <----- لا حد يسألني اشمعنى الطحينية .. لكن أختي كانت مصممة إن الطحينية أفضل من الزبدة لتلافي الالتصاق .. وفعلاً النتيجة أفضل مع الطحينية.


نصب خليط البسبوسة في الصينية




ثم نضعها في فرن مشتعل مسبقاً على حرارة 180 ـ 190 .. مع وضع الشبك في المنتصف.


وفي هذه الأثناء نجهز الشيرة .. فنضع مقدار كوب سكر + نصف كوب ماء + قطرات قليلة من الليمون على العين الصغيرة .. ونتركها حتى تغلي ثم نخفض النار بشكل متوسط بحيث يكون الغليان على خفيف.


البسبوسة تحتاج ما يقارب 25 دقيقة تقريباً .. ولكن لا بأس من اختبارها قبل ذلك بسكين .. كما نختبر الكيكة .. فإذا خرج السكين نظيفاً أطفأنا النار من الأسفل وأشعلنا الشواية حتى تتحمر من الأعلى .. مع تخفيف النار حتى لا تحترق.

ثم نخرجها من الفرن ونصب عليها الشيرة مباشرة.



نتركها لتبرد تماماً قبل إدخالها في الثلاجة ..... وقد حدث معي مرة أنني أدخلتها قبل أن تبرد تماماً فتجمدت الشيرة وكوّنت طبقة بيضاء على سطح البسوسة!!


وبالعافية






هذي بسبوسة عزيمة البارحة .. ما لحقت عليها قبل ما يبدون ياكلون
__________________


اللهم طِيبَ الأثر .. وحُسْنَ الرحيل.
رد مع اقتباس
قديم 14-01-2015, 10:24 AM
  #2
معلـمـہ مغتربـہ
عضو جديد
 الصورة الرمزية معلـمـہ مغتربـہ
تاريخ التسجيل: Jan 2015
المشاركات: 592
معلـمـہ مغتربـہ غير متصل  
رد : بسبوستي

تسلم يدينك أم سلطان شكلها مشهيه
الله مع فنجان قهوه شي ثاني اخر روقان ❤️
عجبتني حكايه الطحينه بس ماستوعبتها كيف مايبان طعمها
بجربها ان شاء الله الليله واعطيك النتايج يسلمو😘
رد مع اقتباس
قديم 14-01-2015, 10:27 AM
  #3
مهره
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية مهره
تاريخ التسجيل: Aug 2003
المشاركات: 17,491
مهره غير متصل  
رد : بسبوستي

يا سلام على النشاط والتشجيع السريع


بخصوص الطحينية .. ضعي مقدار قليل .. يا دوب تمسحين الصينية.

لو زدتِ أكيد راح يبان طعمها.
.
.
.
زحمة الدردشة ما خلتني أرحب فيج زين.

حياج عزيزتي
__________________


اللهم طِيبَ الأثر .. وحُسْنَ الرحيل.
رد مع اقتباس
قديم 14-01-2015, 10:33 AM
  #4
روح الطير
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 12,052
روح الطير غير متصل  
رد : بسبوستي

يسلموا مهرة ..
و تسلم الأيادي .. ^_^
رد مع اقتباس
قديم 14-01-2015, 10:43 AM
  #5
ميس11
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Aug 2014
المشاركات: 1,100
ميس11 غير متصل  
رد : بسبوستي

تسلم الايادي

مهرة بدون بكنج باودر كيف نفشت معك
__________________

(انما يوفي الصابرون اجرهم بغير حساب )
رد مع اقتباس
قديم 14-01-2015, 10:45 AM
  #6
عاشقة القهوة
قلم مبدع
 الصورة الرمزية عاشقة القهوة
تاريخ التسجيل: Dec 2013
المشاركات: 2,478
عاشقة القهوة غير متصل  
رد : بسبوستي

تسلملي البسبوسة و راعيتها
رد مع اقتباس
قديم 14-01-2015, 10:45 AM
  #7
بكر الشايب ياسمين
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بكر الشايب ياسمين
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 3,613
بكر الشايب ياسمين غير متصل  
رد : بسبوستي

والله انك فنانه

انا هالبسبوسه على الرغم من بساطتها ما كانت تزبط معي ولا بأي شكل من الأشكال !

انا احبها قريبة من الكيك شوية مش مليانه شيره

وكل ما سويتها ما صارت نفس ما ابيها

الحل ؟

عموما شكلها مشهي ومليان بالكالوريات
__________________
اللهم ارزقني بالذرية الصالحة يا رب
رد مع اقتباس
قديم 14-01-2015, 10:59 AM
  #8
رائحة البخور
عضو المنتدى الفخري [ وسام العطاء الماسي ]
تاريخ التسجيل: Jul 2014
المشاركات: 2,301
رائحة البخور غير متصل  
رد : بسبوستي

ماشاء الله تبارك الله تفتح النفس
طريقه مره سهله ، بس نفس سؤال ميس 11 بدون بكنج بودر ، كيف منفوشه ماشاء الله بسبوستك
__________________







بين منطُوٓقّ لم يُقصَد ،
ومٓقٓصُود لمُ يُنٓطق ،
تٓضِيٓع الكٓثِيرٓ مٍن المحٓبة . . .



هديتك لخطيبتك ، النظره الشرعيه ، ليلة الدخله
تدخلات الاقارب ، اختيار شريك الحياه ، نصائح ذهبيه
تجهيزات وترتيبات شهر العسل ، مكالمات ولقآءت الملكة

هديتنا للمقبلين والمقبلات علي الزواج

مفضلة المقبلين على الزواج 2014
رد مع اقتباس
قديم 14-01-2015, 12:26 PM
  #9
آفاق المجد
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Mar 2011
المشاركات: 2,475
آفاق المجد غير متصل  
رد : بسبوستي

تسلم إيدك
إيش هالأناقة يا شيخة !

لازم أجيك أتقهوى عندك وتسوينها لي
ونعزم فاكهة تجي وتجيب معاها كتاب شوقي ضيف !
__________________
## مهم ##
هل تتعرضين للابتزاز في الانترنت؟


هنا من ينقذك
رد مع اقتباس
قديم 14-01-2015, 12:34 PM
  #10
شوك11
عضو مثالي
 الصورة الرمزية شوك11
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 7,448
شوك11 غير متصل  
رد : بسبوستي

يا الله
متى بتوصل التكنولوجيا مرحلة ان الواحد يمد يده عبر الشاشة ويقدم اللي سواه
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:22 PM.


images