logo

الملاحظات

حلويات حلويات بأنواعها المشاركة للنساء فقط

إضافة رد
قديم 01-03-2013, 05:51 PM
  #41
العمرية
عضو ذهبي
 الصورة الرمزية العمرية
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المشاركات: 347
العمرية غير متصل  
رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الإيمان مشاهدة المشاركة
يعطيك العافية وتسلم ايدك

عندي سؤال : لما استعمل عجينة السكر او الفوندان لازم ارش نشا اثناء الفرد بيكون ضروري لتكنيك العمل ، فهل بتستعمليه او لا ؟ لاني ما لمحت هالمعلومة في الدرس او يمكن ما ركزت
نور الايمان صدقا نورتي موضوعي
يعافي لي قلبك
بالنسبة لسؤالك ملاحظتك صح نسيت ما ذكرت المعلومة بس بالرد رقم ١٢ حطيت الي بنرش فيه لاحظي هي مكتوب فوقها اسمي بالصورة
بستعمل كمية متساوية من كورن الفلور والسكر بودرة
ما تستعملي بس النشا بتترك طعمة ع الفوندان
او فيك بس تدهني المكان الي بتشتغلي فيه بالدهن النباتي او الشورتنن
انا بشغلي بستعمل مثل المفرش ماركة الويلتن
Willton Roll-N-Cut
اسعدني تواجدك واي سؤال انا حاضرة
__________________

شكرا الزهرة الجميلة على التوقيع الرائع
الله لا يحرمنا منك
رد مع اقتباس
قديم 01-03-2013, 06:01 PM
  #42
العمرية
عضو ذهبي
 الصورة الرمزية العمرية
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المشاركات: 347
العمرية غير متصل  
رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم يوسف2 مشاهدة المشاركة
وانا انا عندي سوال
بعيدا عن الفوندان

الكريمة العادية تبعت الكيك

مرات بتضبط معاي و مرات بتطلع متكتلة زي كانها جبنة بيضا .. ايش السبب

طريقتي هي اجيب الدبل كريم و اخبطه بالالة و بس
بيسموه هنا
schlagsahne
اهلين حبيبة قلبي
اكيد بدو يجي متكثل من الرعب نازلة فيك خبط
اخبطه بالالة يا مفترية بتصدقي صعب لاعلي هالكريمة
بيكفي مزح شوفي يا قلبي
قبل ما تبلشي تشتغلي بنصف ساعة الى ساعة
حطي الجاط الي تضربي او تخبطي فيه الكريمة ع قولتك بالمجمد مع الشبك تبع الالة و وقت ما تشتغلي حاولي ما تمسكي الجاط بإيديك كثير
لازم كل شي يكون بارد ليزبط الويب كريم
او حطي جاط فيه قطع ثلج تحت الي بتشتغلي فيه
منورة هالموضوع ست ام يوسف
__________________

شكرا الزهرة الجميلة على التوقيع الرائع
الله لا يحرمنا منك
رد مع اقتباس
قديم 01-03-2013, 11:34 PM
  #43
دوندرمه
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 14,497
دوندرمه غير متصل  
رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العمرية مشاهدة المشاركة
اهلين حبيبة قلبي
اكيد بدو يجي متكثل من الرعب نازلة فيك خبط
اخبطه بالالة يا مفترية بتصدقي صعب لاعلي هالكريمة
بيكفي مزح شوفي يا قلبي
قبل ما تبلشي تشتغلي بنصف ساعة الى ساعة
حطي الجاط الي تضربي او تخبطي فيه الكريمة ع قولتك بالمجمد مع الشبك تبع الالة و وقت ما تشتغلي حاولي ما تمسكي الجاط بإيديك كثير
لازم كل شي يكون بارد ليزبط الويب كريم
او حطي جاط فيه قطع ثلج تحت الي بتشتغلي فيه
منورة هالموضوع ست ام يوسف
هلا بعد اذنك حبيبتي العمريه
في طريقه اعرفها لنوع الكريمه الي ام يوسف تستعمله
اقدر اكتبها لها
وهي طريقتها ما في احد ذاقها والا سال عنها
ولا تحتاج تحطي الجاط بالثلاجه ولا شي
__________________


سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~


رد مع اقتباس
قديم 01-03-2013, 11:45 PM
  #44
أم يوسف2
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية أم يوسف2
تاريخ التسجيل: Sep 2003
المشاركات: 8,268
أم يوسف2 غير متصل  
رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات

العمرية طيب طيب راحمة الكريمة
ارحميني انا... ملييييت من هالكريمة ... ماضبطت لا بالخلط و لا بالخبط و لا بالمسايسة

جربت موضوع البارد والتبريد .. ونفس الموضوع .. ماضبط
دوري لي حل ثاني

تسلمي لي حبيبتي . ربي يسعدك و يبارك لك في اولادك




دودو ياليت تلحقيني بالطريقة بعد اذن العمرية
__________________
سبحان الله... الحمدلله ... لا اله الا الله .. الله اكبر
سبحانك لا اله الا انت اني كنت من الظالمين
استودعكم الله
رد مع اقتباس
قديم 02-03-2013, 12:26 AM
  #45
العمرية
عضو ذهبي
 الصورة الرمزية العمرية
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المشاركات: 347
العمرية غير متصل  
رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات

الموضوع موضوعكن حبيباتي
تفضلي دندورمة
بس اذا بتقولي نوعية الكريمة بساعدك نورا اذا ما لقيتي حل
__________________

شكرا الزهرة الجميلة على التوقيع الرائع
الله لا يحرمنا منك
رد مع اقتباس
قديم 02-03-2013, 12:59 AM
  #46
نور الإيمان
العضو الماسي وكبار الشخصيات

تاريخ التسجيل: Jul 2008
المشاركات: 6,376
نور الإيمان غير متصل  
رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العمرية مشاهدة المشاركة
نور الايمان صدقا نورتي موضوعي
يعافي لي قلبك
بالنسبة لسؤالك ملاحظتك صح نسيت ما ذكرت المعلومة بس بالرد رقم ١٢ حطيت الي بنرش فيه لاحظي هي مكتوب فوقها اسمي بالصورة
بستعمل كمية متساوية من كورن الفلور والسكر بودرة
ما تستعملي بس النشا بتترك طعمة ع الفوندان
او فيك بس تدهني المكان الي بتشتغلي فيه بالدهن النباتي او الشورتنن
انا بشغلي بستعمل مثل المفرش ماركة الويلتن
Willton Roll-N-Cut
اسعدني تواجدك واي سؤال انا حاضرة
تسلمي وشكراً إلك على ذوقك ، بالنسبة للنشا ما بيترك طعمة احيانا بستعمله لوحده واحيانا بخلطه مع السكر البودر ، بالنسبة للمفرش حلو بس شوي رقيق وخفيف وكان الافضل لو كان اكتر سماكة ، بستخدم احيانا مفرش السيليكون اذا كانت الكيكة صغيرة ، والشكر الك مرة تانية
رد مع اقتباس
قديم 02-03-2013, 02:58 AM
  #47
العمرية
عضو ذهبي
 الصورة الرمزية العمرية
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المشاركات: 347
العمرية غير متصل  
رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الإيمان مشاهدة المشاركة
تسلمي وشكراً إلك على ذوقك ، بالنسبة للنشا ما بيترك طعمة احيانا بستعمله لوحده واحيانا بخلطه مع السكر البودر ، بالنسبة للمفرش حلو بس شوي رقيق وخفيف وكان الافضل لو كان اكتر سماكة ، بستخدم احيانا مفرش السيليكون اذا كانت الكيكة صغيرة ، والشكر الك مرة تانية
انا الي بتشكر حضورك واضافاتك الرائعة
بالنسبة للنشا حبيبتي سبحان بحس فيه طعمة لهيك ما بستعملو ابدا لحاله دائما مع السكر البودرة
بالنسبة للمفرش فلإنه رفيع سهل تحمليه مع العجينة وتحطيها بواسطته على الكيك طريقة كثير بحبها وبستسهلها اذا بدك بصور لك هي انت بس امري
مفرش السيلكون كثير ممتاز مثل ما تفضلتي
الحوار معك ممتع ست نور والواضح انت شيف بمرتبة متقدمة
لاتحرمينا تواجدك ولا اضافاتك واي استفسار انا بالخدمة
__________________

شكرا الزهرة الجميلة على التوقيع الرائع
الله لا يحرمنا منك
رد مع اقتباس
قديم 02-03-2013, 10:26 PM
  #48
دوندرمه
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 14,497
دوندرمه غير متصل  
رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العمرية مشاهدة المشاركة
الموضوع موضوعكن حبيباتي
تفضلي دندورمة
بس اذا بتقولي نوعية الكريمة بساعدك نورا اذا ما لقيتي حل
شاكرة لك كرمك
واعتذر جدا للتطفل
__________________


سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~


رد مع اقتباس
قديم 02-03-2013, 10:39 PM
  #49
دوندرمه
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 14,497
دوندرمه غير متصل  
رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم يوسف2 مشاهدة المشاركة
وانا انا عندي سوال
بعيدا عن الفوندان

الكريمة العادية تبعت الكيك

مرات بتضبط معاي و مرات بتطلع متكتلة زي كانها جبنة بيضا .. ايش السبب

طريقتي هي اجيب الدبل كريم و اخبطه بالالة و بس
بيسموه هنا
schlagsahne


هلا ام يوسف
ان شاء الله اقدر افيدك
عزيزتي انا اجب علبه الكريمه من هوفر يمكن حجمها اقل من 200 مل اعتقد
يعني مو دبل
واتركها بالثلاجه مدة ما تقل عن اربع ساعات
وبعدها اضيف لكل علبه من كريمه ال schlagsahne
ظرف sahnesteif مع ظرف فانيلا وملعقتين سكر بودرة staubzucker
وبعد خبط وضرب لا يقل عن دقيقتين بمضرب كهربائي
تبدا تثخن معاك وانتي وحاجتك تبينها ثخينه استمري خبط


وفيكي تضيفي كميه السكر حسب الرغبه
وكمان فيكي تحطي لها الوان


اما انك تستعملي الكريمه لوحدها فكثر خيرها انو تطلع معك جبنه هههههههههه



فيكي بدل السكر والفانيلا
تستعملي عصير مركز شويه منه تكفي
لكن للصدق انا ما سبق وعملتهاااااااااا
ا



عزيزتي العمريه
هذي الكريمه تختلف بالنوع عن الويب كريم

اشكر لك سعت قلبك حبيبتي

__________________


سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~



التعديل الأخير تم بواسطة دوندرمه ; 02-03-2013 الساعة 10:41 PM
رد مع اقتباس
قديم 03-03-2013, 01:20 AM
  #50
دوندرمه
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 14,497
دوندرمه غير متصل  
رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات

هذي صورة ظرف ال sahnesteif


[img]http://im32.***********/crrvf.jpg[/img]



وهذي صورة الكريمه


[img]http://im32.***********/40cmr.jpg[/img]
لكن انا الي اجيبها لونها بين الاصفر او البني الفاتح
للاسف ما لقيت لها صورة ههههههه
__________________


سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:20 PM.


images