هنا .... تطبيقات وصفات قسم الحلويات
 

الســـــــــــلام عليكم ورحمته الله وبركاتة
كيفكم ان شاء الله بخير
طبقت البسبوسة وبصراحة طلعت خياااااااااالية شكراً لملاك فعلا بسبوسة تاخذ العقل و هذا رابط الوصفة الأصلية:

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=183303



اخليكم مع الصور

بالخـلاط نخلط الزيت والسكر والبيض والسميد والبكنج بودر كسرت بسكويت اولكر والاوريو وضعته في زبديه وضعت الخليط وحركته باالملعقة حتى اندمج مع بعض احضرت صينية بايركس مدهونة باالزيت وضعت الخليط
باالصينية


http://www.dohaup.com/up/2009-03-30/..._298790171.jpg


وضعت الشعيرية الباكستانية

http://www.dohaup.com/up/2009-03-30/...2145203481.jpg


ادخلتة الفرن


http://www.dohaup.com/up/2009-03-30/...1956615580.jpg


وقدمتة مع القهوة

هنا .... تطبيقات وصفات قسم الحلويات
 

هنا .... تطبيقات وصفات قسم الحلويات
 

من شاهدت بسبوسة ملاك الغربة وانا نفسي اطبقها لانها مغرية الصراحة

وبالفعل كنا مجتمعين عند اختي وطبقتها وذهبت بها


وعملتها وهذه صورتها

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/yxl89055.gif



http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/Tcb89349.gif


واعجبت الكل واخذوا طريقتها


مشكورة اختي ملاك الغربة على الوصفة وابي رأيك في البسبوسة

هنا .... تطبيقات وصفات قسم الحلويات
 

هنا .... تطبيقات وصفات قسم الحلويات
 

http://www.66n.com/pics/hosted/ny292...tjajs467ji.gif



http://i43.tinypic.com/24yqs77.gif

كنافة محشية بالكريمة والفواكه


المقادير

كنافة شعر رفيعة

http://i40.tinypic.com/sxj2q8.jpg

زبدة مذابة (200 جرام)


الحشوة


الكريمة

3 كوب حليب سائل

4 ملاعق طعام سكر

1 علبة قيمر نستلة

3 ملاعق طعام نشا (دقيق الذرة)

2 ملعقة طعام ماء ورد


أخرى

علبة فواكه مشكلة

فستق


الشيرة (لكل طبقة)

كوب ونصف سكر

كوب ماء

بضع قطرات من عصير ليمونة طازجة


طريقة تحضير الشيرة

أخلطي على النار الماء + السكر + عصير الليمون على نار مرتفعة وعندما يغلي اتركيه على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة حتى يتكثف



الطريقة

تخلط جميع مقادير الحشوة بالخلاط وتوضع على نار مرتفعة مع التحريك المستمر إلى أن تحصلي على كريمة كثيفة كالجبنة

http://i42.tinypic.com/vesxog.jpg


تفكك الكنافة إلى خيوط

http://i41.tinypic.com/2nst6ys.jpg


تصب عليها الزبدة الذائبة وتدعك جيداً

http://i44.tinypic.com/2uthj7m.jpg


تؤخذ نصف كمية الكنافة وتوضع في صينية مغطاة بالقصدير مع الضغط عليها من جميع الجهات

http://i41.tinypic.com/2quiseh.jpg


تدخل فرن مسخن مسبقاً من أسفل فقط وعند تباعد الأطراف وتحمرها تغلق النار من الأسفل وتحمر من الأعلى وتخرج من الفرن

http://i42.tinypic.com/k4cx6s.jpg


تكرر العملية مع القسم الثاني من الكنافة


تترك طبقتا الكنافة لتبردا قليلاً



ملاحظة: إذا كان لديكِ قالبين بنفس الحجم فستكون العملية أسهل


توضع الطبقة الأولى في طبق دائري

تسقى بالشيرة الساخنة كما تسقى الطبقة الثانية بالشيرة أيضاً

http://i40.tinypic.com/2lkxw0w.jpg


تغطى الطبقة الأولى بحشوة الكريمة بالكامل

http://i42.tinypic.com/1dzqee.jpg


توضع عليها الفواكه المشكلة ثم ترش بالفستق

http://i43.tinypic.com/xnwzep.jpg


http://i44.tinypic.com/a0w48p.jpg


توضع عليها الطبقة الثانية


http://i43.tinypic.com/10p38kz.jpg


أقرب


http://i40.tinypic.com/258cf7o.jpg


تغطى وتحفظ بالثلاجة لحين التقديم



وبالعااااااااااافية

هنا .... تطبيقات وصفات قسم الحلويات
 

هنا .... تطبيقات وصفات قسم الحلويات
 

http://mestekamesteka.googlepages.com/178.gif



بصراحة شي خيااااااااال ........ :23:

و الله روعة بمعنى الكلمة و الكل أثنى على الطعم :22: (كان عندنا عزيمة و عملته )




هذه صورة الكيكة قبل ما أدخلها الفرن



http://www.3tt3.net/up/upfiles/l2q45263.jpg



و بعد ما طلعت من الفرن



http://www.3tt3.net/up/upfiles/qWL45263.jpg




http://www.3tt3.net/up/upfiles/RVn45263.jpg


http://www.3tt3.net/up/upfiles/7xA45263.jpg


التغييرات إللي عملتها على الوصفة :

ما دهنتها بالمربى ( ما أبي زيادة في حلاتها و سكرها )

عملت نستلة بيتية : كاسة شاي حليب بودرة + نفس المقدار سكر + نفس المقدار ماء و طبختهم على

النار حتى صار لونهم أصفر و صبيته على الكيكة .




ألف ألف ألف شكر للغالية مستكة

الوصفة علي هذا الرابط

كيكة بطعم القرفة و التفاح من مستكة
و الله يجزاك خير و يجعله بموازين حسناتك

هنا .... تطبيقات وصفات قسم الحلويات
 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


كيف حالكم يابنات شوفوا ايش صار معى امس جبت كرتون بيض وكنت ارتبه بالبراد الثلاجة وكنت حاطته الكرتون على طاولة المطبخ ورتبت حوالى اكثر من نصف الكرتون وفجأة انقلب الكرتون بباقى البيض فى الارض طبعا انكسر البيض لكن كانت كل حبة لحالة يعنى البيض ماخرج منه شئ على الارض فكرت ايش اسوى بيهم كانوا 9 بيضات المهم دخلت عملت سيرش عالمنتدى طلعت لى الكيكة الاسفنجية لحبيبتى مستكه قلت خلاص باسويه بالرغم انى اول مرة فى حياتى اسوى كيكة اسفنجية وازينها كنتت خايفة :21:
المهم اتشجعت وتوكلت على الله واخذت المقادير وبدأت طبعا جيت فى التزيين الموضوع جه فجأة ماكنت مجهزه ولا شئ للتزيين فاستخدمت المتاح عندى وخلاص فسامحونى اذا طلعت مخربطة شوى
اول مررة معلش لكن والله كانت طعمها رووعه يمكن الشكل مو لابد لكن يلا تتعوض المرة الجاية:17:
قولوا يلا ياتيررا بلا مقدمات اخلصى وخلينا نشوف كيف خربتى الدنيا لاتضحكوا عليا:25:



المقادير من مستكه هى:


2كوب بيض (10 بيضات)

2كوب سكر عادى

2كوب طحين ابيض

بيكنج باودر +فانيلياالطريقة

نضع البيض والسكر والفانيليا ويخلط بمضرب البيض لمدة 30 دقيقة حتى ترتفع جيدا



http://up.arab-x.com/pic/rjK02090.jpg


http://up.arab-x.com/pic/Vvb02090.jpg


نضيف الطحين المخلوط بالباودر وانا اضفت بشر البرتقال لكن المفروض كنت اضفته مع السوائل لكنى نسيت فوضعته على الطحين



http://up.arab-x.com/pic/LHM02090.jpg


يخلط معا ويصب فى صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين


http://up.arab-x.com/pic/ju302250.jpg



http://up.arab-x.com/pic/NcJ02250.jpg



تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة تترك لتبرد ثم تقسم نصفين ويسقى كل نصف بالسفن يعنى علبة السفن نصفها على القسم الاول والاخر على النصف الاخر:29:تحشى وتزين
انا حشوتها (كريمة مخفوقة +مربى فراولة)

ومن اعلى طبعا مثل ماقلتلكم الموضوع جه بدون تجهيز فزينتها بالكريمة المخفوقة +كرز كان عندى +مانجوا بشرت المانجوا كان قاسى وزينت بيه يعنى اتصرفت شوفوا الخرابيط:18:


http://up.arab-x.com/pic/Vln02298.jpg




http://up.arab-x.com/pic/r7502298.jpg

هنا .... تطبيقات وصفات قسم الحلويات
 

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



احم:d احم :d
اقدم لكم تطبيقي كيكه بالشعيريه الباكستانيه لااختي باريسا

وانصحكم كلكم اتجربوها بصراحه جداً لذيذه :22:وخفيفه وشهيه :23::23:
ومثل ما قالت اختي باريسا مقرمش من برا وطري ولذيذ من جوا


وهذه الصور ه للكيكه :28:

http://up.damasgate.com/files/khk8zlffrtrucqxi97d5.jpg

وعملت نفس مقدار الكيكه لكن غيرت في تزيينها وزينتها بالشوكلاته واللوز وجوز الهند :17:


http://up.damasgate.com/files/yt7c89orodvgf0z4amyl.jpg

ان شاءالله تنال اعجابكم :d
:22::22:والشكر موصول لاختي باريسا:22::22:

هنا .... تطبيقات وصفات قسم الحلويات
 

السلام عليكم جميعا

من يومين سويت كيكه باريسا وما شاء الله طعمها روووووعه .......جزاك الله خير يا باريسا عهالكيكه الحلوة
وهذا رابط الوصفه الاصليه
http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=186018


وهذه صور كيكتي


وانا زودت كميه الشعريه على الوجه علشان القرمشه تزيد مع طراوتها من الداخل ...واضفت القليل من الملح رشه يعني


شوفوا اشلون طريه ....



انصحكم تجربوها بالفعل تستحق التجربه .:22:..وانصحكم تشوفوا الصورة بحجمها الطبيعي :d...وشكرا لصاحبه الوصفه
اتمنى تعجبكم