هذه الرسالة تفيد بأنك غير مشترك. للإشتراك الرجاء اضغط هنــا

إعلان شبكة الألوكة شبكة الألوكة  

 

 

الرئيسية قوانين المشاركة في المنتدى لاستعادة كلمة المرور لتفعيل العضوية لطلب كود تفعيل العضوية لطلب اعلان
العودة   منتدى عالم الأسرة والمجتمع > عالم المرأة > مطبخ الأسرة

فعاليات و أنشطة المنتدى


مطبخ الأسرة اطباق رئيسية,مقبلات,سلطات,معجنات,شوربات,وصفات صحية للنساء فقط

إغلاق الموضوع
 
أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
  #21  
قديم 19-09-2007, 02:54 AM
الصورة الرمزية الخاصة بـ صاحب الظل لطويل
صاحب الظل لطويل صاحب الظل لطويل غير متصل
قلب المنتدى النابض
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
مشاركات: 4,044
طريقة عمل الشيشبرك


انا اللي بعرفه عندنا بنعمل الشيشبرك بلبن مو بصلصة البندورة

وعجينة الشيشبرك على ما اعتقد عجينة عادية يعني دقيق وماء وزيت وبهارات حسب الرغبة وملح :"" وصفة مبتدئ"

والحشوة عبارة عن لحمة مفرومة خشنة وبصل وثوم وبهارات وملح ايضا "

طبعا يجب تذبيل الحشوة على النار قبل حشوها بالعجين

بعدين نختار الشكل اللي يعجبنا لشكل حبة الشيشبرك

بعد هيك نقلي حبات الشيشبرك بالزيت الحامي بس ليتحمر لونها

وبعدين نحطها بشوربة اللبن الموجودة على النار ونتركها لا تغلي مع الشيشبرك

بس حقيقة التوقيتات مو حافظها وما عمري طبختها بس كنت اشوف الوالدة الله يحفظها وزوجتي لما يعملوها

على كل حال افطارا هنيئا لك

والمعذرة ترا انا اتخيل اني ممكن بيوم من الايام رح اصير اطبخ

اخر تعديل كان بواسطة » مستكة_مستكة في يوم » 17-10-2007 عند الساعة » 03:27 PM السبب: جعلها وصفة مستقلة
  #22  
قديم 19-09-2007, 09:42 PM
الصورة الرمزية الخاصة بـ ماء القمر
ماء القمر ماء القمر غير متصل
شيف المنتدى المتألقة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
مشاركات: 5,724
فطور ماء القمر(7)

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


والله اليوم ماسويت غير شربه البطاطس والذره وقليه شويه سمبوسك من الى مفرزنته بالمفرومه وحطيت الباقى حق امس



شوفو طريقه الشوربه


المقادير

جزره متوسطته الحجم مقطعه مكعبات

بطاطس متوسطته الحجم مقطعه مكعبات

كاسه صغيره ذره

ملعقتين دقيق

ملعقه حليب

وملعقه سمن اوزيت

(ملح فلفل ابيض ملح اجنموتو زنجبيل شويه قرفه)كله ناعم&قلت لكم بطلت الملح الاندونسى هذا من بلاويه
والزنجبيل حطيت ظازج ناعم ماعندى بورده
الطريقه

اخلطى الحليب والدقيق مع السمن فى قدر وحطى على النار الين يبغى يتغير لونها صبي عليها الماااااااء

ولمن تفور حطى لها الخضار المذكوره والبهار وقلبيها كل بعد فتره حتى تنضج وتثخن شوى











غيرت القدر لان القدر هذا يحرق الاشياء النشويه بسرعه





وهذا من اخواتى الله يخليلى هما



مره شى يضحك انا وهما عاملين نفس الشوربه وعملو بيتزا الكرات وفطاير بالجبن وسمبوسه بالدجاج رووووووعه وحلا لذيذ

شوفو الحلا



مقاديره

4بيضات

كاسه سكر

كاسه عصير برتقال

3ملاعق حليب بودره

4/3 كاسه زيت

ملعقتين بكم بودره

شويه ملح

كاسه دقيق

شكولاته بودره
الطريقه

اخلطى البيض والسكر مزبووووط

ثم ضيفى باقى المحتويات

اقسم الخلطه 4/3 سيبيه مثل ماهو والباقى ضيفيله شكولاته

حطى فى الاوراق هذى اول الابيض ثم الشكولاته فوقها واخبزيها فى الفرن

رووووعه

ادعو لولدى بالهدايه والصلاح بالله عليكم

لكم فائق احترامى

قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد


اخر تعديل كان بواسطة » مستكة_مستكة في يوم » 17-10-2007 عند الساعة » 03:29 PM
  #23  
قديم 20-09-2007, 12:49 AM
الصورة الرمزية الخاصة بـ ماء القمر
ماء القمر ماء القمر غير متصل
شيف المنتدى المتألقة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
مشاركات: 5,724
طريقة حلي خلية النحل

عجينتى الدائمه

كاستين دقيقه

نص حاسه حليب بودره

ربع كاسه زيت

بيضتين

ملعقه سكر

ملعقه خميره

اعجينيها ولمن تخمر

افرديها وقطعيها بفنجان صغير

وحطى وسط كل دائره جبنه كيرى

وقفليها على شكل كوره

ورصيها فى صينيه مدهونه كل حابه لاصقه فى الثانيه

اخبزيها فى الفرن

ثم صبى عليها الشيره وقدميها

وبالعافيه


نورتى

قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد


اخر تعديل كان بواسطة » مستكة_مستكة في يوم » 17-10-2007 عند الساعة » 02:10 PM
  #24  
قديم 20-09-2007, 09:36 PM
الصورة الرمزية الخاصة بـ ماء القمر
ماء القمر ماء القمر غير متصل
شيف المنتدى المتألقة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
مشاركات: 5,724
فطور ماء القمر(8)+نداء للمغربيات

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته





عملت شربه حريره

اخذت طريقتها من زوجه زوجى (لاتستغربو كانت العلاقه طيبه لاكن الحمد لله على كل حال)

قالت المقادير

كوب بليله

نص كوب عدس ابو جبه

نص كوب شعيريه

ملعقتين كرفس مفروم ناعم

كزبره خضراء 1حزمه(ربطه&باقه) مفرومه

4حبات طماطم كبيره

بصله مبشوره

لحم او دجاج

7كاسات ماء

الطريقه

يوضع البصل المبشور مع عصير الطماطم والكزبره لتطبخ لمده ثلث ساعه

يضاف باقى المقادير+الماء

بعد نضج العدس والبليله يضاف الملح والفلفل الاسود والكمون

يخلط بعض الدقيق مع الماء ويصب تدريجيا على القدر ويترك مده ثلث ساعه على نار هادئه


لاكن انا

كشنت البصل الين ذبلت اضفت لها اللحمه




الين يتغير لون اللحمه نضيف البليله قد سلقتها لمده ساعه قبل لاضيفها للحمه عشانه ناشفه مهى معلبه



ثم نضيف الطماطم المعصوره والماء



وننتبهله ونخليه لمده ساعتين على نار هادئه حتى تنضج اللحمه والبليله

ثم نضيف العدس ابو جبه والشعيريه والملح والفلفل الاسود والكمون وبعد ماينضج نضيف الكزبرا الخضراء





والله لذيذه جدا بس ماادرى ايش الطريقه الصح بزبط لاكن هذا جهدى فيها

وعملت فطاير جبن بطريقه مختلفه تماما عن العاده

مقدار عجينتى المعتاده

عجنتها وقسمتها ثلاث
الاولى مثل ماهى


ووحده ضفت لها ملعقه كركم

والثالثه اضفت لها ملعقه نعناع مغربى ناشف مطحون ناعم



الطريقه

نفرد العجنه ونحط فى طرفها جبنه ونلفها انا استخدمت جبنه بيضا وجبنه صفره مبشوره فلفه كدا ولفه كدا



بعد كدا نرصها فى الصينيه المستطيله مره بيضا مره صفرا مره خضرا الين ينتهى العجين





ثم نضغط عليها شوى بيدنا ثم ندهنها بالبيض ونرشها بالسمسم









ترى فكره العجينه هذى من احدى المنتديات لاكن كانت عاملتها عجينه عاديه بدون اللوان وكانت حاشيتها زعتر عجبتنى الفكره مع باقى اضافاتى وخليتها بالجبن بدل زعتر

