السلام عليكم ورحمه الله وبركاته .. إليكم اخواتي بعض طرق عمل المعكرونه .. وإن شاء الله تحوز على رضاكم .. : )



المكرونه بالجبنه والقشطه :


المقادير:

مكرونه أي نوع ترغبين به
صدور دجاج
خضار مشكله
بصله متوسطه قليل من الثوم
ملح _بهارات مشكله _مكعب ماجي _ملح
ذره _سجق -فطر_فلفل رومي
قشطه_ جبن سائل_ جبن تشيدر حجم كبير_ ملعقتين مايونيز

الطريقه:

تسلق المكرونه مع الماجي وتصفى وتترك جانبا
يحمر البصل مع الثوم ثم يضاف إليه شرائح او قطع الدجاج ويتبل بالبهارت والملح ويترك حتى تشعرين بنضج الدجاج بعدها نضع الخضار وباقي المقادير
نضع القشطه والجبن السائل والمايونيز (إذاكانت علبة قشطه يكون الجبن نص كأس) ويقلب الجميع وتوضع معها المكرونه وتقلب ثم نضع الجميع في بايركس ويبشر عليها جبنة التشيدر وتدخل الفرن بعد تحميته من أسفل حتى تذوب الجبنه فقط .

*********************************************
مكرونة بالبطاطس

المقادير:

1علبة مكرونة

4 حبات بطاطا مقطعة الى مكعبات صغيرة

2 بصل متوسطة مقطعة مكعبات

زيت

ملح

فلفل

صلصة

كمون


الطريقة:

-1 تقلي البطاطا ثم البصل وتخليهم على جنب.

-2 تحمري المكرونة مع زيت(قليل) ثم تضيفين الماء والبهارات والصلصة .

-3 في نص الطبخة اضيفي البصل والبطاطا واتركيهم حتى يستوي وبالهناء والعافية.

ملاحظات:

يمكنك عمل المكرونه بدون البطاطس .

ممكن تضيفي لحمة مفرومة لها لطعم الذ .

**********************************************
معكرونة بكريما الفطر :

المقادير:

علبة معكرونة

كوب ونصف شرائح فطر

بصلة مفرومة

ملعقة كبيرة زبدة

100 جرام جبنة طرية مقطعة مكعبات

ثلث كوب حليب ملح وفلفل حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع.

طريقة الإعداد:

توضع المعكرونة في ماء مغلي مملح لمدة 7-9 دقائق ثم تصفي

وفي وعاء نقلي الفطر والبصل مع الزبدة ثم نضيف الجبن والملح والفلفل ثم نقلل الحرارة ونتركه حتى يذوب

الجبن وبعد ذلك نضيف الحليب والبصل، وأخيرا تخلط المعكرونة مع الصلصة ويقدم."


*************************************************

معكرونة بالتونة والفطر:

المقادير :
1-نصف علبة مكرونة اسباكتى
2-علبة فطر مقطعة
3-علبة تونة
4-حبة جزر مقطعة دوائر
5-علبة قشدة
6-ملح – بهارات – فلفل ملعقتان زبده
الطريقه :

1-تسلق المكرونة مع إضافة الزيت والملح وتصفى
2-توضع الزبده بمقلاه ونضع عليها الجزر والفطر وتقلب حتى تذبل
3-تقطع التونة إلى قطع صغيرة وتضاف إلى الجزر والفطر وتقلب ثم نضيف القشدة والملح والفلفل والبهارات وتقلب لمدة دقيقتين 0 4
-توضع الخلطة فوق المكرونة وتقلب جيداً وتغرف بالصحن المعد ويرش الوجه بالبقدونس.

****************************************
معكرونه بالدجاج

بصله مفرومه -

فليفله حلو / خضراء /حمراء/ صفراء مقطع طوليا -

جزر مبشور (كميه وافيه ) -

ملفوف مقطع طولي ( راس متوسط تقريبا) -

دجاج مقطع مكعبات نيئ -

باكيت ونصف معكرونه طوليه اي حجم -

صويا صوص -

اصبع زبده -

ملح .



الطريقة:



اولا نقلي البصله بالزيت ثم نضيف الدجاج ونقليه ونضيف القليل من الصويا صوص ثم نتركه حتى يستوي الدجاج ثم نضيف الملفوف ونحرك ثم الفلفل الالوان ونقلب ثم الجزر ونقبل جيدا ونضيف القليل من الصويا صوص على الخضار ثم نضيف نصف اصبع الزبده ونقلب الخضار ثم نضيف المعكرونه المسلوقه ونضيف عليها النصف الاخر من الزبده ثم يقلب قليلا مع بعضهم وتسكب

+++++++++++++++++++++++++++

المعكرونه بالدجاج والصلصله الحاره :

المقادير:

ملعقتان زيت زيتون .

فلفله حاره بدون بذور مفرومه ناعمه.

4 صدور دجاج مقطعه لأجزاء صغيره

علبة صغيره من صلصه الطماطم المحضره بالفلفل.

علبة قشطه

4 ملاعق كزبره مفرومه ناعمه.

ملح وفلفل.

علبة سباجيتي.

جبنة باراميزان.

الطريقة:

سخني الزيت بالمقلاة ثم اقلى فيه الفلفل الحار لمده دقيقه واحدة

اضيفي الدجاج واستمري في الطبخ لمدة عشرة دقائق إضافيه.

