ممكن أختي الفرحة الحزينه بعد أذن الأخت ريما أنكم تنزلي وصفات الكيكات اللي عندك على هذا الموضوع عشان تعم الفائدة وياريت يثبت الموضوع.....

__________________

لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين

رب أغفر لي وارحمني واهدني وزوجي وذريتي وأرزقنا وانعم علينا برضاك علينا
يا حي ياقيوم

فعلا رووووووووعه..

الله يجزيك ألف خير.....

__________________

	* ليس من الضروري أن تنال ما تشتهي.. يكفي أن تكون قادراً على ذلك ** لا تصفق الباب خلفك.. فقد تضطر للعودة منه *** إن أول خطوة لتحقيق الحلم.. هي الإستيقاظ من النوم أختكم: دندووون

هلا حبيبتي تسلمي طبعا ممكن تنزليها ادخلي على قسم المطبخ ثم اضغطي على اضف موضوع ونزلي كل اللي بتحبيه واذا حبيتي ممكن تنزليهم بهيدا الموضوع حتى تعم الفائدة وممكن نطلب من البنات ان كل وحدة تحط الكيكة اللي بتحبها وهيك بكون ملف شامل كامل عن الكيك اما ذا حبيتي تحطيهم بموضوع خاص فاعملي متل ما قلتلك واي سؤال انا بالخدمة

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )

هلا وغلا حبيبتي سارة طبعا ما عندي مانع حتى تعم الفائدة بس ممكن تكون الاخت حابة تعمل موضوع باسمها وهي واختيارها والف شكر عالمرور

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )

يا هلا طل القمر وينك من زمان عودتينا عنورك ديما لا تحرمينا من ردودك الحلوة مرة تانية

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )

كـــيك نسكـــافه

المقادير
500غ بسكويت الشاي
4 ملاعق كبيرة نسكافه مذوبة في 2/1 كوب ماء ساخن
علبتان من قشطة نستله
كوبان من الكريما المخفوقة
ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو
كوب من السكَّر الناعم.
الطريقة
يُغَمَّس البسكويت في نسكافه، ثمَّ تُمَدّ طبقة واحدة منه في طبق بيركس
تُمزَج قشطة نستله مع الكاكاو والسكَّر الناعم، وتترك باردة
توضَع طبقة من الكريما المخفوقة على طبقة البسكويت وفوقها طبقة من كريما الكاكاو وقشطة نستله، ومن بعدها طبقة أخرى من البسكويت المغمس بـ نسكافه وأخيراً مزيج القشطة والكاكاو
يبرَّد ويقدَّم مثلجا.





كيك التريفل بالكابوتشينو


المقادير
300 غرام من الشوكولاته البيضاء، مذوّبة
علبة قشطة نستله
½1 كوب من الزبدة غير المملحة
½1 كوب من السكر الناعم
ملعقة كبيرة من قهوة نسكافه
ملعقتان كبيرتان زبدة الكريما بالقهوة
قالبا كيك (شوكولاته أو جوز الهند) مربعان بقياس 9 إنش
200 غرام من البندق، محمص ومفروم فرماً خشناً
الطريقة
تمزج الشوكولاته البيضاء المذوّبة مع قشطة نستله
تخفق الزبدة حتى تصبح خفيفة ومقشدة، يضاف عليها السكر تدريجياَ مع الإستمرار بالخفق حتى تصبح كثيفة وبيضاء اللون
تخفق الشوكولاته البيضاء المذوّبة بعد أن تبرد حتى تصبح كثيفة
يذوّب نسكافه في ملعقة كبيرة من الماء الساخن، ثم تخلط في كريما الزبدة بعد أن تبرد
يوضع قالب من الكيك على طبق تقديم، يدهن بربع كمية كريما الزبدة ثمَّ يوضع فوقها قالب الكيك الآخر على شكل سندويش
يغطى بما تبقى من كريما الزبدة. يرص البندق على جوانب الكيك