وهادى مهلبيه الرز عملتها مره تانيه بعلي يبغها يوميا فى رمضان



لاتنسونى من دعواتكم

وادعو لولدى بالهدايه واصلاح

لكم فائق احترامى

قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد


اخر تعديل كان بواسطة » مستكة_مستكة في يوم » 17-10-2007 عند الساعة » 03:33 PM السبب: روابط خارجية للصور
  #25  
قديم 21-09-2007, 12:51 PM
nazihabenmadi nazihabenmadi غير متصل
عضو نشيط جدا
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
مشاركات: 252
حريرة مغربية مية مية

كاي حمص او بليلة منقوع بالماء مدة 8 ساعات
كاس عدس نفس الطريقة منقوع
كاسفول منقوع اولا زي ما تحبي اذا اردت استعماله
نصف كاس شعيرية رقيقة
اللحم الكمية اللي تحبي او الدجاج مقطع يغنيك عن مربعات جمبو
بصلة مفرومة
7 حبات طماطم حمراء
مقدونس +كرفس+ كزبر ة خضراء
5 ملاعق مذوبة من الطحين الابيض الصافي
1 جزرة ادا حبيتي
1 بطاطس ادا حبيتي
ملح ابزار زنجبيل كركم فلفل احمر وشوية كمون
الطريقة


ناخد طنجرة الضغط نعمل فيها الماء للنصف نضع فيها الطماطم كما هي حبات +الجزر والبطاطس مقطعين اي تقطيع نصبر الى ان ينسلقوا
نوط النار بعدما ينصلقوا ناخد الطحانة ونطحن الكل مع بعض احنا عندنا في المغرب طحانة يدوية تدور
بعدما تطحن الجميع مع بعض تبدا تضيف المقادير كلها ماعاد الشعرية والطحين المرة هاي تغلقي عليهم الطنجرة على نار هادئة لمدة 1 ساعة

بعد ذلك تفتح عليهم وتضيفي الشعرية مع التحريك وكمان الطحين الين تصير الحريرة جاهزة وانت بتحركي عشان الدقيق ما يتحرق

هده الحريرة بتيجي لديدة بس فيها شغل وايد بصحة والعافية
ادا حبيت في التقديم تزيني بشوي كزبرة ما في مانع

اخر تعديل كان بواسطة » مستكة_مستكة في يوم » 17-10-2007 عند الساعة » 03:35 PM السبب: مشاركة مستقله
  #26  
قديم 21-09-2007, 02:10 PM
indienne indienne غير متصل
كبار شخصيات المنتدى
 
تاريخ التسجيل: May 2006
مشاركات: 4,410
فطور indienne البارحة

السلام عليكم
هده مائدة افطارنا البارحة,



لحم مفروم بالبطاطا المهروسه يسمى هاشي بارمونتيي
بغرير مغربي
مسمن مغربي
والمافينز


بالنسبه للحم والبطاطس المهروسه;
نحتاج الى بصل وثوم قطع صغيرة
بهارات +ملح+ بقدونس
جبن مبشور و بقسماط
في مقلاة نضع زيت زيتون والبصل والثوم حتى يدبل ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات والملح والبقدونس ونتركها لتنضج ونضعها في طبق البايركس





نحظر البطاطا المهروسه , انا استعمل السريعه التحظير ونفردها فوق الخليط الاول




نضع الجبن المبشور من فوق والبقسماط تم ندخلها الفرن







وهدا البغرير المغربي طريقتي في تحظيره هي نفس الطريقة اللتي كتبتها اختي عاشقة الطفوله على هدا الرابط http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=142517

ويقدم مع العسل انا افظله مع زيت زيتون

وهدا المسمن لم اصور الخطوات
نحتاج الى سميده رقيقة وملح وزبده دائبه
نخلط السميد مع الملح ونعجن جيدا بالماء حتى تصير العجين لينه
نشكلها كورا متوسطه ونرشها بزبده ونتركها ترتاح
نفردها رقيقه باليد ونطويها مع رش الزبده لتصبح مثل المربع نتركها ترتاح ثم نسويها في مقلاة ساخنه



وهدا المفينز اخدت الطريقة من موضوع المشرفه ريما على الرابط http://www.66n.com/forums/showthread...%C7%CA%E5واضفت قطعا صغيره من الشوكولاته




