طبق عالمى ... بالعافيه على قلوبكم - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

08-11-2005, 11:49 PM

احمد شوبير

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Dec 2003

المشاركات: 9,213

طبق عالمى ... بالعافيه على قلوبكم

المقادير:

4 بيض
نصف كيلو لحم مفروم
5 فص ثوم مفروم
نصف كيلو بصل مبشور

- البهارات :
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
قليل من القرنفل المطحون و الزنجبيل و القرفة و الزعتر المطحون
5 ملاعق بقسماط محمص مطحون (حسب الحاجة )

الطريقة:

- يتم سلق 3 بيضات بوضعهم فى ماء مغلى مضاف إليه قليل من الخل و الملح لضمان عدم انكسار البيض لمدة 15 دقيقة ثم تبرد بماء فاتر .
- تخلط بقية المقادير السابقة و معهم 1 بيضة نيئة و تعجن باليد جيداً .
- يضاف البقسماط الناعم للخليط عند الحاجة حتى لا تكون العجينة لينة و تقسم العجينة إلى 3 أجزاء متساوية .
- نأخذ كل جزء من العجينة على راحة اليد و تكور ثم نقوم بعمل فتحة فيها باستخدام أصبع الإبهام بشكل دائرى حتى نتمكن من ادخال البيضة المسلوقة داخل العجينة تماماً ثم نقوم باغلاق الفتحة بنفس العجينة حتى تصبح البيضة مغلفة تماما ً بالعجينة و نجهز كل الكرات بهذه الطريقة .
- نرش البقسماط الناعم على كل أوجه هذه الكرات و الضغط عليها قليلا ً باليد حتى تلتصق بها .
- نقلى الكرات بزيت غزير ساخن ثم ترفع الكرات من الإناء و توضع على ورق تنشيف لامتصاص الزيت الزائد .
- تترك قليلا ًحتى تبرد ثم تقطع كل كرة نصفان و يظهر هنا شكل المقطع الدائرى به صفار البيض ثم البياض ثم اللحم المفروم ثم طبقة البقسماط المقلية بشكلهم الجميل الشهى .

- طريقة التقديم :
- يقدم البيض الاسكتلندى على طبق مغطى بالمقدونس .
- يقدم معه المعكرونة الاسباجتى وسلطة الخضراوات الطازجة .

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

08-11-2005, 11:51 PM

روح الغالي

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Aug 2005

المشاركات: 9,203

وااااااااو

مره سهله

بكره الغدا على كيف ابو حميد

ربي يسعدك اخي العزيز ويفرج همك ويرفع قدرك ويريح بالك

انتظر اكلاتك الرهيبه

08-11-2005, 11:53 PM

احمد شوبير

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Dec 2003

المشاركات: 9,213

اختى الكريمه : روح الغالى

شكرا لمرورك الكريم والطيب وبالعافيه على قلبك

والله ينولك الى بالك ويسعد ايامك

تحياتى وتقديرى

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

09-11-2005, 01:02 AM

hanan-a

شمعة المنتدى التى لاتنطفئ

تاريخ التسجيل: Jul 2004

المشاركات: 2,399

يم يم
صراحه تخيلت نفسي بوكل فيها من الوصف والشرح

اكله رهيبه بجد
الله يعطيك الف عافيه اخي الكريم

وتحفنا بلجديد دوووم

وربي يسعدك دنيا واخره :14:

ارق تحيه

__________________
صلــــــــــــــــــو على النبـي الغالـــــي]

09-11-2005, 06:24 PM

احمد شوبير

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Dec 2003

المشاركات: 9,213

اختى الكريمه : حنان

شكرا لمرورك الطيب ومشاركتك العطرة

وبالعافيه على قلبك

تحياتى وتقديرى

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

10-11-2005, 12:15 AM

ام ليـان

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 1,513

مشكووووور مبين عليها لذيذه

تحياتي لك

__________________

لا اله الا الله محمد رسول الله

10-11-2005, 12:31 AM

احمد شوبير

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Dec 2003

المشاركات: 9,213

اشكرك اختى : ام العيال

على مرورك الطيب ومشاركتك العطرة

وبالعافيه على قلبك

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

10-11-2005, 12:34 AM

مها الكويت

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: Feb 2004

المشاركات: 3,437

واو طبق مميز بالفعل

بارك الله فيك اخي الكريم وجزاك الله الف خير علي التواصل الرائع

__________________
ارجوكم دعواتكم لقريبتي بالشفاء العاجل بان يرجع لها بصرها ويشافيها من الجلطات الي اصابتها ويرحم ضعفها وترجع لها عافيتها ويرجعها لاطفالها وزوجها سالمه اللهم امين

لايرد القضاء الا الدعاء

10-11-2005, 12:36 AM

احمد شوبير

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Dec 2003

المشاركات: 9,213

اختى الكريمه: مها الكويت

شكرا لمرورك الطيب ومشاركتك العطرة

بالهنا والعافيه على قلبك

تحياتى وتقديرى

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

10-11-2005, 09:34 PM

#10

princees

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2005

المشاركات: 2,815

جزاك الله خيرا
تبدو شهية

وفى انتظار المزيد
مع تحياتى

__________________

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه