المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Game Over السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ..... ما شاء الله و تبارك ..عليكي ...اختي ...الغالية ... و العزيزة ... < زهرة برية > ..... ما شاء الله ..وصفات ...عمل المربى ...احسن ...من المربى اللي ...تنباع ...في الأسواق .... و إن شاء الله تكوني ...ست بيت ..درجة ..أولى ... ... و الله يوفقك ... و ينور عليكي ... وشكراً .... Game Over

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة keep-In-touch يعطيكي العافية غاليتي زهرة برية.. شاكرين لكي هالوصفات الشهية والمميزة.. والي تغني عن المربى المعلبة.. تحياتي لكي..

مربى اليوسفى


الوحدات الحرارية‏ :‏ 25 سعر حرارى

الكمية ‏:‏ 1 كج

الوقت ‏:‏ 60 دقيقة

المكونات‏‏‏

1 كج يوسفي ، 21/2 كوب سكر ناعم ، 1 كوب ماء

طريقة التحضير‏‏‏

1- نغسل اليوسفي جيدا‏‏‏.‏‏‏

2- نقشر الفاكهة ونرمى نصف القشر، أما النصف الثانى فنقطعه إلى شرائح طويلة ورفيعة‏‏‏.‏‏‏

3- نسلقها لمدة خمس دقائق فى الماء ثم نصفيها ونضعها جانبا‏‏‏.‏

4- ننقى حبات اليوسفى ونزيل القشرة البيضاء والبذور‏‏‏.‏‏‏

5- نضع السكر مع الماء فى طنجرة على النار ونتركهما حتى تظهر الفقاقيع على سطح الماء‏‏‏.‏‏‏

6- نضيف حينها الفاكهة والقشر المسلوق، ونتركها على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة‏‏‏.‏‏‏

7- بعد مرور هذا الوقت، يوزع المربى فى المرطبانات المعقمة، ونتركها تبرد ثم نغطيها‏‏‏.‏‏‏

وبالهنا والشفا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريتال مشكوره أخت زهره بريه الله يعطيكي العافيه ويخلي أيامك كلها حلى في حلى ولايكدر خاطرك المهم ماأطول عليكي بس ياريت طريقة الميرميلاد بالبرتقال يعني مربى البرتقال بالقشور بموت فيها أختك رتوله

مربى البرتقال‏‏‏



الوحدات الحرارية ‏:‏25 سعر حرارى ‏‏‏(‏‏‏ملعقة كبيرة‏‏‏)‏‏.

الكمية‏ :‏ 11/2 كغ

الوقت ‏:‏ 2 ساعة .


المكونات‏‏

11/2 كغ برتقال ، 11/2 كغ سكر ، 6 أكواب ماء .


طريقة التحضير ‏‏‏‏‏‏

1- لتنفيذ هذه الوصفة يجب شراء حبات برتقال صغيرة الحجم‏‏‏.‏‏‏

2- نغسلها جيدا، ثم نضعها كما هى فى طنجرة ونغمرها بالماء الباردونضع الطنجرة على نار متوسطة الحرارة حتى يصل الماء إلى درجة الغليان‏‏‏.‏‏‏

3- نتركها على هذه الحالة لمدة نصف ساعة، ثم نخرج البرتقال من الطنجرة ونضعه فى ماء بارد ونغير الماء عدة مرات كى نخفف من حدة النكهة قشرة، نقطع البرتقال إلى شرائح رفيعة وننزع البزر كلما ظهر أمامنا‏‏‏.‏‏‏

4- نضع الماء والسكر فى طنجرة على نار خفيفة الحرارة ولا نحركهما بالملعقة‏‏‏.‏‏‏

5- عندما يصلا إلى درجة الغليان، نتركهما لمدة خمس دقائق ثم نضيف شرائح البرتقال وهى مسطحة‏‏‏.‏‏‏

6- نترك المزيج لمدة ساعة على نار خفيفة ولا نحرك، وإلا تكسرت شرائح البرتقال‏‏‏.

7- عند انتهاء هذه المدة نضع شرائح البرتقال على الجوانب الداخلية للمرطبانات بحيث تظهر من الخارج ونوزع البقية فى وسط المرطبان ونلاحظ أنه بعد بضعة أيام يشتد المربى أكثر، وذلك أن قشرة الشرائح تمتص العصير ويكبر حجمها‏‏‏.‏‏‏


وبالهنا والشفا

مربى الخوخ ‏‏‏‏‏


الوحدات الحرارية ‏:‏ 30 سعر حرارى ‏‏‏(‏‏‏ كل ملعقة كبيرة ‏‏‏)‏‏‏

الكمية‏:‏ 11/2كج ‏‏‏(‏‏‏ 4 مرطبانات ‏‏‏)‏

‏‏ الوقت‏:‏ 60 دقيقة


المكونات ‏‏‏‏‏‏

1كج خوخ منزوع النوى ، 5 أكواب سكر بودرة ، 2 كوب ماء


طريقة التحضير ‏‏‏‏‏‏

1- نضع ماء على النار، وعندما يصل إلى درجة الغليان نضع فيه حبات الخوخ لمدة نصف دقيقة‏‏‏.‏‏‏

2- بعد ذلك نخرج الحبات من الماء ونقشرها ونشقها بالنصف وننزع النواة‏‏‏.‏‏‏

3- نقطع كل نصف إلى 3شرائح بالطول‏‏‏.‏‏‏

4- نضع السكر والماء على النار حتى يبدا المزيج بالغليان‏‏‏.‏‏‏

5- نضيف حينها، بعد مرور حوالى خمس دقائق، الفاكهة ونتركها على النار لمدة ربع ساعة مع التحريك بين الحين والأخر، ونحسب الربع ساعة عند بدأ الغليان من جديد‏‏‏.‏‏‏

6- بعد مرور الوقت نخرج الفاكهة من القطر ونوزعها بطريقة متساوية فى المرطبانات المعقمة‏‏‏.‏‏‏

7- نترك المزيج على النار ويسمى بالجلية حتى يمسك جيدا، فنغطى به الفاكهة فى المرطبانات ثم نتركها تبرد ونغطيها بإحكام بعد ذلك ‏.‏


وبالهنا والشفا