2- اضيفي صلصة الطماطم بالفلفل الحار وبعد مرور 3 دقائق اضيفي القشده الطريه وملعقتين من الكزبرة الطريه والملح والفلفل الأسود حسب الرغبه ثم اخلطي المقادير معا.

3- في انتظار ان ينضج الدجاج تماما اسلقي المكرونه في ماء مملح.

4- اسكبي فوقها خليط الدجاج والصلصه ثم اخلطي المقادير لمده دقيقه واحده


*******************************************

الإسبــاجيـتـي باللحــم ~

(المقادير تكفي حوالي 4 اشخاص)
المقـاديــر :
ملعقة زيت زيتون
5 حبات بصل متوسط مفروم
8 فصوص ثوم مفروم
ملعقة بهارات مخلوطه
ملعقة من مسحوق الفلفل الأحمر
نصف ملعقة كمون مطحون
مكعب ماجي
كيس لحم مفروم
2 طماطم مفرومه
علبة معجون الطماطم
ملعقة كتشـب
4/3 كوب ماء
نص كوب جبنة شيدر مبشورة
نصف علبة اسباجيتي مسلوقة
2 بيض مخفوق

الطريقــة :
- حمري البصل والثوم بالزيت ثم أضيفي البهارات بأنواعها ثم الماجي ثم اللحم..
- قلبي الخليط ثم أضيفي معجون الطماطم والطماطم والكاتشب والماء .. واتركيها 15 دقيقه على نار هاديه.. ثم ارفعيها من على النار وضعيها جانباَ..
- احضري قالب كيك .. مستطيل مثلا .. وادهنيه بالزيت بعدين انثري نصف كمية الجبنة الشيدر في القاع .. ثم أضيفي اليها نصف كمية الاسباجيتي المسلوقه .. ثم صبي نصف كمية البيض المخفوق .. ثم نصف كمية اللحم .. ثم كرري العمليه هذي مره ثانية
- ادخلي القالب الي الفرن على درجة حراره 180س لمدة 35 دقيقة ..
- اقلبي الوجه وقدميها ســاخنـــــة ..

********************************************
مكرونه بالتونه

المقادير:

ملعقتين زيت
حبه بصله مقطعه صغير
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
علبتين تونه وسط
كاستين مكرونه اي نوع صغير
كاس خضروات المفرزه او الطازجه
فلفل –كمون-ملح

الطريقه:

نسلق المكرونه مع ملعقه زيت وملح ونسلق الخضروات حتى تستوي ثم
نضع الزيت والبصل والثوم في قدر على النار ونحرك حتى يذبل البصل
ثم نضع التونه ونحرك حتى تتفكك ثم نضع البهار والملح ثم نضع المكرونه
والخضروات على المقادير السابقه ثم نحركها جميعا ونضعها في صينيه
ثم ننصب على الوجه البشمل
عمل البشمل:
فنجان زيت
4ملاعق دقيق
كاسة ماء نضع فيها ملعقتين حليب
الطريقه:
نضع الزيت في قدر ونضع عليه الدقيق ونحركه قليلا حتى يصبح لونه
اصفر ثم نضع كاسة الحليب عليها ونحركها بسرعه حتى تمزج مع بعضها.
ونضع الصينيه في الفرن وتحمر من فوق فقط ثم تقدم .

*****************************************
كسرولة السباكيتي و البيتزا

المقادير:

6 أونصة سباكيتي غير مطبوخة مقسمة أنصاف - 3/4 باوند لحمة بقر أو ديك رومي مفرومة ناعمة - 1 فليفلة خضراء متوسطة مفرومة - 1 بصلة متوسطة (1/2 ك) مفرومة - 1 (26 أونصة) مطربان صوص اسباكيتي - أونصة سجق مطبوخ مقطع دوائر - 8 أونصة (2 ك) جبنة موزاريلا مبشورة


الطريقة:

اطبخي السباكيتي حسب التعليمات الموجودة على العلبة ثم صفيها - في هذه الأثناء اطبخي اللحمة المفرومة في المقلاة على حرارة وسط مع التحريك كل مدة (5-6 دقائق) أضيفي الفليفلة و البصل و اتركيها 2-3 دقائق ضعي فوقها السباكيتي مع الصوص وخلطي جيدا - سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ضعي نصف مزيج السباكيتي في صينية فرن مدهونة ثم ضعي 1 أونصة سجق ثم 1 ك جبنة ثم أعيدي الطبقات مرة أخرى اتركيها تنضج 30-35 دقيقة و قدميها تقدم ل8 أشخاص



**************************
البعض منقول

__________________

بسم الله الرحمن الرحيم

تسلم الايادي ...وصفات جميلة فعلا و ان شاء الله اجرب منها مكرونة بالتونة .. لاني عمري ما جربتها

جزاكي الله كل خير

__________________

يمممممممممممممممممي

يا سلام وصفات طيبة بموت بالمعكرونة مع انها بتسمن بس طييييييييبة

تسلم اايديكي احلى بنوتة

جزاكي الله خير يا غالية

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )

مشكورة عزيزتي على الوصفات الطيبة

الظاهر إنها بتشهي

الله يجزاك الخير

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة

مستكه_مستكه
ريما
عشق عبادي

مشكوووورين يا قلبي على المرور الكريم وجزاكم الله كل خير .. بالعااااااافيه يااارب : )

__________________