logo


الملاحظات

حلويات حلويات بأنواعها المشاركة للنساء فقط

إضافة رد
قديم 17-02-2013, 03:56 AM
  #1
العمرية
عضو ذهبي
 الصورة الرمزية العمرية
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المشاركات: 347
العمرية غير متصل  
tongue3 [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))




السلام عليكم جميعا
طبعا بناء ع رغبة حبيبة قلبي نورا ام يوسف ودندورمة
حابة اعلمكن اسس الحلويات وطرق تزيين الحلو
فإن شاء الله الدروس بتكون على النحو الاتي
* الادوات او مستلزمات الحلو وطرق الاستعمال وبشو ست البيت فيها تعوض بغير شي موجود في المطبخ
* كيفية تغطية الكيك بالفوندان
* كيفية تلوين الفوندان .
* تزيين القاعده الاساسيه للكيك .
* تغطية الكيك او الكب كيك بكريمة الزبده او كناشGanache
* كيفية صنع كريمة الزبده .
* كيف نعمل كيكة زواج بسيطه .
* طرق تزيين الكيك بالأقماع .
* طرق تزيين جوانب الكيك .
* بعض من الكب كيك .. وكيك البوبز cake pops .. وغيره

وبنهاية الدروس بيصير فيكن تعملو احلى الكيكات
وتهادو احباؤكم بشي من تصميمكن
وابداعكن
رجاء ما تعتبو علي اذا اتأخرت برد عليكن لانه والله ما عندي كثير وقت
وبالنهاية اذا استفدوا من هالدروس بس دعوة حلوة منكم بصلاح اولادي


طبعا اليوم بدنا نحكي عن الادوات او مستلزمات الحلو الي ست البيت بتحتاجها
وان شاء الله كمان بنحكي كمان عن الضروريات وبشو فينا نعوض
1- pen cake او Moule a gateau
لازم كل ست بتهتم بالحلو يكون عندها اقل شي 2 واحد دائري واحد مستطيل
ويكون من نوعية جيدة لانه جودة المنتوج بتاثر على جودة الكيك



2-خلاط او اي شي بنستعمله مو بالضرورة يكون شي غالي او ماركة
اللهم اذا بنعمل حلو كتير



3-ملونات غذائية خاصة بالحلويات لازم تكون جيل



الفوندان او Rolled fondant او fondant Roule




مجموعة من الادوات الخاصة بتشكيل الفوندان في كثير ماركات كاويلتن اشهر شي بس اي نوع بيوفي بالغرض موشرط يكون غالي حتى فينا نستغني عنهن ونستعمل الموجود بالمطبخ مثل شوك وسكين او اقلام تلوين



وباقي الاغراض بالصور










واستعمالاتهم اكيد راح بتشوفها في الدروس الجاية بإذن الله
اي استفسارات او اسئلة انا تحت امركن
وان شاء الله بالاخر الدروس تعملو هيك حلو خاص لشوف اذا استفدتو
فكل اسبوع نعطي شي جديد ولنترك مجال للاخوات ليجهزو

التعديل الأخير تم بواسطة شقـردية ; 25-02-2013 الساعة 09:21 PM
رد مع اقتباس
قديم 17-02-2013, 07:40 AM
  #2
دوندرمه
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 14,497
دوندرمه غير متصل  
رد : أسس تعليم الحلويات

هلا حبيبتي
مشكورة والله يعوض تعبك خير
ويجعله في ميزان حسناتك
فرحانه انو انا اول مشاركة
ننتظر دروسك لا حرمتي الاجر

شكرا مرة ثانية
__________________


سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~


رد مع اقتباس
قديم 17-02-2013, 01:55 PM
  #3
شقـردية
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية شقـردية
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 5,014
شقـردية غير متصل  
رد : أسس تعليم الحلويات

الله يصلح ابنائك ويهديهم وينفع بهم يالعمريه ..
والله يسلم هالاديات .. فكلنا بحاجه لمثل هذه الدروس..

