تطبيقي لعجينة 10 دقائق ... من مطبخي مستكة_مستكة - الصفحة 3 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

موضوع مغلق
قديم 02-03-2008, 03:03 PM
  #21
عشق عبادي
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية عشق عبادي
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 5,194
عشق عبادي غير متصل  
ما شاء الله

تطبيق رائع بروعة صاحبته

الله يسلم دياتك و يجزاك الجنة
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة


قديم 03-03-2008, 04:06 AM
  #22
طيبة جدا
عضو دائم
تاريخ التسجيل: Feb 2008
المشاركات: 91
طيبة جدا غير متصل  
تسلم الايادي
قديم 03-03-2008, 04:39 AM
  #23
mashamesho
عضو مميز
 الصورة الرمزية mashamesho
تاريخ التسجيل: Dec 2006
المشاركات: 1,121
mashamesho غير متصل  
تسلم ايدك يا مستكه شكلها جنان
ان شاء الله اجربها

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 03-03-2008 الساعة 10:19 AM
قديم 03-03-2008, 10:17 AM
  #24
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عشق عبادي مشاهدة المشاركة
ما شاء الله

تطبيق رائع بروعة صاحبته

الله يسلم دياتك و يجزاك الجنة

مشكورة حبيبتي الغالية

علي كلماتك العسل

و الله اخجلتيني بكلماتك

جزاكي الله كل خير غاليتي


لكي مني ارق التحيات
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 03-03-2008, 10:18 AM
  #25
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طيبة جدا مشاهدة المشاركة
تسلم الايادي

تسلمي عزيزتي

مشكورة علي مرورك الطيب


تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 03-03-2008, 10:21 AM
  #26
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mashamesho مشاهدة المشاركة
تسلم ايدك يا مستكه شكلها جنان
ان شاء الله اجربها
مشكورة حبيبتي


فعلا النتيجة كان روعه

و ما زالنا نأكل منها حتي اليوم


فعلا رائعة


تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 03-03-2008, 11:40 AM
  #27
(نهر الامل)
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية (نهر الامل)
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 3,570
(نهر الامل) غير متصل  
يعطيك العافية اختي
تسلميييييين
تحياتي لكي
__________________
ارجو الدعاء لامي بان يفرج همها و يسهل امرها و ينصرها و يقويها يارب
قديم 03-03-2008, 12:01 PM
  #28
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soha44 مشاهدة المشاركة
يعطيك العافية اختي
تسلميييييين
تحياتي لكي
مشكورة حبيبتي علي مرورك العسل



تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 03-03-2008, 07:21 PM
  #29
ام من شبرا
عضو متألق
 الصورة الرمزية ام من شبرا
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 983
ام من شبرا غير متصل  
بسم الله ما شاء الله
تسلم اديكى يا رب يا حبيبتى مستكة

ملاحظاتك افادتنى كثيرا فى موضوع الدقيق و الخميره
فعند محاولتى لتطبيق اى وصفة معجنات بنفس المقادير المذكوره فيها للماء و الدقيق
كنت اضطر لاضافة الكثير جدا من الدقيق حتى اصل بالعجينه لعدم اللالتصاق باليد
و ابقى محتاره مش عارفه العيب من ايه
و مش عارفه هل يجب ان ازيد من المكونات الاخرى سواء الزيت او الخميره ... حوسه فعلا على رأيك
لكن يظهر فعلا نوعية الدقيق عندنا لا تحتاج الا لحوالى ربع كمية الماء التى تستخدمها الاخوات فى وصفاتهم
كمان ملاحظة الخميرة الفوريه فى محلها بالنسبة لى ايضا
و كنت اعتقد انها تلفت لدى قبل ان استعملها
دايما ارمى بالخطأ على نفسى
معلش طولت عليكى
و جزاك الله كل الخير
__________________
قديم 04-03-2008, 11:39 AM
  #30
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام من شبرا مشاهدة المشاركة
بسم الله ما شاء الله
تسلم اديكى يا رب يا حبيبتى مستكة

ملاحظاتك افادتنى كثيرا فى موضوع الدقيق و الخميره
فعند محاولتى لتطبيق اى وصفة معجنات بنفس المقادير المذكوره فيها للماء و الدقيق
كنت اضطر لاضافة الكثير جدا من الدقيق حتى اصل بالعجينه لعدم اللالتصاق باليد
و ابقى محتاره مش عارفه العيب من ايه
و مش عارفه هل يجب ان ازيد من المكونات الاخرى سواء الزيت او الخميره ... حوسه فعلا على رأيك
لكن يظهر فعلا نوعية الدقيق عندنا لا تحتاج الا لحوالى ربع كمية الماء التى تستخدمها الاخوات فى وصفاتهم
كمان ملاحظة الخميرة الفوريه فى محلها بالنسبة لى ايضا
و كنت اعتقد انها تلفت لدى قبل ان استعملها
دايما ارمى بالخطأ على نفسى
معلش طولت عليكى
و جزاك الله كل الخير
شرفتني حبيبتي بمروك العسل

انا افكر مثلك

دائما تحيرني بعض المقادير ........ و خاصة كلمة ( كأس )

فمعايير المكونات تختلف من شخص لاخر

و هذا ما يجعلنا نقع في خطأ عند التطبيق و لا نجد النتيجة المرجوه من الوصفة

و من متابعتي لكثير من شيفات الطبخ كنت اعرف ان احد الاسباب لفشل العجين هي اضافة الماء

و انا اعقد فعلا ان تقليل الماء كان افضل الحلول

لنجاح العجين

لاني زوت دقيق كثير و بالتالي زادت كمية العجين

و الخميرة الطازجة تعطي افضل النتائج


و ان شاء الله تكون تجربتك ناجحه


تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:50 AM.


images