مائدة فطورنا ليوم 24 حياكم - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

إضافة رد
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 04-08-2013, 12:28 AM
  #1
روح المساء
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية روح المساء
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 3,432
روح المساء غير متصل  
Thumbs up مائدة فطورنا ليوم 24 حياكم





صباح الخيرات والليرات آنساتي سيداتي جميلاتي << ينفع ندلعكم شوي

وهذي سفرنا فطورنا ... الوالدة عزمت أصدقائنا المقربين جدااا
سفرة تشهي بشهادتهم احم احم


إحنا نحط سفرة وحدة من تمر وعصيرات ومقبلات وأطباق رئيسية
امممم طبعا ماأمداني أصور كل طبق بحاله يادوب صورت كم صورة وأختي كم صورة
وشكلنا مضحك فعلا كأننا بمؤتمر صحفي تشك تشك تشك ياحظ الصحون ههههههههه






الأطباق بالتفصيل :
تمر \ عصيرات عدة أنواع \ شورية العدس \ فتووش سيد الأطباق \ كبة \ سمبوسة عدة أنواع
حمص \ متبل \ رز أبيض مع المكسرات \ شاكرية اللي هي اللبن المطبوخ مع قطع اللحم
صفيحه ( معجنات باللحم ) وعشان أكون صريحه هو الطبق اللي انجاب من برا تخفيفا على ماما


صورة من زاوية أخرى



أبتدي بالمقادير لكل طبق

شوربة العدس **
زيت \حبة بصل صغيرة \ كوب عدس أحمر \ فنجان قهوة عربي رز \ حبة ماجي \ كمون
تحمص البصلة ويغسل الرز والعدس ويوضع فوق البصل ونضيف الماء تقريبا 3 أكواب
وحبة ماجي وربع ملعقة كمون ورشة ملح
بإمكانك الإستعاضة بدل الماجي بمرق الدجاج أو اللحم
حتى يستوي العدس ويعصر فوقه قليل من الليمون
وعند الإنتهاء يخلط بالخلاط حتى يصبح مثل السائل .

الرز الأبيض مع المكسرات **
زيت \ رز \ مكسرات( لوز - صنوبر - كاجو ) ملح \ ماجي
رز مصري ( كل كوب منه منقوع لمدة ثلث ساعة يحتاج إلى كوب وربع ماء للطبخ )
ضعي قليل من الزيت ثم صفي الرز من الماء وضعيه فوق الزيت وقلبيه قليلا مع رشة ملح
ثم وضع الماء ونصف حبة ماجي وبعد مايغلي نضعه على نار هادئة حتى يستوي ويغطى القدر.
(في حال وجود مرق اللحم او الدجاج أطبخيه به صحي اكثر وعشان لاترمي المرق )

شاكريه **
لبن الصافي قليل الدسم \ لحم مسلوق مع البهارات ( ملح \ بهار حب عيدان قرفه - هيل - قرنفل - ورق غار) حبة بصل
كل علبة لبن واحد لتر او كيلو تحتاج كيلو لحم
بعدما يسلق اللحم يصفى المرق من البهارات
ضعي اللبن على نار هادئة مع النشاء ( نص كوب ماء - 2 ملعقة نشاء وتذوب )
ويضاف على اللبن مع التحريك المستمر ونحرك اللبن حتى يربط أي يصبح كثيفا ونضيق مرق اللحم
واللحم أيضا مع الملح طبعا حسب الذوووق .
طبعا كل وحدة وتشوف مدى كثافة اللبن ناس تحبه كثيف وناس تحبه خفيف ز

باقي الفتوش طبعا الكل يعرف إيش ينحط فيها كل الخضروات مقطعه مع التتبيله وفوقها الخبز المحمص .



الحلو عبارة عن كريم كراميل والقطايف بالجبنه


علب جاهزه والطريقه تكون مكتوبه عليها




آنستونا وشرفتونا
أي سؤال أنا بالخدمة
__________________
اللهم اجبر كسر قلبي وروحي اللهم آآمين
دعواتكم لي بالوظيفة الصالحة فانا بأمس الحاجة إليها
سبحان الله وبحمده سبحان ربي العظيم
فزورة مطبخنا اليوم
علينا اللون وعليك التنسيق مسابقة ممتعة وشيقة
امممممممم ماذا لوو
رد مع اقتباس
قديم 04-08-2013, 12:53 AM
  #2
دوندرمه
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 13,713
دوندرمه غير متصل  
رد : مائدة فطورنا ليوم 24 حياكم

بسم الله ما شاء الله
سفرة تشهي والله
عليكم بالف عافية ... تسلم يدك ويد الوالدة ربي يخليها لكم


ايي والله يا حظ الصحون
احلى صور طلعت لهم
عليكم بالف عافية
__________________


سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~


رد مع اقتباس
قديم 04-08-2013, 01:06 AM
  #3
خاله بيتا
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 9,516
خاله بيتا غير متصل  
رد : مائدة فطورنا ليوم 24 حياكم

يمي يمي يمي

أموت بالفطاير والصفايح والشاكرية والرز الأبيض والفتوش
وكأنك اخترتي كل الأكلات اللي أحبها

التصوير روعه والأطباق شكلها يشهي مع إني شبعانه

صحتين وعافيه وسلمت يمناكِ ويمنى والدتك

سؤال ... الجبنة حشوة القطايف شكلها غير مألوف بالنسبة لي..شو نوعها ؟
__________________
رد مع اقتباس
قديم 04-08-2013, 01:34 AM
  #4
ندى_1406
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 5,618
ندى_1406 غير متصل  
tongue3 رد : مائدة فطورنا ليوم 24 حياكم