متابعين معااااك ..
الله يعافيك ويقويك ..
__________________




التعديل الأخير تم بواسطة شقـردية ; 19-02-2013 الساعة 01:08 PM
رد مع اقتباس
قديم 18-02-2013, 09:51 PM
  #4
مسز داني
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Aug 2008
المشاركات: 9,796
مسز داني غير متصل  
رد : أسس تعليم الحلويات

الله يعطيك العافية
موضوع حلو,,,متابعة بإذن الله
ماهو الفوندات
__________________
[IMG]http://im68.***********/hCw6dK.jpg[/IMG]
( خيركم خيركم لأهله ، وأنا خيركم لأهلي ، ما أكرم النساء إلا كريم ، ولا أهانهن إلا لئيم
الدين المعاملة
رد مع اقتباس
قديم 18-02-2013, 09:55 PM
  #5
العمرية
عضو ذهبي
 الصورة الرمزية العمرية
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المشاركات: 347
العمرية غير متصل  
رد : أسس تعليم الحلويات

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مسز داني مشاهدة المشاركة
الله يعطيك العافية
موضوع حلو,,,متابعة بإذن الله
ماهو الفوندات

هو عجيبة السكر
بيجي جاهز مثل بالصورة او تساويه في البيت
يعافي قلبك
اهلا وسهلا


بالنسبة للآخوات الي ما بيعرفو فوندان
هذه صورة ؛؛



التعديل الأخير تم بواسطة شقـردية ; 18-02-2013 الساعة 11:16 PM
رد مع اقتباس
قديم 19-02-2013, 04:15 AM
  #6
العمرية
عضو ذهبي
 الصورة الرمزية العمرية
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المشاركات: 347
العمرية غير متصل  
رد : أسس تعليم الحلويات




بعض الصور للأخوات ليشوفو شو بنعمل بالفوندان ابيض وملون
اتمنى يعجبكن
رد مع اقتباس
قديم 19-02-2013, 02:44 PM
  #7
الطيبة الودود
عضو جديد
 الصورة الرمزية الطيبة الودود
تاريخ التسجيل: Feb 2013
المشاركات: 6
الطيبة الودود غير متصل  
tongue3 رد : أسس تعليم الحلويات

السلام عليكم ما هى طريقة عمل عجينة الفوندان فى البيت ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ واما الصور اللى عرضتوها جميله جدا و يريت لو فى اشكال تانى وجزاكم الله خيرا

التعديل الأخير تم بواسطة الطيبة الودود ; 19-02-2013 الساعة 02:45 PM
رد مع اقتباس
قديم 19-02-2013, 08:35 PM
  #8
دوندرمه
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 14,497
دوندرمه غير متصل  
tongue3 رد : أسس تعليم الحلويات

العمريه
ربي يعطيكي العافية ويفرح قلبك امين

عزيزتي
عجينة السكر شو طريقة عملها بالبيت

ناطرة الدرس القادم



k
__________________


سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~


رد مع اقتباس
قديم 19-02-2013, 09:37 PM
  #9
الطيبة الودود
عضو جديد
 الصورة الرمزية الطيبة الودود
تاريخ التسجيل: Feb 2013
المشاركات: 6
الطيبة الودود غير متصل  
tongue3 رد : أسس تعليم الحلويات

وان شاء الله هكون فى الانتظار
رد مع اقتباس
قديم 19-02-2013, 10:43 PM
  #10
فاكهة الشتاء
عضو متألق
 الصورة الرمزية فاكهة الشتاء
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 3,169
فاكهة الشتاء غير متصل  
رد : أسس تعليم الحلويات

وااااااااااااااااااااااااااااااااااو

موضوع روووووووووووووووووووووووووووووووووووعة

الله يرضى عليك ويصلح ذريتك
__________________
الحمدلله الذي بنعمته تتم الصالحات

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:10 AM.


images