شوكولا باتشي بالصور - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

حلويات حلويات بأنواعها المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 22-04-2006, 12:55 PM
  #1
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
tongue3 شوكولا باتشي بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

شوكولا باتشي من اطيب و اشهر انواع الشوكولا بايطاليا و نقلتلكم الطريقة ::


المقادير (بتعمل 14 حبه)

50 غرام شكولاته بالحليب
100 غرام شكولاته ساده
50 غرام شوكولاته
50 غرام بندق مجروش و بندق حب
10 غرام زبده
40 غرام نوتيلا

الطريقة



ذوبي الشوكلاته بالحليب مع الزبده



ارفعيها عن النار و اضيفي النوتيلا و البندق المجروش



الان على صينيه ضعي ورق زبده و شكلي الشكولاته على شكل كور او كتل و ضعي فوق كل واحده حبة بندق كما في الصوره و ضعيها بالثلاجه



بعد ان تجمد و تتماسك نكون قد حضرنا الشكولاته الساده و ذورناها
ننزل كتل الشوكلاته واحده تلو الاخرى بمساعده شوكه كما في الصوره



و نضعها في الثلاجه حتى تجمد







***

شكولاته شيز كيك



الوقت لي تحتاجة لتجهيز ساعة

وللخبز 35 طبعا شاملة للحظات الانتظار

المقادير

المقادير

اولا القاعدة

نحتاج

الى 4/3 تلاث ارباع الكوب بسكويت مطحون +3ملاعق زبدة

مقادير الحشو

مقدار من الكراميل (نجهز الكراميل كوب سكر + ملعقة كورن سيراب +ربع كوب ماء تربع هذه المقادير على النار الى ان تصل الى اللون المرغوب ترفع عن النار ونضيف نصف كوب كريمة الخفق +2ملعقة زبدة ونرجع القدر على النار لدقيقتين بعد ان ترفع عن النار نضيف ملعقة من لفانيلا يترك ليفتر)

4/1 ربع كوب جوز مكسر مجروش
علبة حبن فيلاديلفيا (8اونس)
3/1 ثلث الكوب سكر
1ملعقة فانيلا
ابيض
2/1 نصف كوب كريمة حامضة

التغليف

شكولاته مذابة

الطريقة

نضع الفويل في قاعدة الصينية ونرشه بالقليل من الزبدة او الدهن ليمنع التصاف الكيكة
نقوم بخلط البسكويت مع الزبدة وترص في قاع الصينية بعدها نجهز الكراميل ويخلط بالجوز ويصب فوق البسكويت ويدخل الثلاجة ليبرد
نضع الجبنة مع السكر في زبدية عميقة ثم نقوم بخفقها على سرعة متوسطة الى ان تنسجم المقادير ثم نضيف البيضة والفانيلا ونخلط فقط ليختفي البيض وينسجم مع الخليط
ثم نضيف الكريمة الحامضة ونخلط ببطئ ثم يصب الخليط فوق الصينية المجهزة وتدخل الفرن لمدة 35 الى 40 دقيقة او الى ان تستوي تماما تترك لتبرد ثم تقطع الى مربعات بعدها تذوب الشكولاته وتصب فوق حبات الشيز كيك او تغمس القطع داخل
الشكولاته بالشوكة كي تنزل كل الزوائد تترك لتبرد وتحفظ مبردة


و بالهنا و الشفا

منقول منقول منقول
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 22-04-2006, 02:04 PM
  #2
رحيل دائم
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية رحيل دائم
تاريخ التسجيل: Nov 2005
المشاركات: 1,240
رحيل دائم غير متصل  
مشكوووووووورة يا أروع مستكة
__________________
قديم 22-04-2006, 02:11 PM
  #3
نظرة أمل
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية نظرة أمل
تاريخ التسجيل: Nov 2005
المشاركات: 3,738
نظرة أمل غير متصل  
روووووووووووووووووووووووووعه تسلم الايادي
الله يعطيك العافيه
__________________

استغفر الله الذي لا إله إلاّ هو الحيُّ القيوم وأتوب إليه
قديم 22-04-2006, 02:24 PM
  #4
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
tongue3

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيل دائم
مشكوووووووورة يا أروع مستكة

بسم الله الرحمن الرحيم

مشكورة ....

جزاكي الله كل خير ... احرجتيني بكلامك الحلو
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 22-04-2006, 02:26 PM
  #5
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
tongue3

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الساعة كم
روووووووووووووووووووووووووعه تسلم الايادي
الله يعطيك العافيه

بسم الله الرحمن الرحيم

تسلمي يا جميل
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 22-04-2006, 02:30 PM
  #6
ام بيسان
عضو نشيط
 الصورة الرمزية ام بيسان
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 178
ام بيسان غير متصل  
tongue3

تسلم ايدك ياجميل انتى بتيجى على نقطة ضعفى الشيكولاتة

وطريقتها سهلة وشكلها مشهى انا لو عملت منها 100 حاتخلص فى نفس اليوم

مشكور ياقمر
قديم 22-04-2006, 02:31 PM
  #7
أبو باسم
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية أبو باسم
تاريخ التسجيل: Mar 2005
المشاركات: 699
أبو باسم غير متصل  
بارك الله فيك


صورة لزوجتي الغالية
قديم 22-04-2006, 02:37 PM
  #8
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
tongue3

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام بيسان
تسلم ايدك ياجميل انتى بتيجى على نقطة ضعفى الشيكولاتة

وطريقتها سهلة وشكلها مشهى انا لو عملت منها 100 حاتخلص فى نفس اليوم

مشكور ياقمر
بسم الله الرحمن الرحيم

اهلا ام بيسان و يارة ...

الشكولاته نقطة ضعف كل الناس ... و يا سلام بقي لو محرومة منها زي ي ي
اصعب و اصعب

__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 22-04-2006, 02:38 PM
  #9
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
tongue3

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو باسم
بارك الله فيك


صورة لزوجتي الغالية

__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 22-04-2006, 07:23 PM
  #10
rima
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Aug 2003
المشاركات: 4,093
rima غير متصل  
ما شاء الله تخببببببببل
عجبوني كتيرررررريييييييييييييييممممممممممممييييييييي
تسلم ايديكي اكيد بجربهم ان شاء الله
تحياتي
__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:10 PM.


images