09-02-2009, 03:35 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة helwaya
ميرسي جدا جدا جدا على الاجابة الشافية دي
وحلو موضوع الزبادي دي أجربها انا اعتقد عصير البرتقال ده بيتحط بدل اللبن والعكس الفرن كويس وانا عملت فيه قبل كدا بس مش عارفة ايه الغلط .. ممكن يكون ظروفها كدا وقتها .. طيب هو ممكن يكون من كثرة السوائل مثلا يعني البيضة الزيادة بوظت الدنيا مع موضوع ان الدقيق كان 2 1/2 كمان موضوع الشريط دا حلو .. طيب لو معملتش شريط وانا بصبها ارجعها تاني وازود ايه؟ |
21-02-2009, 11:30 AM
ممكن طريقه تارت الفواكه بالكاستر
21-02-2009, 12:58 PM
21-02-2009, 02:43 PM
 3 ك ونصف طحين ابيض 2 اصبع زبده 2 بيضه ( اذا البيض صغير الحجم خليها 3 بيضات ) 1 كاس وثلث سكر فانيليا .. الطريقه : * نعجن جميع المقادير السابقه حتى تتشكل لدينا عجينه متماسكه ولينه وسهلة التشكيل .. لابد يكون عندك صواني التارت اما الصغيره في الحجم او الكبيره وانتي ورغبتك .. * تفرد العجينه وتغلف بها الصواني ويقطع الزائد بالسكين .. * تخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية .. وتتركلتبرد ..ثم تحشى بالكاسترد. *( هذا النوع من التارت نخبز العجينه اولا وبدون اي اضافات ..ثم نغطيها بالكاسترد ..والفواكه ) طريقة الكاسترد .. 3 فنجان قهوه سكر 1 علبة قشطه 2 ملعقة طعام نشا 1 ملعقة طعام مهلبية صفرا 2 حبة جبن كيري .. 2 كوب ماء الطريقه : تمزجين جميع المقادير معا عدا الماء تضيفين الماء ثم تضعين الكاسترد على النار .. كالمعتاد تقلبين جيدا وباستمرار .. حتى يثخن الخليط ثم يحشى التارت ويزين بالفواكة .. |
21-02-2009, 05:38 PM
21-02-2009, 08:46 PM
21-02-2009, 11:16 PM
22-02-2009, 01:28 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام من شبرا
حبيبتى مستكه
بارك الله فى جهودكم و اعانكم على كل ما هو خير فعلا غاليتى فتح هذا الملف فى غاية الاهميه فى تصحيح بعض الاخطاء التى قد تواجهنا عند اعداد بعض الاصناف و فى معرفة البدائل لبعض المكونات التى قد تكون غير معروفه او غير متوفره بالنسبة للبعض منا و اكيد هانستفاد من اسئلة بعضنا البعض و بالمناسبة بقى لى سؤال عن الكاسترد ما هو الفرق بين النشا و الكاسترد و ما هى كريمة الكاسترد التى تستخدم فى بعض الحلويات جزاكن الله خيرا |
24-02-2009, 08:29 PM
27-02-2009, 07:33 PM
| مواقع النشر |
| الكلمات الدليلية |
| أفيدوني أرجوكم |
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
العرض العادي