والبيض المسلوق والتمر طبعا اخافهم يزعلو

اتمنى تنال اعجابكم
تحياتي

اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين


رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين




اخر تعديل كان بواسطة » مستكة_مستكة في يوم » 22-09-2007 عند الساعة » 02:06 PM السبب: تصغير الصور
  #27  
قديم 21-09-2007, 09:44 PM
الصورة الرمزية الخاصة بـ ماء القمر
ماء القمر ماء القمر غير متصل
شيف المنتدى المتألقة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
مشاركات: 5,724
فطور ماء القمر(9)

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته






ششبرك سبق وعملته

قطايف سبق وعملتها

عيش ابو اللحم

يلا مع الصور

نفس عجينتى المعتاده

مفرومه مطقطقه



طحينه نضيف لها ملح وفلفل اسود وخل ونحلها بالمويه





نضيف الطماطم والكرات



نضيف بيضه



قسمت الخلطه نصين نص حاااامضه ونص عاديه





نحط فى الوجه بيض ونرشه بالسمسم





وهذا من اخواتى



اتمنى يعجبكم

لكم فائق احترامى

قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد


اخر تعديل كان بواسطة » مستكة_مستكة في يوم » 22-09-2007 عند الساعة » 02:37 PM السبب: اعادة تحميل الصور
  #28  
قديم 22-09-2007, 01:58 AM
الصورة الرمزية الخاصة بـ (أم جمانة)
(أم جمانة) (أم جمانة) غير متصل
كبار شخصيات المنتدى
 
تاريخ التسجيل: May 2004
مشاركات: 5,678
سفرة أم جمانة في رمضان




داااااخلة مسررررررعة وخااااارجة




























...و......بعد العيد بإذن الله





اخر تعديل كان بواسطة » مستكة_مستكة في يوم » 25-09-2007 عند الساعة » 12:16 PM السبب: اعادة تحميل الصور روابط خارجية
  #29  
قديم 22-09-2007, 01:57 PM
الصورة الرمزية الخاصة بـ مستكة_مستكة
مستكة_مستكة مستكة_مستكة غير متصل
كبار شخصيات المنتدى
 
تاريخ التسجيل: May 2005
مشاركات: 9,448
فطار اول يومين رمضان .. بدون صور

بسم الله الرحمن الرحيم


الاخوة و الاخوات


كل عام و انتم بخير

هذه مكونات افطار اول يومين

اتمني ان تنال رضاكم

افطار اليوم الأول

شوربة لسان عصفور بالكراث
ملوخية
أرز بالخلطة و الحوايج
فراخ محمرة
سمبوسك
سلطة زبادي
مخلل


الطريقة

شوربة لسان عصفور

نحضر حله نضع فيها قدر 2 م من الزيت و نضع الجزء الأبيض من الكراث مقطع صغير و يشوح حتى الزبول

نأخذ شوربه سلق الفراخ تصفي و توضع الكراث

و تترك لتغلي شوي

نضع مقدار من لسان العصفور المحمر و تترك لتغلي و اطفي ليها قبل تمام النضج و أضع علي الوجه الكراث الجزء الأخضر مقطع صغير


(طريقتي في اللسان عصفور )

في طاسة علي النار مباشرة دون أي إضافات أضع كيس لسان عصفور كله و أحمره علي النار بدون أي إضافات مع التقليب المستمر

بعد الحصول علي اللون الذهبي يوضع علي ورقة نظيفة حتى يبرد و يوضع في علبه للاستخدام اليومي بالملعقة

الفراخ المحمرة

قبلها بيوم تغسل الفرخة بالدقيق و تشطف

نكون مجهزين بصلة مفرية مضاف لها ملح و فلفل اسود و رشة حبهان مطحون و تدعك
تترك البصلة لمدة ساعتين قبل إضافاتها علي الفراخ
تدعك الفرخة بالبصلة و توضع في الثلاجة لليوم التالي
السلق
نحضر حلة نصع 1 م/ص من الزيت و نضع 2 فص مستكة و تذوب
نضع مقدار من الماء لمنتصف الحلة تقريبا
ضع في ماء السلق ورق لوري + حبهان صحيح و تترك الماء حتى تغلي

