مشكورة اختي ام على على الوصفات الرائعة

بسم الله
اختي العزيزة مشكورة جداً جداً و لو سمحتي تعطينا شوية من اكلات الفرن و شكرا
و السلام عليكم

اللة يعطيكم العافية على هي اطبخات الذيذة وكل سنة وانتم طيبين

.::رمضـــــان كــريـــــم::.

تسلمون حبايبي

ولي عوده للمشاركه انشالله....

مشكورين كل الشكر اخواتي عالمرور وبانتظار وصفاتكم ان شاء الله

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )

البسبوسة لاختي الغالية الخفايا

الطريقة والمقادير سهلة

3 وربع كوب سميد

3 ملاعق ط جوز الهند

1 ملعقة شاي بكينج باودر

نصف فنجان سكر

1 علبة روب

زبدة 231 جرام كوب وربع

نصف ملعقة شاي فانيليا

لوز للتزيين

مقدار من الشيرة (( كوب ونص سكر مع كوب ماء ))


تخلطين مقادير السميد والبكينج باودر وجوز الهند والسكر والفانيليا بواسطة اليد ثم تضيفيين الروب والزبدة وتعجنينها بيدج لتصبح عجينة

تمد العجينة في صينية تقسم با السكين وتزين با اللوز ثم توضع في الفرن لمدة تقريبا 40 دقيقة او حتى تشوفينها خلاص اول شي من الفرن الاسفل ولي استوت من تحت ولعي اللي فوق

تسحب من الفرن بعد ان تنضج ثم تصب عليها الشيرة وبا العافية









منقول

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )

شرائح السمك الأبيض

4 شرائح من السمك
ربع كيلو دقيق ابيض
2 بيضات
نصف ملعقة سكر ابزار
زيت للتحمير
ملح
الطريقة
اخلطي 3 ملاعق زيت مع البيض ثم يضرب الخليط جيدا ثم يضاف الملح و الابزار او الفلفل الاسود
نضيف الدقيق مع الاستمرار في التحريك و يترك الخليط مدة ساعة.
بعد ذلك نضع شرائح السمك بالخليط و يرمى للقلي في زيت ساخنة.
بعد ذلك يقدم في طبق مفروش باوراق الخص و مزين بالليمون و بعض انواع الخضراوات حسب الرغبة.

[B][COLOR="Red"]سندويشات شورما الدجاج [/COLOR]
المقادير :
خبز صغير دائري ( كمية كافية لأفراد الأسرة) –دجاجة – كزبرة- حبتين طماطم مقطعتين قطع صغيرة – بصل مفروم – قليل من الثوم المفروم – مخلل خيار صغير – طحينة – ثلاث ملاعق روب –قليل من السماق – فلفل –ملح (حسب الرغبة) .
الطريقة :
تبلي الدجاجة بالبهارات التي ترغبين فيها ثم ضعيها في فرن الشواء حتى تحمر - انزعي الجلد والعظام وقطعيها إلى قطع صغيرة – اقلي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم ضعي الدجاج المقطع وتبلية بقليل من الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة – أضيفي الطماطم والكزبرة وحركية لمدة دقيقتين فقط وارفعيه عن النار ورشيه بالسماق .
جهزي خلطة الطحينة وهي كالأتي :
ثلاث ملاعق من الطحينة في صحن عميق واخلطيه بنفس المقدار من الماء وحركية حتى يصبح غليظا ثم أضيفي له مقدار ثلاث ملاعق من الروب ورشيه بالملح واخلطيه جيدا – ادهني الخبز بخلطة الطحينة وضعي الحشوة بداخلها مع قطعه من المخلل حسب الرغبة أو قطعة من الزيتون المخلى من النواة –وبالهناء والشفاء .

الاولى أكلة مغربية و الثانية أكلة شرقية
منقول

الكريم كراميل دايما اعمله برمضان

المقادير

علبة حليب نستلة
ا كوب حليب سائل
8 صفار بيض
ملعقة ونصف فانيلا
نصف كوب سكر



الطريقة

نضع السكر على النار ليتحول الى كراميل ويصبح لونه ذهبي



نرفعه عن النار ونصبه في صينية الفرن ونتركه يبرد



في هذه الاثناء نضع صفار البيض في طبق ونضيف له حليب نستلة والحليب السائل والفانيليا ونخفق





وهذا بعد الخفق



نضيف الخليط فوق الكراميل



ثم نضعه في صينية اكبر ونضع القليل من الماء فيها



وندخلها الفرن حتى تستوي



ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها نسيت ما اصورها بعد ما قلبتها بس صورتلكم قطعة خخخ



بالهنا والشفا

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )

عاشقة الطفولة

مشكورة حبيبتي عالمرور والطبخات الروعة ونطمع بالمزيد منكي

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )

الدجاج المشوي للغالية الهنادي



نحتاج الى دجاجة كاملة
التتبيلة عبارة ..دبس الرمان ,خل ,زيت الزيتون ,ملح .فلفل حارة ,كمون مطحون ,زنجبيل مطحون ,بهارات دجاج
ثوم ..نخلطهم كلهم سوء ونعمل ثقوب للدجاج ونبدا نضيف هذة التتبيلة عليها او الصلصة ونتركها مدة ثلاث ساعات
وكلما نقعنا الدجاج وقت اكثر كلما زادت حلاتها ولذتها

الحشو

كأس رز مصري ,بصل ,ثوم,بازلاء,بهارات البرياني المشكلة ,زيت الزيتون ,لوزمقشر

الرز المصري حلو كثير في حشو الدجاج المشوي مااوصيكم فيه

نغسل الرز وننقعه مدة بسيطة وبعدين نصفيه
نضيف القدر على النار ونضيف زيت الزيتون ونحمس فيه الثوم والبصل ثم الرز ونضيف له باقي المقادير
ونضيف حوالي ملعقة طعام بهارات البرياني لانه راااائع مع الرز هذا ..
نحمسهم مدة خمس دقائق ونبدأ نحشي فيه الدجاجة وندخلهم الفرن ونشويه مدة ساعة تقريباً

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )