برياني اللحم ...بالصـور....لذيذ .. - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

موضوع مغلق
قديم 01-05-2007, 08:55 PM
  #1
الصائمة لله
رئيسة الهيئة الاستشارية
 الصورة الرمزية الصائمة لله
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 14,843
الصائمة لله غير متصل  
برياني اللحم ...بالصـور....لذيذ ..

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

رأيت هذه الطبخة في أحدى المنتديات ونقلتها لكم لتجربوها ( مجربة ) لذيذة ويمكن إستبدال اللحم بالدجاج

أن شاء الله تحوز على إعجابكم..

برياني اللحم ..

المقادير :

[2] كيلو لحم . + [6] أكواب رز . +[4] طماطم . + [3] بصلات . + [3] بطاطس .+ فلفل أخضر مقطع

+ معجون طماطم -+ علية زبادي . + زعفران منقوع في ماء ورد 1/2 كأس +بهارات برياني




[1]- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل ..






[2]- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .

( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع

في الاعلى ) .



[3]- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

الى قطع صغيرة .



[4]- يغسل الرز ويترك جانبا .



[5] - في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا



[6] - يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .



[7] - يضاف اللحم ويخلط مع البصل .




[8] -- تضاف الى البصل واللحم كل من :

-3- ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .



[9] - - يضاف الزبادي ويخلط .





[10]- ثم يضاف البطاطس بعد تشويحه بالزيت قليلاً.


[11]- ثم تضاف الطماطم المقطعة .




[12]- تضاف بقية الخضروات وتخلط .




[13]ـ يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .



[14] - يضاف قليل من معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك

مغطيا لمدة 10 دقائق .



(15)- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون

نصف نضج .




[16]- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .

[17]- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .

[18]- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .

وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق

بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .

ثم اضيفي الزعفران المنقوع

على سطح الرز .



[19]- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة

( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .


[20]- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق .زينة على الوجه ...




ملاحظة :-

للعلم أنا سويته على لحم دجاج ...لكن ....لاتسلقي الدجاح ..بهريه وحمرية نصف سواء ...أو إذ كنت تعملين

حمية ...بهرية وضعية في الفرن لمدة 1/4 ساعة أي نصف سواء فقط.

وبالهناء والعافية ..


اللهم صلي على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم ..

__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

قديم 01-05-2007, 09:01 PM
  #2
شوبارد
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية شوبارد
تاريخ التسجيل: Jan 2006
المشاركات: 5,397
شوبارد غير متصل  
شكله لذيذ ماشاء الله

يعطيك العافية اختي صائمه لله
__________________
اللهم لك الحمد والشكر
"ولئن شكرتم لأزيدنكم"
قديم 01-05-2007, 10:10 PM
  #3
الصائمة لله
رئيسة الهيئة الاستشارية
 الصورة الرمزية الصائمة لله
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 14,843
الصائمة لله غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شوبارد
شكله لذيذ ماشاء الله

يعطيك العافية اختي صائمه لله

حياكِ الله ياأختي في الله شو بارد ؛ الله يسلمكِ من كل شر ياحبيبتي

مروركِ أسعدني جدا ؛ جربيه ياغاليتي هو لذيذ جدا ودمت بحفظ الله وتوفيقه ....
__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

قديم 01-05-2007, 10:56 PM
  #4
sunshine545
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية sunshine545
تاريخ التسجيل: Jan 2006
المشاركات: 6,910
sunshine545 غير متصل  
لالالالالالالالا

انا دخت من الجوع

ما شاء الله منظرها روعة وشرح رائع للخطوات

سلمت يمناكي وبارك الله فيكي
__________________











قديم 02-05-2007, 12:47 AM
  #5
الصائمة لله
رئيسة الهيئة الاستشارية
 الصورة الرمزية الصائمة لله
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 14,843
الصائمة لله غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sunshine545
لالالالالالالالا

انا دخت من الجوع

ما شاء الله منظرها روعة وشرح رائع للخطوات

سلمت يمناكي وبارك الله فيكي


حياكِ الله أختي في الله sunshine545

الله يسلمكِ من كل شر ياغاليتي ؛ جربيها على الغداء بكرة إن شاء الله

أنا جربتها على الدجاج ألذ بالنسبة إليّ [ واللحم له عشاقه أيضاً]

شوفي ويش يعجبكِ وبالعافية على قلبكِ ودمت بحفظ الله .
__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

قديم 02-05-2007, 01:13 AM
  #6
اسبريسو
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية اسبريسو
تاريخ التسجيل: Nov 2005
المشاركات: 7,194
اسبريسو غير متصل  
تسلم الايادي
__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي
قديم 02-05-2007, 01:20 AM
  #7
اغاريد
عضو مميز ومثالي
تاريخ التسجيل: Jan 2004
المشاركات: 198
اغاريد غير متصل  
الله يعطيك العافية ياصائمة
مرة شكله لزيز لو افرح امي واعمله في الغدا للضيوف إلي عندنا
وخاصة اني مارح اروح اليوم الجامعة يسير ابدا من بدري ان شاء الله
وتسلمي على النقل ياقمر

التعديل الأخير تم بواسطة اغاريد ; 02-05-2007 الساعة 01:29 AM
قديم 02-05-2007, 01:27 AM
  #8
الحبالكبير
عضو دائم
تاريخ التسجيل: Apr 2007
المشاركات: 93
الحبالكبير غير متصل  
تسلم الايادي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شوبارد
شكله لذيذ ماشاء الله

يعطيك العافية اختي صائمه لله
تسلم الايادي
قديم 02-05-2007, 01:31 AM
  #9
خبير الأعشاب
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية خبير الأعشاب
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 907
خبير الأعشاب غير متصل  
الله يخلي ام العيال ........قد سوتها لي ..........لذيذه جدا ........مشكورة اختي صائمه
قديم 02-05-2007, 01:34 AM
  #10
طيره
قلم مبدع
 الصورة الرمزية طيره
تاريخ التسجيل: Sep 2006
المشاركات: 1,408
طيره غير متصل  
__________________


موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:22 PM.


images