رولات اللزانيا اللذيذة



20 شريحة لزانيا



الحشوة

250 جرام لحم بقري مفروم



كزبرة طازجة مفرومة

2 حبة طماطم حمراء مقطعة مكعبات صغيرة

2 حبة بصل مقطعة مكعبات صغيرة

4 فصوص ثوم مفرومة ناعما

8 حبات مشروم مقطعة أعواد



بهارات جافة (هيل + دارسين + قرنفل + فلفل أسود)

بهارات مطحونة (فلفل احمر + فلفل أسود + كمون + زنجبيل + ثوم + دارسين + هيل)

معجون طماطم مذاب في كوب ماء

ملح حسب الذوق

أورجانو

جبن شيدر مبشور + جبن موزاريلا


صلصة الباشميل

3 كوب حليب سائل

40 جرام زبدة

2 ملعقة كبيرة طحين

مكعب ماجي

2 ملعقة طعام جبنة سائلة

قليل من الجبن المبشور

ملح + فلفل أسود


طريقة عمل الباشميل

تخلط جميع المقادير مع بعضها في إناء ويوضع على نار عالية مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام





في مقلاة على النار تحمس نصف كمية الثوم + البهارات الجافة



يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيا



تضاف اللحمة المفرومة وتقلب ثم ترش بالدارسين المطحون + الهيل المطحون وتقلب ثم تترك على نار هادئة حتى يجف ماؤها



يضاف المشروم + الطماطم المقطعة + الكزبرة ويقلب ويترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة





تضاف باقي البهارات وباقي الثوم لمعجون الطماطم ويخلط جيدا ثم يصب على خليط اللحم ويقلب ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق







في طنجرة واسعة يسخن الماء مضافا إليه قليل من الزيت + 2 ملعقة طعام ملح إلى درجة الغليان



تضاف شرائح اللزانيا واحدة واحدة وتسلق نصف سلق فقط

تصفى من الماء وترش بقليل من الماء البارد حتى لا تلتصق

يوضع قليل من الباشميل في بايركس معد مسبقا



تؤخذ شريحة لزانيا واحدة كما في الصورة ويوضع بها مقدار من الحشو وتلف وتوضع في البايركس ثم الثانية وووو........وتكرر العملية حتى تنتهي كل كمية الشرائح







تصب صلصة الباشميل على لفائف اللزانيا ثم ترش بجبن الشيدر المبشور + الموزاريلا




ترش بقليل من الأورجانو وتدخل الفرن



وهذا القالب بعد إخراجه من الفرن



وبالعافية

__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

هذا تطبيقي لكيكة الأرز على طريقة الأخت ماء القمر (بالصراحة رووووعة وخفيفة) يعطيها الله ألــ1000ــف عافية وعافية






والوصفة موجودة على هذا الرابط

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=163100

__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته


الله الله الازانيه تفتح النفس رااااااااائعه وبالعافيه عليكم

والكيك ماشاء الله احلى من كيكى الى حطيت فى صينيه الكاب كيك


بالعافيه عليكم ومحل مايسرى يمرى


الله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى

__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد

ما شاء الله تبار الله..تسلمين على الوصفة الرائعة و التطبيق الاروع

__________________
اللهم احفظ اخي و ارفع عنه..و اكشف ضره..و اعده الينا سالماً معافى..عاجلاً غير آجل..

و احفظ اهل بيتي من كل سوء...

يا حي يا قيوم برحمتك استغيث..
حسبي الله و نعم الوكيل..
لا تنسونا من الدعاء..

جميلة جدا اللازنيا ما شاء الله
تسلم ايدك

__________________

روووووووووووووووووووووووووووووووووووووعه

من جد ايش هذا ماشاء الله عذبتوني

ماقصرتي يالغاليه

__________________

هم هم يمي يمي

تسلم الايادي ياقمر على الطبخات الحلوة ذي

طيبو خيوو انتي لما سلقتي اللزانيا شلون ماتلزقت معاج

انا مرة سويتها وتلزقت ومن يومها ماعدت اسلقها دايما اقليها..!

__________________

ما شاء الله حبيبتي


تسلم الايادي

__________________

تسلم يدينك اختي سحب

__________________

واجبات الزوجين نحو غــزة

من غــــزة الصمود دروس لتهذيب النفوس

اطـــمــــئنـــــي ياغــــــزة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماء القمر وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته الله الله الازانيه تفتح النفس رااااااااائعه وبالعافيه عليكم والكيك ماشاء الله احلى من كيكى الى حطيت فى صينيه الكاب كيك بالعافيه عليكم ومحل مايسرى يمرى الله يعطيك العافيه لك فائق احترامى

تسلمي وبالعافية عليك وتشكري على المرور العطر - ولك خالص تقديري وإحترامي

__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام