logo

الملاحظات

حلويات حلويات بأنواعها المشاركة للنساء فقط

إضافة رد
قديم 21-02-2013, 12:46 AM
  #21
دوندرمه
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 14,497
دوندرمه غير متصل  
رد : أسس تعليم الحلويات

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العمرية مشاهدة المشاركة
قبل ما نحط الفوندان بنحط كريمة الزبدة الي بتكون موضوع درسنا الثاني
الكيموف حطيت اسمه بالفرنسي والانجليزي
Guimauve او Marshmallow
بالنسبة للمغتربات بس دققي انهMarshmallow حلال
بالنسبة للالوان لازم جيل او Gel
هلا بجرب لك بملون بودرة وبشوف اذا بيضبط
ولو حبيبتي انتي بتامري وياريتك حدي احلى كيك الك عيني

تسلم لي عينك
شكرا كلك ذوق

خلاص بحاول نهاية الاسبوع انزل للمحلات بشوف وادور
عل وعسى اكمل النواقص الي عندي


طيب شو الطريقة الثانية ممكن تكون موادها موجودة عندي

وبالنسبة الكريمة الزبدة
ضروري احطها ولا ممكن الاستغناء عنها


شكرا لك كثيييييير
تعبتك. *_*
__________________


سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~


رد مع اقتباس
قديم 21-02-2013, 12:52 AM
  #22
العمرية
عضو ذهبي
 الصورة الرمزية العمرية
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المشاركات: 347
العمرية غير متصل  
رد : أسس تعليم الحلويات

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دوندرمه مشاهدة المشاركة


تسلم لي عينك
شكرا كلك ذوق

خلاص بحاول نهاية الاسبوع انزل للمحلات بشوف وادور
عل وعسى اكمل النواقص الي عندي


طيب شو الطريقة الثانية ممكن تكون موادها موجودة عندي

وبالنسبة الكريمة الزبدة
ضروري احطها ولا ممكن الاستغناء عنها


شكرا لك كثيييييير
تعبتك. *_*
هلا لونت شوية عجينة سكر بلون احمر بودرة ضبط بس ما اعطاني اللون الي بدي اياه
كريمة الزبدة فيك ما تحطيها وحطي اي كريمة انت بتحبيها
هون نستعملها لانه الفوندان ما بيلزق بالكيك بلا كريمة
اذا مستعجلة بحط الك عشية مقادير وطريقة الكريمة بالصور
تعبك راحة يا دودو
رد مع اقتباس
قديم 21-02-2013, 01:05 AM
  #23
دوندرمه
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 14,497
دوندرمه غير متصل  
رد : أسس تعليم الحلويات

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العمرية مشاهدة المشاركة
هلا لونت شوية عجينة سكر بلون احمر بودرة ضبط بس ما اعطاني اللون الي بدي اياه
كريمة الزبدة فيك ما تحطيها وحطي اي كريمة انت بتحبيها
هون نستعملها لانه الفوندان ما بيلزق بالكيك بلا كريمة
اذا مستعجلة بحط الك عشية مقادير وطريقة الكريمة بالصور
تعبك راحة يا دودو


تسلمين مشكورة

خذي راختك

خلينا نمشي على جدول مواعيدك
يعطيك االعافية
__________________


سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~


رد مع اقتباس
قديم 21-02-2013, 07:05 AM
  #24
وابل الندى
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية وابل الندى
تاريخ التسجيل: Jan 2012
المشاركات: 1,253
وابل الندى غير متصل  
رد : أسس تعليم الحلويات

ماشاء الله تبارك الله

وش هالزين الله يعطيك العافيه يارب
__________________
رد مع اقتباس
قديم 21-02-2013, 08:06 PM
  #25
العمرية
عضو ذهبي
 الصورة الرمزية العمرية
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المشاركات: 347
العمرية غير متصل  
رد : أسس تعليم الحلويات

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وابل الندى مشاهدة المشاركة
ماشاء الله تبارك الله

وش هالزين الله يعطيك العافيه يارب
تسلمي حبيبتي
يعافي لي قلبك
اهلا فيك
رد مع اقتباس
قديم 23-02-2013, 02:44 PM
  #26
أم يوسف2
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية أم يوسف2
تاريخ التسجيل: Sep 2003
المشاركات: 8,268
أم يوسف2 غير متصل  
رد : أسس تعليم الحلويات

بسم الله ماشاء الله تبارك الله

رووعة .. مبدددددعة حبيبتي ...

موضوعك بنسخة و اخليه بملف .. فعلا استفدت منه

ربي يبارك لك بابناءك و يحفظهم لك و يجعلهم من البارين الصالحين حاملين كتاب الله

وربي يفرحك فيهم باعلى المراتب يارب

متابعة معك ..
__________________
سبحان الله... الحمدلله ... لا اله الا الله .. الله اكبر
سبحانك لا اله الا انت اني كنت من الظالمين
استودعكم الله
رد مع اقتباس
قديم 23-02-2013, 03:17 PM
  #27
الزهرة الجميله
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Sep 2012
المشاركات: 1,421
الزهرة الجميله غير متصل  
رد : أسس تعليم الحلويات

ماشاءالله عليك
بجد مبببدعه
الله يعطيك العآفيهه على مجهودك الجميل

رد مع اقتباس
قديم 23-02-2013, 07:21 PM
  #28
العمرية
عضو ذهبي
 الصورة الرمزية العمرية
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المشاركات: 347
العمرية غير متصل  
رد : أسس تعليم الحلويات

الدرس الثاني icing او frosting اكثر شي بستعمل بالحلو
كريمة الزبدة او buttercream
في عدة طرق لنساويها
بشرح هون اسهل طريقة
وان شاء الله برجع بشرح طرق ثانية
او شي المكونات



كوب ونصف زبدة بحرارة البيت
نصف كوب دهن نباتي
ثلث الكوب مية سخنة
ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة منسم حسب الذوق فانيلا حامض او زبدة
٢ بوند سكر بودرة نوعية ممتازة
ملعقة مورنغ
رد مع اقتباس
قديم 23-02-2013, 07:31 PM
  #29
العمرية
عضو ذهبي
 الصورة الرمزية العمرية
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المشاركات: 347
العمرية غير متصل  
رد : أسس تعليم الحلويات

الطريقة كالاتي
بنحط اول شي الزبدة مع الدهن النباتي ونخلط لنحصل على خليط كريمة متجانس
او ليتغير اللون ويصير افتح






بضيف السكر شوي شوي
وبثلث كاسة المي بنحط الملح ليذوب والمنسم
وبنصير نضيف كوب سكر شوية مي لغاية ماىنحصل على الكثافة الي بدنا اياها

ملاحظة
كثافة الكريمة للحشو بتختلف عن كثافتها لنغطي الكيك
للحشو بتكون اسمك
رد مع اقتباس
قديم 23-02-2013, 08:36 PM
  #30
ام محمد
كبار شخصيلت المنتدى
 الصورة الرمزية ام محمد
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 3,515
ام محمد غير متصل  
رد : أسس تعليم الحلويات

العمريه الف شكر لك ,, وربي يحفظ لك اولادك ويهديهم
__________________




سبحان الله وبحمده ♥
سبحان الله العظيم ♡
♥♡♥♡♥

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:47 PM.


images