لمحبي الطبخ المغربي ، مرحبا بكم - الصفحة 3 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

إضافة رد
قديم 28-11-2016, 11:01 AM
  #21
Lofty
المشرف المميز
 الصورة الرمزية Lofty
تاريخ التسجيل: Dec 2015
المشاركات: 6,276
Lofty غير متصل  
رد: لمحبي الطبخ المغربي ، مرحبا بكم

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليديا٠٠ مشاهدة المشاركة
طلعتلك هون كمان يا توام روحي
انا ايضا اطبخ في طنجرة طين يوميا
كان عندي طنجرة فخار كثير حلوة لكن ما فرحت فيها
ما كملت رمضان الا وتشققت
علما اني وضعتها على النار مباشرة
وكما قالت سنديان اول ما شتريتها حطيت فيها حليب يومين حتى راب ثم استعملتها
طنجرة الطين كمان احطها فوق النار تشققت شوي لكن مازالت صالحة للاستعمال
يشهد الله انني سعيدة جدا بتواجد مع في الموضوع ...
مسألة الحليب غريبة علي و لم يسبق لي السماع بها ، و لكن و عن تجربة ، طريقة الماء و الزيت و الفرن ممتازة و مجربة .
ايضا حصل خطأ حينما وضعت طنجرة الفخار على النار مباشرة ، استدركي الامر باستعمال الصفيح حتى لا تزيد درجة تشققه .
يعجبني حبك للطبيعة لولو ....اسأل الله ان يوفقنا جميعا لصحة سليمة معافاة

امين
__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم
رد مع اقتباس
قديم 28-11-2016, 11:05 AM
  #22
ليديا٠٠
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Sep 2015
المشاركات: 1,010
ليديا٠٠ غير متصل  
رد: لمحبي الطبخ المغربي ، مرحبا بكم

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Lofty مشاهدة المشاركة
اهلا بوفا الحبيبة ،

انصحك باستخدام الطاجين الترابي الطبيعي الغير مسبوغ لا داخليا و لا خارجيا ( حتى لو اقتصر الامر على صبغة اللمعان او غيرها من الصبغات الملونة فهذا غير صحي و يفرز مواد سامة في الطعام )

● اما بخصوص الحفاظ عليه اطول فترة ممكنه فهو بنقعه في الماء ليلة كاملة ، ثم اشباعه بزيت الطعام ثم ادخاله في فرن ساخن على حرارة هادئة ...
● و ايضا يلعب الصفيح دورا كبيرا في الحفاظ عليه مدة طويلة ، بل و ينفع في توزيع الحرارة حتى ينضج الطاجين بشكل متوازن و جميل جدا دون ان يحترق !

الله لا يحرمنا منك لولتي
اكيد لازم يكون الطاحين غير مصبوغ
والطهو في اواني الطين مفيد جدا للصحة
على عكس الاواني الحديدية التي تفرز مع الوقت معادن سامة يمتصها الجسم
ولو كانت اواني ستانلس ستيل
فجرح بسيط فيها كافي لافراز المعادن السامة
فافضل شيء واقربه للطبيعة الطين غير المصبوغ ثم النحاس
تحمست لمثل هذه المواضيع
__________________
ربنا هب لنا من ازواجنا وذرياتنا قرة اعين واجعلنا للمتقين اماما
رد مع اقتباس
قديم 28-11-2016, 11:08 AM
  #23
ليديا٠٠
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Sep 2015
المشاركات: 1,010
ليديا٠٠ غير متصل  
رد: لمحبي الطبخ المغربي ، مرحبا بكم

ماليوم وطالع باذان الله رح احط تحتها صفيحة معدنية واشوف النتيجة
لولتي الصور ما بينو اما تكتسحي الشاشة وتطلعيلنا منها اما تخوص عيونا واخنا نطالع

على فكرة لولو تعرفي الدكتور محمد الفايد
__________________
ربنا هب لنا من ازواجنا وذرياتنا قرة اعين واجعلنا للمتقين اماما
رد مع اقتباس
قديم 28-11-2016, 11:29 AM
  #24
Lofty
المشرف المميز
 الصورة الرمزية Lofty
تاريخ التسجيل: Dec 2015
المشاركات: 6,276
Lofty غير متصل  
رد: لمحبي الطبخ المغربي ، مرحبا بكم

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليديا٠٠ مشاهدة المشاركة

الله لا يحرمنا منك لولتي
اكيد لازم يكون الطاحين غير مصبوغ
والطهو في اواني الطين مفيد جدا للصحة
على عكس الاواني الحديدية التي تفرز مع الوقت معادن سامة يمتصها الجسم
ولو كانت اواني ستانلس ستيل
فجرح بسيط فيها كافي لافراز المعادن السامة
فافضل شيء واقربه للطبيعة الطين غير المصبوغ ثم النحاس
تحمست لمثل هذه المواضيع


احسنت لولو ، ما شاء الله عليك ، أسأل الله ان يبارك في ثقافتك و حرصك ...
بالنسبة للنحاس و الله لا علم لي على انيته و لم يسبق لي ان رأيت اواني نحاسية عندنا في المغرب مخصصة للطبخ ! ، لكنني اعرف انه من المفرزات للمادة الخضراء المسمومة !
فكيف يصلح للطبخ يا لولو ؟
افيدينا بارك الله فيك .
__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم
رد مع اقتباس
قديم 28-11-2016, 11:32 AM
  #25
Lofty
المشرف المميز
 الصورة الرمزية Lofty
تاريخ التسجيل: Dec 2015
المشاركات: 6,276
Lofty غير متصل  
رد: لمحبي الطبخ المغربي ، مرحبا بكم