و نضع لفراخ للسلق

اول ما ترفع من ماء السلق ترش بالملح و الفلفل الأسود من جميع الجهات و تترك لتبرد

تحمر في طاسة بها زيت و زبد و 2 فص مستكة

الملوخية

تقطف و تجفف و تفرم و ضع عليها القليل من مرق الفراخ الساخن حوالي 2 كبشة
و تقلب جيدا بالشوكة
المرق يكون جاهز و بيغلي و فيه 1 حبه طماطم صحيحة و مخرمة و نضع علي الشوربه الملوخية و تقلب و تترك حتى تغلي مرة واحدة فقط و نطفي عليها
و نضع عليها التقلية ( ثوم مدقوق + كسبرة جافة + ملح و فلفل اسود + زبد )

الأرز الخلطه و الحوايج

هذا الطبق اشتهر به في العائلة و كمان في عائلة زوجي

1- نحضر حلة و نضع فيها مقدار من الزيت و الزبد
2- نضع عليهم مقدار كبشة من الزبيب و تحمر حتى تنتفخ و ترفع في طبق جانبي
3- نضع مكسرات ( مكسرة قطع كبيرة نوعا .. بندق … و لوز ) و تحمر بسيط و ترفع في طبق جانبي
4- نضع 2 فص مستكه و 2 عود قرفة صحيح و 2 فص حبهان و 4 حبات قرنفل و يقلبوا 30 ث
5- نضع عليهم بصلة كبيرة مفرية و تشوح حتي الحصول علي اللون الذهبي
6- ثم نضع مقدار الأرز المصري المغسول و المصفي و يشوح مع البصلة
7- نضع مقدار من الماء و نضع مكعبات الأرز الأبيض علي حسب مقدار الأرز اللي عندك
8- و تترك لتغلي حتى تقصر ثم نضع المسكرات و الزبيب
9- ثم يوضع علي نار هادئة حتى النضج
01- ثم نقوم بعمل الحوايج … حلة بها زيت و فص مستكة و بصلة و تشوح نضع القوانص و تشوح ثم نضع ماء و نضع مكعب مرق الدجاج و تترك لقرب النضج ثم نضع الكبده و تترك لنضج
11- في نفس الوقت نكون سالقين شوية بسله
21- التقديم نحضر طبق غويط نضع البسلة ثم الحوايج ثم الأرز و يقلب الطبق في طبق آخر و يقدم بالهنا و الشفا

السمبوسك

استعملت طريقة منال العالم لكن للأسف تركتها وقت زيادة اكثر من 3 ساعات فنفشت وقت القلي

سلطة زبادي

زبادي + خيار مقطع صغير دون قلبه و مقشر + قليل من الريحان المجفف + قليل من النعناع المجفف + ملح و فلفل اسود


افطار اليوم الثاني

عزومة حماتي

شوربة لسان عصفور
مكرونة بالباشميل
سمبوسك
فراخ بانيه
صنيه لحم
خضار سوتيه
قمر الدين
كنافه بالكريمة

الطريقة

مكرونة بالباشميل

1- تسلق المكرونة القلم
2- نجهز اللحم المفروم
3- نجهز صلصة طماطم
4- نجهز الباشميل طريقتي ….. دقيق حوالي 8 م أكل كبيرة + كيلو لبن درجة حرارة الغرفة + 2 بيضة كله علي بعض يقلبوا جيدا و يوضعوا في حلة مصفين بمصفي و يقلبوا علي نار هادئة حتى يغلظ القوام نضع مكعب مرقه دجاج و نخفف باللبن و الماء ( ضرورة إضافة الماء ) حتى الحصول علي القوام الخفيف نوعا نضع الملح و الفلفل الأسود
5- تجهيز الصنيه … تدهن الصنيه بالزيت جيدا نصع 2 ملعقة صلصة كبيرة و 2 م / ك باشميل ثم نضع نصف مقدار المكرونة و نضع اللحم المفرومة ثم نضع صلصة تغطي السطح و نضع 2 م/ك بشاميل و نضع باقي المكرونة و عليهم باقي البشاميل و نضع علي الوضع 2 مكعب زبدة طريه تدهن بها السطح ثم نضع 1 بيضة مضروبه مضاف لها ملح و فلفل اسود و تدخل الفرن في القاع لمة 20ق ثم ترفع في الرف اللي في الوسط و تترك 40ق تقريبا ثم نفتح عليها الجريل حتى يحمر الوش

