السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اكيد اشتقتو لطبخاتي


خبز التنور معروف عند الجميع والبعض استفاد من الكهرباء لصنعه
لكن صراحة ومهما حاولتو مافي احلى من طعم الخبز الناضج عالفحم

وهذا شكل التنور الاصلي القديم الذي عرف من عهد البادية



لكن صراحة صعب يتوفر عندي في الغربة مع ان جدتي تصنع التنور بمادة الطفلة
وتاجرة شاطرة تبيع
لكن صعب نقله

ولان الاختراع وليد الحاجة

استخدمت الشواية
وان شاء الله الصور توضح
واتمنى فعلا يا بنات تجربوه لان نكهته خيالية بمعنى الكلمة
ويا سلام مع جبن وشاي عالفحم ولا احلى

المهم نبدأ بسم الله

المقادير لعمل 4 ارغفة
3 اكواب دقيق + ملح +ماء (ضعي الى ان ينتج عندك عجينة متماسكة وقوية لحد ما)
ملعقة متوسطة خميرة خبز في ربع كوب ماء دافي + ملعقة صغيرة سكر في ماء الخميرة ليحدث التفاعل وتختمر
قبل وضعها على الدقيق
الاضافات ينسون(شمر) اسمه عندنا كمون حلو او الكمون العريض



هنا الخميرة جاهزة لوضعها عالدقيق



بعد العجن تترك في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمها حوالي ساعة



شكلها بعد ساعة



في اثناء انتظار العجينة تختمر نقوم بتجهيز النار



هنا الفحم غير جاهز
فلو وضعتي الخبز سيحترق فورا

انتظري حتى امممم (يهفى ما عرفتها باللغة العربية ) المهم الصورة توضح



بعد ذلك نحضر صاج نظيف نقلبه وندهنه بقليل من الزيت ثم نمسحه بمنشفة مبللة بالماء
(هالخطوة مهمة جدا لانك اذا حطيتي بس زيت ما يجيك الخبز بنفس النكهة والطريقة المضبوطة)
والدهن حتى لا يصعب عليكي اخراج الخبز

بعد الدهن
نضعه على النار بعد تحريها حتى يكون السطح مستوي
ونضع الصاج الى ان يسخن جدا
نأتي بأخذ مقدار من العجين بعد عجنه مجددا
وتبللي بيدك بالماء (خلي كوب من الماء قريب منك ليساعدك في تحريك الخبز من دون ان يلتصق بيديكي
بسرعة شكليه على هيئة دائرة في يدك ثم سطحيها على الصاج
تبدأ بالانتفاخ
تأخذ حوالي خمس دقائق
وتلاحظين اللون من الاسفل
معنا ذلك نضجت
من الاسفل



هذه الاداة تساعد في رفع الخبز و رفعه بعيدا عنالنار



نكون قد شغلنا الفرن مسبقا من الجهة العلوية
ننقل الخبز للفرن حتى يحمر لونه وذلك بعد تبليل الوجه بقليل من الماء

الشكل النهائي

__________________
أما والله لو علم الأنام *** لِما خلقوا لما هجعوا وناموا
لقد خُلِقوا لأمر لو رأته *** عيون قلوبهم تاهوا وهاموا
ممات ثم قبرٌ ثمّ حشرٌ *** وتوبيخٌ وأهوالٌ عظامُ
ليوم الحشر قد عمِلت رجال ***فصَلَّوْا من مخافته وصاموا
ونحن إذا أُمرنا أو نُهينا *** كأهل الكهف أيقاظٌ نيام

اخ تعبتيلي نفسيتي
هههه
يسلمو ايديكي
صحة وهنا شكلو زاكي يم يم هاتيلك رغيف بالدي اتش ال

__________________

ماشاءالله تسلم إيدك إوناا شكله لذيذ ..

سؤال معليش ..

انتي شو قصدك بالشواية ؟؟

لأنه خلص الموضوع والشواية اللي في بالي ما جت ههه

قصدك عالفحم يعني ؟

__________________

لا مش انا اللي تعبتلك نفسيتك الصور
الله يسلمك طويعافيك ومدي ايدك
بس

__________________
أما والله لو علم الأنام *** لِما خلقوا لما هجعوا وناموا
لقد خُلِقوا لأمر لو رأته *** عيون قلوبهم تاهوا وهاموا
ممات ثم قبرٌ ثمّ حشرٌ *** وتوبيخٌ وأهوالٌ عظامُ
ليوم الحشر قد عمِلت رجال ***فصَلَّوْا من مخافته وصاموا
ونحن إذا أُمرنا أو نُهينا *** كأهل الكهف أيقاظٌ نيام

الله يسلمك ويعافيك
توقعت اي سؤال الا هالسؤال بصراحه

طلي على موضوع دوندرمه بعنوان
(جاء الصيف)
تشوفي شكلها
اللي تشوي عليها اللحم

نورتي الموضوع

__________________
أما والله لو علم الأنام *** لِما خلقوا لما هجعوا وناموا
لقد خُلِقوا لأمر لو رأته *** عيون قلوبهم تاهوا وهاموا
ممات ثم قبرٌ ثمّ حشرٌ *** وتوبيخٌ وأهوالٌ عظامُ
ليوم الحشر قد عمِلت رجال ***فصَلَّوْا من مخافته وصاموا
ونحن إذا أُمرنا أو نُهينا *** كأهل الكهف أيقاظٌ نيام

عشان أنا غير.

لازم اسالتي تكون غير.

لا بس أنا تحسبت الشواية الكهربائية .. لووول

واللي في الصورة حسبتها التاوه ..

__________________

بسم الله ما شاء الله

عليكم بالف عافية
والله يفتح النفس تسلم يدك حبيبتي

من صج حلووو واشتقنا لمواضيعك
ربي ما يحرمنا منك

لكن ما عليه سؤال
طيب انتي ليه ما قلبتي الرغيف مرة ثانية
ليه حتى تحمري الوجه بالفرن
شو ما ينفع
هو صحيح بالفرن بيطلع كثير حلووووووووووو
بس هذا سؤال خطر في بالي وابي اعرف اجابته

هههههههههههههه


شكرا لك كثير يا قمر

__________________


سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~

ههههه نفس سؤال داماس و دودو

خلاص يا مدام غير
وضحت الصورة

نورتي حبيبتي

__________________
أما والله لو علم الأنام *** لِما خلقوا لما هجعوا وناموا
لقد خُلِقوا لأمر لو رأته *** عيون قلوبهم تاهوا وهاموا
ممات ثم قبرٌ ثمّ حشرٌ *** وتوبيخٌ وأهوالٌ عظامُ
ليوم الحشر قد عمِلت رجال ***فصَلَّوْا من مخافته وصاموا
ونحن إذا أُمرنا أو نُهينا *** كأهل الكهف أيقاظٌ نيام

توقعت هالسؤال

بس لان الشكل يخرب وما يكون مثل اللي بالصورة
تكون مسطحة كلها وما تعرفي وجهها وين

افهم انك ما في بالك تطبقيها
ليش انا نعذب في نفسي وانحط في مواضيع ومافي تطبيق
انا عارفه بس انحط عشان ايديكن مش عيونكن

شطحت اه


نورتي عسوله

__________________
أما والله لو علم الأنام *** لِما خلقوا لما هجعوا وناموا
لقد خُلِقوا لأمر لو رأته *** عيون قلوبهم تاهوا وهاموا
ممات ثم قبرٌ ثمّ حشرٌ *** وتوبيخٌ وأهوالٌ عظامُ
ليوم الحشر قد عمِلت رجال ***فصَلَّوْا من مخافته وصاموا
ونحن إذا أُمرنا أو نُهينا *** كأهل الكهف أيقاظٌ نيام