كنز من كنوز المعجنات - عجينة 10 دقائق .. منقول - الصفحة 2 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
قديم 22-01-2008, 03:43 PM
  #11
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
هذا تطبيق لعجنة 10 دقائق والحشوة على طريقتي





مقادير حشوة السبانخ:

2 كوب سبانخ مفرومة
3 م ط من البصل المفروم ناعم
1 م ط سماق
3-4 م ط زيت زيتون
عصير ليمون حسب الرغبة
1 م ط صنوبر محمر
ملح حسب الرغبة

الطريقة:

نخلط جميع المقادير و نتركها جانبا لمدة ربع - نصف ساعة لتذبل السبانخ
نصفيها في مصفى للتخلص من العصارة الناتجة عن النقع
نضيف الصنوبر المقلي على السبانخ
نرق العجينة وتقطع على شكل دوائر
تحشى بالسبانخ ونطبق 3 أطراف من العجينة باتجاه الوسط لنحصل على شكل مثلث


مقادير اللحم بعجين:
1\2 كيلو لحم مفروم خشن
1 م ط صنوبر محمر
2 م ط لبنة
3-4 ملاعق طماطم مقطعة الى مكعبات صغيرة
بصلة مبشورة ( نتخلص من عصير البصل )
1 م ش دبس الرمان
ملح + فلفل اسود+ قرفة مطحونة حسب الرغبة

الطريقة:
نخلط جميع المقادير نتركها جانبا
نترق العجينة تقطع على شكل دوائر تحشى باللحم
نطبق العجين 4 اطراف على شكل زوايا

تخبز الفطائر في الفرن وتقدم ساخنة في سلة للخبز

مـــــــــــــــــــــلاحظة:
جميع انواع الحشوة المذكورة لا تطهى على النار مجرد خلط المقادير مع بعض

وعليكم بالعافية

الموضوع منقول للامانة



و جزيل الشكر لجميع الاخوات الذين قدموا هذه الاعمال الرائعة
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 22-01-2008, 03:45 PM
  #12
أم تـوتي
عضو مثالي
 الصورة الرمزية أم تـوتي
تاريخ التسجيل: Sep 2007
المشاركات: 301
أم تـوتي غير متصل  
مشكوره أختي مستكة_مستكة
قديم 22-01-2008, 04:25 PM
  #13
ضايعه فالدنيا
عضو متألق
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 1,603
ضايعه فالدنيا غير متصل  
ما شاء الله..

مشكووووره..
__________________






..اللهمــ ارزقني زوجـاً صالحـاً يحبني وأحبــه ويعينني على طاعتـك,, اللهـم آآمين..
قديم 22-01-2008, 04:32 PM
  #14
سحابة الصحراء
قلم مبدع
تاريخ التسجيل: Aug 2006
المشاركات: 6,406
سحابة الصحراء غير متصل  
اشكالها رهيبة ورائعة بارك الله فيك
__________________
اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ الثَّبَاتَ فِي الأَمْرِ وَأَسْأَلُكَ شُكْرَ نِعْمَتِكَ، وَحُسْنَ عِبَادَتِكَ، وَأَسْأَلُكَ قَلْباً سَلِيماً وَلِسَاناً صَادِقاً
قديم 22-01-2008, 04:40 PM
  #15
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
توست بعجينه العشر دقايق"احلي توست....


انا عملت عجينه العشر دقايق و عملت توست"تحفه تحفه تحفه"


بس ايه بآه بدل 1/2 كوبايه الزيت بدلوها ب1/4 زبده و 1/4 سمن سايحييين
و بعد ما تشكلوها سبوها 1/2 ساعه تتخمر و في الفرن








الموضوع منقول للامانة



و جزيل الشكر لجميع الاخوات الذين قدموا هذه الاعمال الرائعة
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 22-01-2008, 04:46 PM
  #16
أم شا هين
عضو مثالي
 الصورة الرمزية أم شا هين
تاريخ التسجيل: Aug 2006
المشاركات: 1,243
أم شا هين غير متصل  
ماشاء الله اطباق في منتهى الروعة ولذيذة وخفيفة تسلمي اختي مستكه على النقل الرائع


بارك الله فيك
__________________
قديم 22-01-2008, 05:04 PM
  #17
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
تطبيقي بعجينة العشر دقائق



بيتزا و خليه بالجبنة البيضاء و فطائر زعتر




طبعا عجينة العشر دقائق معروفه

وهي العجينه المعتمده عندي من سنتان

ما شاء الله مريحه و لذيذه جداااا


البيتزا


صوص البيتزا الخاص بي



المكونات

حبات طماطم بدون قشرتها ومقطعه مكعبات

ملعقة كبيره صلصه طماطم

زعتر بري

ريحان

ملح

زيت

الطريقه


اقطعي بسكين حاد قشرة الطماطم شقا طوليا وضعيها في الماء المغلي لمده


دقيقه ثم انقليها الى وعاء مليء بالمياه البارده ثم قشريها وقطعيها مكعبات

نضع الزيت في قدر على النار ثم نضع مكعبات الطماطم وبعد ان تذوب نضيف ملعقة الصلصه ونقلب جيدا

اخيرا نضيف الملح والزعتر البري والريحان






فردت عجينة العشر دقائق على سطح مرشوش بالدقيق و قطعتها دوائر بكوب ثم وضعتها على صينية مدهونه زيت



ثم وضعت عليها الصلصه و الزيتون الاسود و المشروم والسوسيس والجبنه الموتزريلا



وقمت بوضعها في فرن محمي مسبقا تقريبا لمدة 10 دقائق الى ان نضجت و ذابت الجبنه

وهذا شكلها النهائي

بسم الله ما شاء الله و لا حول ولا قوة الا بالله




اقرب




واقرررب






فطائر الزعتر




فردت العجينة على سطح مرشوش بالدقيق و قطعتها دوائر بكوب ثم وضعت عليها الزعتر وزيت الزيتون




خليه


حشوتها جبنه بيضاء "براميلي"


ودهنتها بصفار بيضه مع رشة فانيليا ومرات بدهنها بحليب نيدو عباره عن ملعقه كبيره حليب نيدو و نقطه ماء


ورشيت عليها سمسم





اقرب




وصوره للسفره



وشكرا

الموضوع منقول للامانة



و جزيل الشكر لجميع الاخوات الذين قدموا هذه الاعمال الرائعة
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 22-01-2008, 07:10 PM
  #18
عاشقة الطفولة
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية عاشقة الطفولة
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 2,970
عاشقة الطفولة غير متصل  
[blink]ما شاء الله
ربي يحفظك يا مستكة و الله اطباق شهية فعلا و العجينة سهلة جدا
[/blink]
__________________
اللهم يا مسهل الشديد ويا ملين الحديد ويا منجز الوعيد ويا من هو كل يوم في أمر جديد أخرجني من حلق الضيق إلى أوسع الطريق بك ادفع ما لا أطيق ولا حول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم
قديم 22-01-2008, 08:33 PM
  #19
فراوله 2007
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Mar 2007
المشاركات: 361
فراوله 2007 غير متصل  
الله يعطيك العافيه والله عيوني صارت كذا ماشاء الله الله يبارك فيك نقل موفق.
__________________
[/SIZE]
قديم 22-01-2008, 09:16 PM
  #20
فرموزه
عضو مميز و مثالي
 الصورة الرمزية فرموزه
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 672
فرموزه غير متصل  
الله يعطيك العافيه

عجينه سهله وتطبيق الاخوات رائع

شكرا لكي على النقل
__________________
موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:31 PM.


images