فراخ بانيه

التتبيله

بصلة + ملح و فلفل اسود + قرفة مطحونة + حبهان مطحون + بهارات مشكلة + قرن فلفل حار + خل

تترك الفراخ في التتبيلة لمدة يوم كامل
التجهيز

دقيق ثم البيض مضاف له ملح و فلفل اسود و قرفة مطحونة و يقلب ثم البقسماط و تقلي

صنيه اللحم

نحضر قطع لحم مقطعة شرائح ( انا استعمل قطع الاسكالوب )
و تجفف قطع اللحم من الماء بمنديل ورقي

نحضر صنيه و توضع علي النار نضع قطعة من ( ليه ) و عليها 2 مكعب زبدة و القليل من الزيت و رشة من الفلفل الأسود المطحون
و أول ما تسخن الطاسة نضع شريحتين من اللحم علي نار عاليه تشوح علي الجانبين ثم ترفع
و هكذا حتى ينتهي مقدار اللحم

في نفس الحلة بعد رفع قطع اللحم منها نضع فيها كوب من الماء و نضع حبهان صحيح و ورق غار و عود قرفة و قرنفل و 1 م /ك خل ( من الممكن إضافة فصوص من الثوم و لكن قبل وضع الماء تشوح ثم نضع الماء )

يترك الخليط يغلي ثم نرد قطع اللحم مرة أخرى و نفطي عليها و تترك للنضج

و إذا احتاجت ماء نزيد
و بعد ما تنضج و الماء يجف نضع قطعة من الزبد صغيرة علي اللحمة و نضع فلفل بارد مقطع صغير و ممكن طبعا فلفل حار و يشوح ثم نضع 1 م /ك دقيق في منتصف الصنيه بعد إبعاد اللحم علي الجوانب

و نترك الدقيق ليتحمر ثم نصع نصف كوب ماء و يترك لتغلي و تقصر و يصبح قوامها متماسك نرش الملح و تقدم بالهنا و الشفا

الخضار السوتيه

في عدد 2 حله تسلق البطاطس وحدها بالماء البارد
و الحلة الثانيه نسلق البسلة و الجزر و الفاصوليا و الكوسة في ماء ساخن

و الاثنين تكون كمية الماء قليلة لدرجة إنها عند نضجها تكون المياه جفت

و لا تكون تامة النضج

نحضر طاسة بها 2 مكعب زبد و ملح و فلفل اسود
يوضع بها الخضار و يشوح و يقدم


إما بالنسبة للكنافة

فانتظروني للقيام بإعدادها مرة أخري بالصور .. لانها روعة بجد

تحياتي

مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

  #30  
قديم 22-09-2007, 10:02 PM
جراح لن تندمل جراح لن تندمل غير متصل
عضو نشيط جدا
 
تاريخ التسجيل: Sep 2007
مشاركات: 305
جبتلكم صينية روووعه اتمنى تجربونها

اول طبقه

بطاطس حلقات وجزر شرائح (( يتشوحون شوي على النار ))

الطبقه الثانية (( اختيارية بحط 3 اشيا وانتو اختارو ))
1

1_ دجاج مسلوق ومنتف + بصل + ثوم + مشروم + بهارات + ماجي

يحمر البصل والثوم وبعدها الدجاج والمشروم وحطو بهارات وماجي

2 _ لحمة مفرومة حقت السمبوسة + طماطم معصورة + بصل + ثوم + بهارات + ماجي

يحر البصل والثوم بعدها طماطم وبعدين نضيف البهارات والماجي وبعدين الطماطم

3 _ جمبري + بصل + ثوم + مشروم + ماجي + بهارات

يحمر البصل والثوم وبعدين نحط الجمبري لين يستوي وبعدين المشروم والبهارات

الطبقة الثالثة

ملعقة مايونيز + ملعقة جبنة كاسات لو جبنة كيري مكعبات + علبة قشطة

نخلطها كلها ونحطها على وجه الصينية

وندخلها الفرن تحت لين يتحمر بعدين فوق لين يتحمر



اخر تعديل كان بواسطة » مستكة_مستكة في يوم » 17-10-2007 عند الساعة » 03:38 PM
إغلاق الموضوع

علامات

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

قوانين المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : مسموح
[IMG] كود الـ مسموح
كود الـ HTML غير مسموح

الإنتقال السريع


الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش +3.
الوقت الان » 05:41 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©