طريقة عمل البرياني سهلة مرره ولذيذه




أول شي نسلق الدجاج بماء وثوم وقليل من الملح والبهار المشكل وعلى بال مايخلص نبدأ بالقلي




نقطع بطاطس مكعبات ويقلى بزيت غزير




نقطع جزر مكعبات ويقلى





نخلط اللحم المفروم مع اي بهارات
بهاراتي ( بهار الكزبرة والثوم وقليل من الدارسين والقرنفل والهيل والزنجبيل والكمون والفلفل الأسود المطحونة ) وقليل من الملح وتكور وتقلى





ويكون الدجاج خلص سلق نأخذ إناء ونضع فيه القليل من الزبدة ودارسين وقرنفل وهيل مطحونين ناعم ( قليل مرره ) ونقلبها مع الزبدة ثم نأخذ الرز المسلوق ونضعه على الزبدة ويقلب قليلا ثم نضع عليه مرقة الدجاج اللي سلقناها في البداية وإذا كان يحتاج ملح نزيد



ونسلق بزاليا بماء ومكعب ماجي
ملاحظة أنا قللت البزاليا لأن زوجي تتعبه البقوليات لو أضفنا المزيد يكون أحسن





وعلى بال مايخلص الرز والبزاليا نكمل القلي



نقطع بصل شرائح ويقلى بنفس الزيت





نقلى مكسرات عبارة عن ( لوز وصنوبر وزبيب )





ثم بعد ذلك نخلط جميع ماسبق المقليات والمسلوقات




وهذه صورتها من قريب






وبكذا يكون الارز الأبيض جاهز






ثم نضيف الأرز إلى الخلطة السابقة ويقلب





وهذا الشكل النهائي





وبالهناء والعافية

انتظر ارائكم

ممممممممممممم

ماشاء الله تسلم ايدك يا قمر

الله يعطيكي العافية

__________________

الله يسلمك عيوني زوجة أحمد

ويعافيك طبقيها لزوجك أحمد تراها سهلة مرة ولذيذة

وتسلمين قلبي على الرد السريع

تسلم ايدك..فعلا سهلة.. بس نا قصة بهارات البرياني ؟؟

__________________
اللهم احفظ اخي و ارفع عنه..و اكشف ضره..و اعده الينا سالماً معافى..عاجلاً غير آجل..

و احفظ اهل بيتي من كل سوء...

يا حي يا قيوم برحمتك استغيث..
حسبي الله و نعم الوكيل..
لا تنسونا من الدعاء..

روووووعة ما شاء الله
سلمت يداكِ وبالعافية عليكم
مع تحياتي

__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

تسلم أديكي

__________________

هلا حبيبتي cutiepie الله يسلمك

وبالنسبة لبهارات البرياني زوجي مايفضلها وإذا انتهيت من كل المقادير أحط قليل من بهار الكزبرة والثوم بعطيها طعم رائع

أسعدني مرورك الكريم

هلا حبيبتي سحب

الله يسلمك عيوني ويعافيك

أسعدني مرورك الغالي

روووووووعه ماشاء الله ..
تسلم الايادي ..

سلمت يداك فعلا شكله شهي ولذيذ

__________________
اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ الثَّبَاتَ فِي الأَمْرِ وَأَسْأَلُكَ شُكْرَ نِعْمَتِكَ، وَحُسْنَ عِبَادَتِكَ، وَأَسْأَلُكَ قَلْباً سَلِيماً وَلِسَاناً صَادِقاً