* بسبوسة بالكاسترد *
المقادير:
1 إصبع زبدة مذابة
2 بيضة
1 علبة قشطة
بنفس مقدار علبة القشطة سكر
بنفس مقدار علبة القشطة جوز هند
بنفس مقدار علبة القشطة سميد
1 ملعقة كبيرة بكنج باورد
فانيليا
لخليط الكاسترد:
2 ملعقة طعام كاسترد
1 كوب حليب
1 علبة قشطة
الطريقة:
- نخفق البيض ونضيف له السكر ونخلطهم جيداً
- نضيف الزبدة المذابة والقشطة ونخلط جيداً
- نضيف السميد وجوز الهند والبكنج باودر والفانيليا ونقلب الخليط
- نصب نصف الخليط في صينية مدهونة بزيت ونخبزه في الفرن
- يأخذ الحليب ونذوب فيه الكاسترد ثم نغليه على النار حتى يثخن الخليط ونضيف له القشطه مع التحريك المستمر
- نصب الخليط على البسبوسة التي خبزناها (طبعاً بعد إخراجها من الفرن) في الفرن ونساويه ونتركه خمس دقائق ليبرد
- نضيف باقي خليط البسبوسة على الكاسترد ونخبزه في الفرن من أعلى فقط (الشواية)
- تخرج البسبوسة من الفرن وتترك لتبرد قليلاً ثم نسقيها بشيرة أو حليب مركز ويرش عليها فستق
التعديل الأخير تم بواسطة سحب77 ; 25-08-2008 الساعة 03:01 AM