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليديا٠٠ مشاهدة المشاركة
ماليوم وطالع باذان الله رح احط تحتها صفيحة معدنية واشوف النتيجة
لولتي الصور ما بينو اما تكتسحي الشاشة وتطلعيلنا منها اما تخوص عيونا واخنا نطالع

على فكرة لولو تعرفي الدكتور محمد الفايد

اي و الله صدقت يا لولو

يا اسود يا ابيض لكن مش رمادي 😢😢😢😢😢😢
حاولت ان اكون في الوسط لكن المسألة عندي ملخبطة
يعني جهل قوي

شكلي برجع أحط الصور الضخمة ابرك 😂😂😂
__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم
رد مع اقتباس
قديم 28-11-2016, 11:38 AM
  #26
Lofty
المشرف المميز
 الصورة الرمزية Lofty
تاريخ التسجيل: Dec 2015
المشاركات: 6,276
Lofty غير متصل  
رد: لمحبي الطبخ المغربي ، مرحبا بكم



هذا الصفيح





هذا شكل الطاجين فوق الصفيح





هذا شكل الطاجين فوق الصفيح و تحته النار مولعة ، علما ان طاجيني فاضي بعدني ما طبخت شي 😂😂😂😂😂😂
يعني بس للتصوير
__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم
رد مع اقتباس
قديم 28-11-2016, 11:41 AM
  #27
Lofty
المشرف المميز
 الصورة الرمزية Lofty
تاريخ التسجيل: Dec 2015
المشاركات: 6,276
Lofty غير متصل  
رد: لمحبي الطبخ المغربي ، مرحبا بكم

ارجو من زيون او سوسو او ميمو تنقذ كارثتي جازاكم الله خيرا

😂😂😂
__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم
رد مع اقتباس
قديم 28-11-2016, 11:47 AM
  #28
ليديا٠٠
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Sep 2015
المشاركات: 1,010
ليديا٠٠ غير متصل  
رد: لمحبي الطبخ المغربي ، مرحبا بكم

جزاك الله خيرا على حرصك وتعبك يا حبي الك😍
هيك احسن بكثير احفظ الصورة بعدين اشوفها بحجم طبيعي

فيما يخص الاواني النحاسية هذا ما تعلمته من اختتصاصي التغذية الدكتور محمد الفايد
فيه اولا ولا بظاهيها شيء الاواني الطينية
ثم النحاسية
ثم الستانليس ستيل ما لم يجرح نهاءيا
ان شاء الله ما نكون لخبطت لاني سمعتها من زمان
ولو بدك تسمعيها اكتبي اواني الطبخ الصحية للدكتور محمد الفايد
__________________
ربنا هب لنا من ازواجنا وذرياتنا قرة اعين واجعلنا للمتقين اماما
رد مع اقتباس
قديم 28-11-2016, 02:25 PM
  #29
Lofty
المشرف المميز
 الصورة الرمزية Lofty
تاريخ التسجيل: Dec 2015
المشاركات: 6,276
Lofty غير متصل  
رد: لمحبي الطبخ المغربي ، مرحبا بكم

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليديا٠٠ مشاهدة المشاركة
جزاك الله خيرا على حرصك وتعبك يا حبي الك😍
هيك احسن بكثير احفظ الصورة بعدين اشوفها بحجم طبيعي

فيما يخص الاواني النحاسية هذا ما تعلمته من اختتصاصي التغذية الدكتور محمد الفايد
فيه اولا ولا بظاهيها شيء الاواني الطينية
ثم النحاسية
ثم الستانليس ستيل ما لم يجرح نهاءيا
ان شاء الله ما نكون لخبطت لاني سمعتها من زمان
ولو بدك تسمعيها اكتبي اواني الطبخ الصحية للدكتور محمد الفايد
الله يحفظك يا لولو و يجزاك ربي كل خير ..😍

اعتذر انني لم اجب عن سؤالك عن محمد الفايد ، اذ انني ركزت فقط على الصور ثم نطيت للمطبخ😧😧😨 .
اي نعم اعرفه ، و اشكرك على المعلومة الجديدة ، بإذن الله سأجري بحثا .
__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم
رد مع اقتباس
قديم 28-11-2016, 04:55 PM
  #30
*أمة الرحمن*
عضو مميز
 الصورة الرمزية *أمة الرحمن*
تاريخ التسجيل: Nov 2011
المشاركات: 1,208
*أمة الرحمن* غير متصل  
رد: لمحبي الطبخ المغربي ، مرحبا بكم

الله يسعدكن الثنائي لولو : ليديا ولوفتي ضحكتوني
متابعة لكن لأستفيد
رحت دورت على الأستاذ المذكور ليديا سمعت له الفيديو الي يتحدث عن زيت الزيتون و أشار إشارة لطيفة لوجه الإعجاز في ذكر الدهن و الزيت في القرآن في الحديث عن عصارة الزيتون سبحان الله العظيم
قوله تبارك و تعالى(وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِن طُورِ سَيْنَاءَ تَنبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِّلْآكِلِينَ )
و قوله(اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ ۚ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ ۖ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ ۖ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِن شَجَرَةٍ مُّبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لَّا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ ۚ نُّورٌ عَلَىٰ نُورٍ ۗ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَن يَشَاءُ ۚ وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ ۗ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ )
الزيت بتركيبته يصلح للإنارة
و الدهن بتركيبته يفيد عند الأكل
هذا ما ثبت علميا كما قال و في مقطعه شرح مستفيض
سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم
__________________
اشتدت هزات الغربلة و كثر عدد المتساقطين اعقد الحبل و عض بالنواجذ
اللهم انا نسألك ايمانا لا يرتد و نعيما لا ينفد و مرافقة النبي محمد صلى الله عليه و سلم في أعلى جنة الخلد
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:43 PM.


images