فطيرة الموز


المقادير
للطبقة الأساسية:
كوبان أو 250 غرام من بسكويت "ديجستيف" digestive المسحوق
2/1 كوب أو 110 غرام من الزبدة المذوّبة
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
كوب واحد أو مغلّف 300 غرام من جبنة الكريما الخالية من الملح
ملعقة صغيرة من روح الموز
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
موزة مهروسة
بيضة واحدة
2/1 1 كوب من الكريما المخفوقة
موزة إضافيّة مقطّعة للتزيين
الطريقة
تُمزج قطع البسكويت مع الزبدة في وعاء. يُوزّع المزيج في قالب ذي قعر متحرّك قطره 24 سنتيمتر.
يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى في وعاء مع جبنة الكريما الخالية من الملح، روح الموز، الفانيلا، الموز المهروس والبيض.
تُخفق المكوّنات حتّى يصبح المزيج ناعماً ثم يُوزّع فوق البسكويت.
تُخبز الكعكة لمدّة تتراوح بين 35 و40 دقيقة في الفرن على حرارة 175 درجة مئويّة حتّى تنضج. تُترك الكعكة في الصينية حتّى تبرد على الرفّ. تُبرّد حتّى تشتدّ.
تُغطّى بالكريما المخفوقة وتُزيّن بشرائح الموز.




كعكة بشوكولاتة "كيت كات" وطعم الفانيلا


المقادير
بيضتان
2/1 1 كوب أو 210 غرام من الدقيق العادي
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
¾ كوب أو 150 غرام من الزبدة المذوّبة
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
1 ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
¾ كوب أو 150 غرام من السكر
لوح أو 65 غرام من شوكولاتة كيت كات تشانكي بالكراميل المفرومة
الطريقة
تُمزج كافّة المكوّنات ما عدا شوكولاتة كيت كات في الخفّاقة الكهربائية. تُخفق على درجة سرعة منخفضة لمدة دقيقتين ثمّ على درجة سرعة متوسّطة لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يُصبح المزيج ناعماً.
يُسكب المزيج في صينية مستطيلة للخبز قياس 30 سم ×11 سم مدهونة بالزبدة المذوّبة أو الزيت، ثمّ يُرشّ وجهه بشكولاتة كيت كات المفرومة.
تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 55 دقيقة أو حتى يخرج السّيخ الذي أدُخِل في وسطها جافاً.
اقتراح: في حال لم يتوفر قالب الخبز المستطيل، يمكن استخدام قالب مستدير قطره 25سم. ومن الضروري تحمية الفرن على الحرارة المطلوبة قبل خبز القالب.





كعكة الميرانغ المحشوّة بالموز


المقادير
للميرانغ:
زلال 6 بيضات
4/1 1 كوب أو 250 غرام من السكر الناعم
150 غرام أو 2/1 1 كوب من اللوز المطحون
ملعقتان كبيرتان أو 15 غرام من دقيق الذرة
لحشوة الموز:
كوب واحد أو 200 غرام من الزبدة الطرية
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
حبّة كبيرة من الموز المهروس
كوب واحد أو 100 غرام من اللوز المقطّع والمحمّص
الطريقة
يُخفق زلال البيض حتّى يشتدّ. يُضاف إليه 4/1 كوب من السكر الناعم ويُخفق الخليط لمدّة 2/1 1 دقيقة. تُمزج الكمية المتبقية من السكر الناعم مع اللوز المطحون ودقيق الذرة. يُسكب المزيج الجاف بتأنٍّ فوق خليط زلال البيض على 3 مراحل.
يُسكب خليط الميرانغ في كيس لتزيين الحلوى مزوّد بفوهة مبرومة وتُشكّل ثلاث قطع لولبيّة 20 سم على ورقة خبز. تُخبز القطع في فرن مسخّن على حرارة 120 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 40 و50 دقيقة، ثم توضع على رفّ حتّى تبرد.
توضع الزبدة مع مسحوق الفانيلا في خلاّط كهربائي وتُخفق المكوّنات بسرعة متوسّطة. يُضاف حليب نستله المكثّف المحلّى بتأنٍّ مع الاستمرار في الخفق حتّى تمتزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض. يُضاف الموز المهروس إلى خليط الزبدة.
تُوزّع حوالي ربع كمية حشوة الزبدة فوق طبقة من الميرانغ. تُضاف طبقة ثانية من الميرانغ ويُدهن وجهها بحشوة الزبدة، ثم تُغطى بطبقة الميرانغ المتبقية.
تُوزّع الكمية المتبقّية من خليط الزبدة على الوجه والجوانب. يُرشّ السكر البودرة على السطح ويُصفّ اللوز المحمّص حول أطراف الكعكة.
يكون مذاق هذه الكعكة أشهى في حال تحضيرها قبل يوم من التقديم.





كعكة السميد بالبرتقال



المقادير
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
كوبان أو 500 مل من الحليب
2/1 كوب أو 85 غرام من السميد
2/1 كوب أو 100 غرام من السكر
4 بيضات
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
برش وعصير برتقالتين صغيرتين
الطريقة
يُسكب حليب نستله المكثّف المحلّى مع الحليب والسميد والسكر في قدر كبيرة. يُغلى المزيج مع الاستمرار في التحريك ثم يُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتّى يصبح كثيفاً. يُرفع عن النار.
يُضاف البيض مع مسحوق الفانيلا وبرش وعصير البرتقالتين وتُحرّك المكوّنات حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض. يُسكب الخليط في قالب للخبز.
تُخبز الكعكة في فرن محمّى مسبقاً على 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتّى تنضج ويصبح لون الوجه بنياً ذهبياً.
يمكن تقديم الكعكة ساخنة أو باردة.





كـــيك الجبنة


المقادير
علبة بسكويت دايجستيف (250 غرام)، مطحون
4 ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوّبة
كوب من الكريما المخفوقة
علبة من قشطة نستله
85 غرام من بودرة جلو Jell-O، نكهة اللَّيم
250 غرام من جبنة كريما طرية
علبة جلو بنكهة الفراولة.
الطريقة
يُخلط البسكويت مع الزبدة، يوضع في صينية الفطيرة المستديرة.
تُخلط الكريما المخفوقة جيداً مع قشطة نستله وبودرة الجلو والجبنة الكريما.
يُسكب المزيج فوق قاعدة البسكويت، يُترك لمدة ساعة حتى يبرد ويصبح جامداً بعض الشيء.
يُسكب فوقه الجلو بنكهة الفراولة، ويبرّد لمدة ساعة واحدة.





كعكة لوح الشوكولاتة المثلّجة


المقادير

1 علبة ×397غ حليب نستله المكثف المحلى
½ 2 كوب أو 600مل كريما مخفوقة
2 لوح كيت كات شانكي
½ 1 ملعقة كبيرة قهوة نسكافيه، مذوبة في 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن
الطريقة
يخلط حليب نستله المكثف المحلى والكريما المخفوقة بخلاط كهربائي، ويخفق حتى يصبح سميكاً وكريمي.
يسكب نصف المزيج في صينية مستطيلة مضلعة 12x 23سم، وتوضع ألوح كيت كات شانكي وتبرّد لنصف ساعة.
تضاف قهوة نسكافيه لمزيج الكريما المتبقية، ويخلط حتيى يمتزج.
تخرج الفطيرة من الثلاجة، تسكب فوق خليط النسكافيه، تغطى بالنايلون وتبرّد لمدة 12 ساعة على الأقل.
تقطع إلى شرائح للتقديم.
اقتراحات للتقديم:
تقدم مع صلصة الشوكولاتة أو مربى البرتقال والبسكويت المفتت.
تخرج الفطيرة من الثلاجة وتوضع في البراد لمدة 15-25 دقيقية لتصبح سهلة التقطيع.
توضع قاعدة الصينية في الماء الساخن لمدة 6 ثوانٍ وتقلب في صحن التقديم.




منقول


يتبع

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )

ما شاء الله عليك ياريما روعة الكيكات جرت ريقى
تسلم ايدك على المجهود الاكثر من رائع وياريت تكملى الملف عشان احملة عندى
ام بيسان

بسم الله الرحمن الرحيم
اخيرررررررا ظبتت معايا لفظ الجلالة متشكرررررررررررررررة جدا جدا جدا يا رومية على نصيحتك الاكثر من رائعة انا مبسوطة قوى انى عرفت اكتبها

والله مش عارفة اشكرك على الملف الرائع للكيكات ولا على النصايح الاروع متشكرة قوى قوى
ام بيسان

اناسوة اول وحده

__________________

أنا تحت أمركم وكل اللي تامرون فيه بس عندي سؤال كيف أسوي أبغى الطريقة بالضبط****يعني هل أصور الكيكااات اللي أعملهاااوكيف؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ في الجواال ولاموجود وسيلة أخرى لأني لاااااأعرف الطريقة معليش سوري هاااااااردلك أبغى الطريقة بالتفصيل ياااااعسل مصفى معليش بتقولون إعلمية مااااتعرف شي بس أنااااراااضية