موس الفراوله



المقادير:

750 جرام فراوله طازجه
750 جرام كريمه سائله
300 جرام سكر
ملعقه شاي فانيليا
2 ملعقه برش ليمون
ورقه جيلاتين
كاس ماء

الطريقه:



نضع الفراوله مع السكر وكاس الماء والفانليا وبرش الليمون في قدر على النار ونتركها حتى تهرس الفراوله ثم تخلط في الخلاط وتصفى



نذوب الجيلاتين في ماء فاتر



نضيف الجيلاتين الى لفراوله ونتركه يغلي 5 دقائق



نضع الخليط في صحن حتى يبرد



نخفق الكريمه السائله حتى تجمد ويتضاعف حجمها

]

نضيف الكريمه الي خفقناها الى خليط الفراوله ونخلطها جيدا





نضعها في صحن التقديم







نزينها بالفواكهه والكريمه والفستق

]

طريقه اخرى في التقديم نبطن القوالب بالبلاستيك الشفاف

]

نصب فيها الخليط ونتركه يبرد في الثلاجه






نقدمه مع الفواكهه والكريمه


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع

__________________

تشيزكيك



المقادير:

400 جرام بسكويت داجستيف مطحون
60 جرام زبده لينه
500 جرام جبنه فيلادلفيا
300 جرام سكر
ملعقه شاي فانليا سائله
4 بيضات

الطريقه:



نخفق الجبنه الفيلادلفيا والسكر والبيض والفانليا حتى يصبح الخليط مثل الكريمه

]

نخلط البسكويت مع الزبده



نرص البسكويت في الصينيه



نضع عليه خليط الجبنه



ندخله الفرن على حراره 180 لمده 45 دقيقه في حمام مائي








يقدم بالعافيه مع مربى البلوبري


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع

__________________

Ricotta con Panna e Meringa



المقادير:

500 جرام جبن ريكوتا
500 جرام كريمه شانتيه
100 جرام فواكهه مجففه
100 جرام قطع شكولاته
حبات من بسكويت المارنغ او اي بسكويت هش انتي حابه
للوجه هيرشي السائل

الطريقه:



نخفق الجبنه الريكوتا مع الكريم شانتيه



نضيف اليه الفواكهه المجففه وقطع الشكولاته



نكسر البسكويت لقطع متوسطه



نضع نصف خليط الكريمه والجبن وخطوط من الهيرشي

[

ثم طبقه من البسكويت وطبقه اخيره من خليط الكريمه والجبن



نساوي السطح



نضع طبقه اخيره من البسكويت ونرش الوجه بالهيرشي










صحن قريب لكم يبرد على قلوبكم في هالحررر وبالعاااااااااافيه


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع

__________________

Ciambella Crema



المقادير:

العجينه:
250 جرام دقيق - 80 جرام سكر - 80 جرام زبده لينه - بيضتين - 2 ملعقه شاي بيكينغ باودر - برش نص ليمونه
تعجنين العجينه عادي بالطريقه المعروفه
الحشوه:
2 ملعقه مربى فراوله او اي نكهه مربى تحبينه
130 جرام بسكويت ممكن تحطي بسكويت الكانشو او اي بسكويت يتحمل الحراره
نص كاس من حبوب الافطار مثل كوكو بفس









2 بيض
ملعقه طعام دقيق
2 ملعقه سكر
3 ملاعق طعام قهوه اسبريسو اختياري
رشه قرفه

الطريقه:



نخفق البيضتين مع ملعقه الدقيق ونفرد العجينه في القالب وندهنها بالمربى



نرص البسكويت في القالب ونرش عليه حبوب الافطار الكوكو بفس
ونخلط الاسبريسو مع خليط البيض والدقيق ورشه القرفه



نصب الخليط على الوجه وندخله الفرن







شكله بعد خروجه من الفرن نتركه يبرد



قطعه قريبه لكم


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع

__________________

ما شاء الله تبارك الله

كلها رووووووووووعة

يسلموا الأيادي

__________________

	[blink]"و اصبر حتى يحكم الله و هو خير الحاكمين"[/blink]

Crostata con Marmellata e Frutta Fresca

المقادير:

نفس العجينه في الوصفه السابقه
مربى فراوله
مربى مشمش
فواكهه مشكله(موز - فراوله - كيوي الي انتي حابه
مكسرات حب بندق كاجو
جيلاتين للوجه

الطريقه:



نفرد ورق الزبده في الصينيه ونفرد عليه العجينه



نضع عليها خطوط بالطول والعرض مثل ما في الصوره

]

نكمل حتى نحصل على الشكل هذا



نضع مربى الفراوله والمشمش في المربعات وندخلها الفرن لمده20 دقيقه



نضع الفواكهه في المربعات والمكسرات بعد ونترك البعض الاخر من دون شي وندهنها بالجلاتين





شكلها من قريب


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع

__________________

جزاك الله كل خير اخي الكريم

علي مرورك

تحياتي

__________________

أولأً

اعذريني لأني

لم أنتبه إلى أنه ملف لذا رديت بسرعة وفرحت اني أول واحد أرد .

وثانياً

الله يعطيكِ العافية ، صراحة جهد جبار من الأخت صاحبة النقل الأصلي (لأني ماأتوقع انه هي اللي سوته) وأيضاً جهد كبير منكِ يامشرفتنا الله يعطيكم العافية جميعاً

وثالثاً

صرررررررررررراحة لفت انتباهي الحلا هذا




الله شكله مررررررة مرررررة مررررة جميل ويشرّف أمام الضيوف


وبإذن الله ، سوف أمارس ضغوطي على أم لجين لكي تعمله لنا


بس صراحة

الحلا الأخير وعلى قولتكم يالحريم

يهبّل


إي والله يهبّل من جد

بصراحة ملف اكثر من رائع
تسلمي على النقل الموفق وان شاء الله ساحاول تطبيق بعض الوصفات
في رعايه الله

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

بسم الله ما شاء الله بجد ملف اكثر من رائع و الوصفات كلها تجنن

بس انا ليا سؤال بخصوص التيراميسو ، مش هى بيستخدم فيها جبن ماسكربونى؟
فى الوصفة دى بدلوها بالكسترد + الكريم شانيته

حتدى نفس الطعم؟


و شكرا على مجهودك

__________________
ربنا يحفظلى اولادى من كل سؤ
فَأَنْبَتْنَا فِيهَا مِنْ كُلِّ زَوْجٍ كَرِيمٍ /اللهم ارزق اخواتى بالذرية الصالحة