الله يهديك ياروح هذا اسمه تعذييييييييييب

ماشاءالله عليكم سفرة لذيييييييذة جدا اللهم بارك

كل شي من غير استثناء من الأكلات الي بعشقها
لما كنت حامل بأبني اخذتها فرصة وطلبت الشاكرية والكبة من صحباتي السوريات <<<شفتي كيف الصديق وقت الضيق

تسلم يدك ويد الماما الله يخليها لكم
وبالعافية على قلوبكم

التعديل الأخير تم بواسطة ندى_1406 ; 04-08-2013 الساعة 01:36 AM
رد مع اقتباس
قديم 04-08-2013, 02:07 AM
  #5
مسز داني
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Aug 2008
المشاركات: 10,079
مسز داني غير متصل  
رد : مائدة فطورنا ليوم 24 حياكم

تسلم الأيادي
روووعة
__________________
[IMG]http://im68.***********/hCw6dK.jpg[/IMG]
( خيركم خيركم لأهله ، وأنا خيركم لأهلي ، ما أكرم النساء إلا كريم ، ولا أهانهن إلا لئيم
الدين المعاملة
رد مع اقتباس
قديم 04-08-2013, 03:27 AM
  #6
ام يوسف وسما
عضو مثالي
تاريخ التسجيل: Jul 2013
المشاركات: 633
ام يوسف وسما غير متصل  
رد : مائدة فطورنا ليوم 24 حياكم

بسم الله ماشالله روووووعة

تسلم الايادي ياعسل ربي يسعدك ويخلي لك الوالدة ويطول بعمرها في طاعته يارب
رد مع اقتباس
قديم 04-08-2013, 05:10 AM
  #7
روح المساء
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية روح المساء
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 3,432
روح المساء غير متصل  
رد : مائدة فطورنا ليوم 24 حياكم

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دوندرمه مشاهدة المشاركة
بسم الله ما شاء الله
سفرة تشهي والله
عليكم بالف عافية ... تسلم يدك ويد الوالدة ربي يخليها لكم


ايي والله يا حظ الصحون
احلى صور طلعت لهم
عليكم بالف عافية
ربي يعافيك حبيبتي ربي يسلمك ويسعدك
إيه شفتي كيف مدلعينهم
__________________
اللهم اجبر كسر قلبي وروحي اللهم آآمين
دعواتكم لي بالوظيفة الصالحة فانا بأمس الحاجة إليها
سبحان الله وبحمده سبحان ربي العظيم
فزورة مطبخنا اليوم
علينا اللون وعليك التنسيق مسابقة ممتعة وشيقة
امممممممم ماذا لوو
رد مع اقتباس
قديم 04-08-2013, 09:15 AM
  #8
بكر الشايب ياسمين
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بكر الشايب ياسمين
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 3,613
بكر الشايب ياسمين غير متصل  
رد : مائدة فطورنا ليوم 24 حياكم

ماشاء الله مبدعة يا روح المساء

نفس سؤال بيتا

قلتي قطايف بالجبن بس الحشوة كأنها قشطة أو كسترد يرجى التوضيح


سفرة دايمة وعامرة ان شاء الله
__________________
اللهم ارزقني بالذرية الصالحة يا رب
رد مع اقتباس
قديم 05-08-2013, 01:11 AM
  #9
روح المساء
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية روح المساء
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 3,432
روح المساء غير متصل  
رد : مائدة فطورنا ليوم 24 حياكم

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Beta2 مشاهدة المشاركة
يمي يمي يمي

أموت بالفطاير والصفايح والشاكرية والرز الأبيض والفتوش
وكأنك اخترتي كل الأكلات اللي أحبها

التصوير روعه والأطباق شكلها يشهي مع إني شبعانه

صحتين وعافيه وسلمت يمناكِ ويمنى والدتك

سؤال ... الجبنة حشوة القطايف شكلها غير مألوف بالنسبة لي..شو نوعها ؟
ع ألبك يارب و ربي يسلمك ويسعدك

قرصين جبنة عكاوي تشيكي تحديدا يعني كيلو
تقطع قطع صغيره وتحلى بالماء وتغير الماء كل فترة حتى تصبح شديدة الحلاوة
تصفى الجبنه من الماء وتضع في قدر على نار هادئه حتى تبدأ بالذوبان بس مو 100%
3م نشا كبيرة في نص كوب ماء ونضيف ماء زهر وماء ورد (بالأمكان إضافة 3 م سميد حسب الذوق)
عندما يصبح قوامها كثيف ومتماسك قليلا نضيف النشا فوق الجبنه مع التحريك المستمر(رح تصير الجبنه تمط او تشد ماني عارفه كيف أوصف أتمنى تكونوا فهمتوا علي )
حتى تتماسك وثم ضعوها في صحن بايركس او المتوافر وبعدين احشوها داخل القطايف

هنا وعافيه يارب
جربيها واعطيني رأيك
__________________
اللهم اجبر كسر قلبي وروحي اللهم آآمين
دعواتكم لي بالوظيفة الصالحة فانا بأمس الحاجة إليها
سبحان الله وبحمده سبحان ربي العظيم
فزورة مطبخنا اليوم
علينا اللون وعليك التنسيق مسابقة ممتعة وشيقة
امممممممم ماذا لوو
رد مع اقتباس
قديم 05-08-2013, 01:25 AM
  #10
ناآاني
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية ناآاني
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 4,974
ناآاني غير متصل  
رد : مائدة فطورنا ليوم 24 حياكم

امممممممم
روووعه تسلم ايدج
سفره شهيه
__________________
اللهم احفظ لي زوجي وسخره لي واحفظ لي اولادي
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:33 PM.


images